Ako pytliakovať lososa?

Pred losovaním lososa poduste na panvici cibuľu, suché biele víno a vodu. Pridajte lososa do hrnca a potom podľa potreby prilejte viac vody, aby bola ryba zhruba do polovice ponorená. Lososové steaky nechajte 4 minúty variť, potom ich otočte a varte druhú stranu 4-5 minút. Na záver ochutte lososa soľou a korením a potom podávajte. Ak chcete rybu strčiť do mikrovlnky, vložte do mikrovlnnej rúry nakrájaný citrón, kuracie vývar a lososa a varte 8 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako lososa ukladať do pomalého hrnca, čítajte ďalej!

Milena Slobodová
Milena Slobodová
• 5 min čítanie
Citrón a lososové filety do pomalého hrnca
Vložte cibuľu, citrón a lososové filety do pomalého hrnca.

Pytliactvo je jedným z najľahších spôsobov prípravy lososa. Pošírovaný losos je chutný a krehký a vďaka vysokému obsahu prospešných olejov je zdravým jedlom. Lososa môžete strčiť na sporák, do mikrovlnnej rúry alebo do pomalého hrnca. Pošírovaného lososa jedzte horúci s čerstvými plátkami citrónu alebo smotanovou kôprovou omáčkou alebo lososa ochlaďte a vločkujte na šaláte.

Metóda 1 z 3: základný pošírovaný losos

  1. 1
    Zozbierajte ingrediencie. Tu je to, čo budete potrebovať na výrobu jednoduchého lososa:
    • 1,5 libry losos
    • 1 nakrájanú sladkú cibuľu
    • 0,5 šálky suchého bieleho vína
    • Soľ podľa chuti
    • Paprika podľa chuti
  2. 2
    Na panvici podusíme cibuľu, biele víno a vodu. Na panvicu na stredne vysokú teplotu dajte jednu na kocky nakrájanú sladkú cibuľu, 0,5 šálky suchého bieleho vína a 1 šálku vody a varte.
  3. 3
    Umiestnite 1,5 libry. Z lososa steaky na panvici. V prípade potreby pridajte ďalšiu vodu, aby bol losos ponorený asi do polovice. Znížte teplotu, aby tekutina sotva vrela.
  4. 4
    Lososové steaky varíme asi 4 minúty a potom ich obrátime. Varte druhú stranu ďalších 4-5 minút. Ak sú steaky z lososa tenké - od 0,5 do 0,80 cm - doba varenia bude na každej strane kratšia, asi 3-4 minúty. Hrubšie steaky - 1 až 4 centimetre - budú trvať 8 až 12 minút.
  5. 5
    Lososové steaky vyberte z panvice. Na to opatrne použite štrbinovú špachtľu. Lososa podľa chuti dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Podávajte, kým je horúce.

Metóda 2 z 3: lososa vareného v mikrovlnke

  1. 1
    Zozbierajte ingrediencie. Na výrobu lososa v mikrovlnnej rúre pripraveného lososa budete potrebovať:
    • 1 na kocky nakrájaný citrón
    • 4 6 oz. filety z lososa bez kože
    • Soľ podľa chuti
    • 0,5 šálky kuracieho vývaru
  2. 2
    Lososa, citrón nakrájaný na kocky a kuracie vývar dáme do zapekacej misy. Čerstvý citrón nakrájajte na tenké plátky a potom plátky citrónu dajte na dno pekáča s rozmermi 20 cm x 20 cm. Na plátky citrónu položte štyri 6-oz. Filety z lososa bez kože. Filety z lososa posypte soľou podľa chuti a potom do panvice pridajte 0,5 šálky kuracieho vývaru.
  3. 3
    Pekáč prikryjeme plastovou fóliou a dáme piecť do mikrovlnnej rúry na 8 minút. Použite odvetranú fóliu alebo plast voľne položte na pekáč. Filety z lososa varte asi 8 minút, alebo kým mäso nezačne byť nepriehľadné.
  4. 4
    Filety lososa vyberte z pekáča pomocou dierovanej lyžice. Filety lososa položte na vrstvu papierových utierok, ktoré scedí, a potom nechajte lososa pred podávaním mierne vychladnúť. Vychutnajte si tohto lososa po varení v mikrovlnnej rúre, kým je horúci.
Lososa môžete strčiť na sporák
Lososa môžete strčiť na sporák, do mikrovlnnej rúry alebo do pomalého hrnca.

Metóda 3 z 3: pomaly vareného lososa

  1. 1
    Zozbierajte ingrediencie. Na varenie pomaly vareného lososa:
    • 4 filety z lososa
    • 1 na kocky nakrájanú žltú cibuľu
    • 1 na kocky nakrájaný citrón
    • Soľ podľa chuti
    • Paprika podľa chuti
  2. 2
    Do pomalého hrnca dajte 1 šálku vody a 0,5 šálky bieleho vína. Zapnite pomalý sporák a zmes zohrievajte 20 až 30 minút.
  3. 3
    Vložte cibuľu, citrón a lososové filety do pomalého hrnca. Nakrájajte jednu žltú cibuľu a jeden citrón. Pridajte cibuľu a plátky citrónu do pomalého hrnca spolu so štyrmi malými filetami z lososa.
  4. 4
    Lososa varíme na miernom ohni asi 20 minút, alebo kým nie je nepriehľadný. Lososa vyberte z pomalého hrnca dierovanou lyžicou a podávajte s čerstvými plátkami citrónu.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Malá sladká cibuľa, nakrájaná na plátky
  • Nôž
  • Veľká panvica
  • 0,5 šálky bieleho vína
  • 1 šálka vody alebo kuracieho vývaru
  • 1 1 kg steak z lososa
  • Drážková špachtľa
  • Soľ
  • Čerstvo mleté čierne korenie
  • Čerstvý citrón
  • Pekáč 20 cm na 20 cm
  • 0,25 šálky vody, bieleho vína alebo kuracieho vývaru
  • Plastový obal
  • Drážkovaná lyžica
  • Papierové uteráky
  • 1 pohár vody
  • 0,5 šálky bieleho vína
  • Pomalý varič
  • 1 žltá cibuľa
  • 1 citrón
  • 2 malé filety z lososa
Prečítajte si tiež: Ako urobiť zázvorový čile tuniak?

Otázky a odpovede

  • Ako môžem uloviť filet z lososa pre jednu osobu?
    Rovnako ako pre viac ako jednu, znížte množstvo cibule. V závislosti od veľkosti panvice môžete stále potrebovať rovnaké množstvo vína. Pri použití menšej panvice použite menej.
  • Je možné lososa pytliakovať v umývačke riadu?
    Samozrejme! To je však veľa energie na niečo, čo sa dá urobiť s malou panvicou, trochou vody a malým plameňom na sporáku.

Komentáre (1)

  • jwaelchi
    To mi povedalo, čo som potreboval vedieť.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť mrazeného lososa?
  2. Ako rozoznám, že je losos uvarený?
  3. Ako uvariť filet z lososa?
Súvisiace články
  1. Ako grilovať lososa na prírodnej cédrovej doske?ThDr. Sláva Radičová
  2. Ako pripraviť kraba plneného lososa?Malvína Nemcová
  3. Ako pripraviť horúceho údeného lososa?Estera Hotová
  4. Ako vyrobiť misku z lososových rezancov?Branislava Ondrejková
  5. Ako uvariť tuniaka Ahi?Ivica Šindlerová
  6. Ako okoreniť tuniaka?Hilda Zelenayová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail