Ako pripraviť sušienky zo sódy bikarbóny?
Tu je rýchly a ľahký recept na sušienky sódy bikarbóny.
Tu je rýchly a ľahký recept na sušienky sódy bikarbóny.
- 2 šálky (230 gramov) preosiatej múky (bielej alebo pšeničnej)
- 0,25 šálky (50 gramov) skrátenia
- 0,5 čajovej lyžičky (2,3 gramu) sódy bikarbóny
- 0,5 čajovej lyžičky (3 gramy) kuchynskej soli
- 0,75 šálky (180 ml) cmaru
- 1Rúru predhrejeme na 232°C.
- 2Všetky suché prísady preosejte spolu do veľkej misy.
- 3Skracovanie (postupne zapracovávajte malé kúsky do zmesi) krájajte pekárskym nástrojom na rezanie drôtu alebo veľkou servírovacou vidličkou, kým nebudete mať textúru „hrubého jedla“.
- 4Zo zmesi sformujte jednoduchú kôpku v tvare kužeľa. Kĺbmi alebo dnom pohára alebo pohára vytvorte v strede zmesi „studňu“.
- 5Nalejte cmar do "studne".
- 6Zmes miešajte, kým sa mokré a suché prísady dôkladne nezapracujú a nezískate vláčne cesto.
- 7Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku, dosku, pult, atď.
- 8Cesto miesime rukami asi 30 sekúnd, potom cesto uhladíme alebo rozvaľkáme na hrúbku asi pol palca.
- 9Pomocou okrúhleho vykrajovača na 5,10 cm vykrajujte sušienky.
- 10Položte svoje sušienky na nemastený plech. Nechajte medzi nimi priestor, pretože sa teplom rozšíria.
- Ak dávate prednosť nadýchanejším sušienkam, nechajte sušienky, aby sa navzájom dotýkali na panvici a rozšírili by sa skôr smerom von ako von, vytvorili tak vyšší, jemnejší keks.
- 11Pečte v rúre asi 10 minút, alebo kým sušienky jemne nezhnednú.
- 12Hotovo.
Pečte v rúre asi 10 minút, alebo kým sušienky jemne nezhnednú.
- Na skracovanie nahraďte maslo alebo margarín.
- Nemáte vo svojej kuchyni okrúhlu vykrajovačku? Použite otvorený koniec pohára, pohára alebo želé nádoby.
- Ak nahradíte pšeničnú múku, uvedomte si, že sušienky vyjdú o niečo hustejšie. Dobrý kompromis je pol na pol. [cit]
- Toto je skvelý recept a zážitok z varenia, ktoré by ste mohli predstaviť začínajúcim kuchárom.
- Na vybratie plechu z rúry použite rukavice alebo držiaky na hrnce.
- Nenechávajte neskúsené deti bez dozoru pri varení alebo manipulácii s horúcim alebo ostrým kuchynským náčiním.
- Pekársky nástroj na rezanie drôtu alebo veľká servírovacia vidlica
- Extra múka na vaľkanie/vykrajovanie cesta
- Rezačky cookies alebo iný rezací nástroj
- Plech na pečenie (plech alebo koláč na pizzu), nemastený
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť sušienky z arašidového masla?
Otázky a odpovede
- Je možné použiť bežné mlieko?To závisí od toho, ako chcete, aby to chutilo. Bežné mlieko mu dodá hustú, cestovitú chuť, odtučnené bude tenké, ale krémové a mandľové bude mať mandľovú chuť podobnú jogurtu.
- Dá sa cesto urobiť vopred, ako deň predtým?Aj keď to môžete urobiť, neodporúča sa to, pretože cesto sa vyfúkne, čím vznikne menej vločkovitá sušienka.
- Mám iba sódu bikarbónu, žiadny zubný kameň. Môžem ešte urobiť dobrý biskvit?.Nebude to tak dobre chutiť. Ak to chcete skúsiť, pridajte veľa cukru a soli.
