Ako pytliakovať lososa?

Pred losovaním lososa poduste na panvici cibuľu, suché biele víno a vodu. Pridajte lososa do hrnca a potom podľa potreby prilejte viac vody, aby bola ryba zhruba do polovice ponorená. Lososové steaky nechajte 4 minúty variť, potom ich otočte a varte druhú stranu 4-5 minút. Na záver ochutte lososa soľou a korením a potom podávajte. Ak chcete rybu strčiť do mikrovlnky, vložte do mikrovlnnej rúry nakrájaný citrón, kuracie vývar a lososa a varte 8 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako lososa ukladať do pomalého hrnca, čítajte ďalej!

Milena Slobodová
Milena Slobodová
• 5 min čítanie
Citrón a lososové filety do pomalého hrnca
Vložte cibuľu, citrón a lososové filety do pomalého hrnca.

Pytliactvo je jedným z najľahších spôsobov prípravy lososa. Pošírovaný losos je chutný a krehký a vďaka vysokému obsahu prospešných olejov je zdravým jedlom. Lososa môžete strčiť na sporák, do mikrovlnnej rúry alebo do pomalého hrnca. Pošírovaného lososa jedzte horúci s čerstvými plátkami citrónu alebo smotanovou kôprovou omáčkou alebo lososa ochlaďte a vločkujte na šaláte.

Metóda 1 z 3: základný pošírovaný losos

  1. 1
    Zozbierajte ingrediencie. Tu je to, čo budete potrebovať na výrobu jednoduchého lososa:
    • 1,5 libry losos
    • 1 nakrájanú sladkú cibuľu
    • 0,5 šálky suchého bieleho vína
    • Soľ podľa chuti
    • Paprika podľa chuti
  2. 2
    Na panvici podusíme cibuľu, biele víno a vodu. Na panvicu na stredne vysokú teplotu dajte jednu na kocky nakrájanú sladkú cibuľu, 0,5 šálky suchého bieleho vína a 1 šálku vody a varte.
  3. 3
    Umiestnite 1,5 libry. Z lososa steaky na panvici. V prípade potreby pridajte ďalšiu vodu, aby bol losos ponorený asi do polovice. Znížte teplotu, aby tekutina sotva vrela.
  4. 4
    Lososové steaky varíme asi 4 minúty a potom ich obrátime. Varte druhú stranu ďalších 4-5 minút. Ak sú steaky z lososa tenké - od 0,5 do 0,80 cm - doba varenia bude na každej strane kratšia, asi 3-4 minúty. Hrubšie steaky - 1 až 4 centimetre - budú trvať 8 až 12 minút.
  5. 5
    Lososové steaky vyberte z panvice. Na to opatrne použite štrbinovú špachtľu. Lososa podľa chuti dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Podávajte, kým je horúce.

Metóda 2 z 3: lososa vareného v mikrovlnke

  1. 1
    Zozbierajte ingrediencie. Na výrobu lososa v mikrovlnnej rúre pripraveného lososa budete potrebovať:
    • 1 na kocky nakrájaný citrón
    • 4 6 oz. filety z lososa bez kože
    • Soľ podľa chuti
    • 0,5 šálky kuracieho vývaru
  2. 2
    Lososa, citrón nakrájaný na kocky a kuracie vývar dáme do zapekacej misy. Čerstvý citrón nakrájajte na tenké plátky a potom plátky citrónu dajte na dno pekáča s rozmermi 20 cm x 20 cm. Na plátky citrónu položte štyri 6-oz. Filety z lososa bez kože. Filety z lososa posypte soľou podľa chuti a potom do panvice pridajte 0,5 šálky kuracieho vývaru.
  3. 3
    Pekáč prikryjeme plastovou fóliou a dáme piecť do mikrovlnnej rúry na 8 minút. Použite odvetranú fóliu alebo plast voľne položte na pekáč. Filety z lososa varte asi 8 minút, alebo kým mäso nezačne byť nepriehľadné.
  4. 4
    Filety lososa vyberte z pekáča pomocou dierovanej lyžice. Filety lososa položte na vrstvu papierových utierok, ktoré scedí, a potom nechajte lososa pred podávaním mierne vychladnúť. Vychutnajte si tohto lososa po varení v mikrovlnnej rúre, kým je horúci.
Lososa môžete strčiť na sporák
Lososa môžete strčiť na sporák, do mikrovlnnej rúry alebo do pomalého hrnca.

Metóda 3 z 3: pomaly vareného lososa

  1. 1
    Zozbierajte ingrediencie. Na varenie pomaly vareného lososa:
    • 4 filety z lososa
    • 1 na kocky nakrájanú žltú cibuľu
    • 1 na kocky nakrájaný citrón
    • Soľ podľa chuti
    • Paprika podľa chuti
  2. 2
    Do pomalého hrnca dajte 1 šálku vody a 0,5 šálky bieleho vína. Zapnite pomalý sporák a zmes zohrievajte 20 až 30 minút.
  3. 3
    Vložte cibuľu, citrón a lososové filety do pomalého hrnca. Nakrájajte jednu žltú cibuľu a jeden citrón. Pridajte cibuľu a plátky citrónu do pomalého hrnca spolu so štyrmi malými filetami z lososa.
  4. 4
    Lososa varíme na miernom ohni asi 20 minút, alebo kým nie je nepriehľadný. Lososa vyberte z pomalého hrnca dierovanou lyžicou a podávajte s čerstvými plátkami citrónu.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Malá sladká cibuľa, nakrájaná na plátky
  • Nôž
  • Veľká panvica
  • 0,5 šálky bieleho vína
  • 1 šálka vody alebo kuracieho vývaru
  • 1 1 kg steak z lososa
  • Drážková špachtľa
  • Soľ
  • Čerstvo mleté čierne korenie
  • Čerstvý citrón
  • Pekáč 20 cm na 20 cm
  • 0,25 šálky vody, bieleho vína alebo kuracieho vývaru
  • Plastový obal
  • Drážkovaná lyžica
  • Papierové uteráky
  • 1 pohár vody
  • 0,5 šálky bieleho vína
  • Pomalý varič
  • 1 žltá cibuľa
  • 1 citrón
  • 2 malé filety z lososa
Prečítajte si tiež: Ako okoreniť tuniaka?

Otázky a odpovede

  • Ako môžem uloviť filet z lososa pre jednu osobu?
    Rovnako ako pre viac ako jednu, znížte množstvo cibule. V závislosti od veľkosti panvice môžete stále potrebovať rovnaké množstvo vína. Pri použití menšej panvice použite menej.
  • Je možné lososa pytliakovať v umývačke riadu?
    Samozrejme! To je však veľa energie na niečo, čo sa dá urobiť s malou panvicou, trochou vody a malým plameňom na sporáku.

Komentáre (1)

  • jwaelchi
    To mi povedalo, čo som potreboval vedieť.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť mrazeného lososa?
  2. Ako rozoznám, že je losos uvarený?
  3. Ako uvariť filet z lososa?
Súvisiace články
  1. Ako grilovať lososa na prírodnej cédrovej doske?ThDr. Sláva Radičová
  2. Ako pripraviť kraba plneného lososa?Malvína Nemcová
  3. Ako kúpiť údeného lososa?Malvína Nemcová
  4. Ako pripraviť horúceho údeného lososa?Estera Hotová
  5. Ako vyrobiť misku z lososových rezancov?Branislava Ondrejková
  6. Ako uvariť tuniaka Ahi?Ivica Šindlerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail