Ako skladovať mrkvu?
Ak chcete skladovať mrkvu, začnite pomocou ostrého noža, ktorý odstráni zelené vrcholy, ktoré môžu z vašej mrkvy vyčerpať vlhkosť a živiny. Potom mrkvu stočte do bublinkovej fólie, aby nevyschla alebo nebola zhnitá. Potom nechajte mrkvu v zásuvke na zeleninu v chladničke až 2 týždne. Prípadne, ak si pestujete vlastnú mrkvu, zvážte ponechanie celej zimy v zemi, aby bola na jar chrumkavá a čerstvá. Tipy, ako použiť mrkvu v rôznych receptoch, čítajte ďalej!
Ak chcete skladovať mrkvu, začnite pomocou ostrého noža, ktorý odstráni zelené vrcholy, ktoré môžu vyčerpať vlhkosť a živiny z vašej mrkvy.
Vyústilo záhradnícke úsilie do odmeny mrkvy? Alebo ste si kúpili príliš veľa! Tu je to, čo s nimi robiť.
Metóda 1 z 2: skladovanie mrkvy
- 1Odstráňte zeleň z mrkvy. Zelení ochudobňujú mrkvu o vlhkosť a živiny. Rezacími doskami a ostrým nožom nakrájajte zeleň z mrkvy. Pri manipulácii s ostrými nožmi buďte vždy opatrní.
- 2Mrkvu zvinieme do bublinkovej fólie. Použite bublinkovú fóliu s malými textúrovanými bublinami. Bublinková fólia umožní dokonalému množstvu vlhkosti zostať v blízkosti mrkvy, ale textúra bublinkovej fólie zabráni tomu, aby sa vlhkosť hromadila priamo na povrchu mrkvy. Bublinková fólia dodá vašej mrkve až dva týždne navyše na čerstvosti. Plastové vrecká vedú k hnilobe.
- 3Vložte zabalenú mrkvu do zásuvky na zeleninu v chladničke. Mrkvu je najlepšie použiť do jedného až dvoch týždňov, pretože vám tak poskytne najlepšie živiny a chuťové hodnoty.
- 4Ponechajte mrkvu v zemi, ak si pestujete vlastnú mrkvu. Malá snehová pokrývka zabráni ich zamrznutiu a na jar si budete môcť nazbierať krásnu krehkú mrkvu.
Mrkva Julienne, nazývaná tiež mrkva na zápalky, dodá lahodnú chrumku, vďaka ktorej budú vaše jedlá popučené.
Metóda 2 z 2: nápady, čo robiť s uloženou mrkvou
- 1Urobte z mrkvy šťavu. Mrkvová šťava je plná živín a je vynikajúca. Skombinujte ju s ovocnými šťavami, aby ste získali všetky svoje denné vitamíny.
- 2Umyte si mrkvu. Mrkvu v pyré je možné pridať do mnohých rôznych receptov vrátane omáčok, sekanej a kastrólov. Je to tiež výživné jedlo, ktoré môžete dať svojmu dieťaťu.
- 3Julienne svoju mrkvu. Mrkva Julienne, nazývaná tiež mrkva na zápalky, dodá lahodnú chrumku, vďaka ktorej budú vaše jedlá popučené. Pridajte ich do všetkého, od šalátov po dezerty.
- 4Vyrobte si mrkvovú halvu. V arabčine „halva“ znamená „sladké mäso“ alebo „sladká pochúťka“. Mrkva Halvah je sladký puding, ktorý je vynikajúci, keď sa podáva ako dezert alebo ako sladká pochúťka medzi jedlami.
- 5Premeňte svoju mrkvu na chutný mrkvový koláč. Mrkvový koláč je perfektné, dekadentné jedlo, ktoré môžete podávať hosťom. Je krémová, sladká a môže dokonca zlepšiť váš zrak!
- 6Vytvorte soľ a korenie mrkvy. Mrkva so soľou a korením je chutné a zdravé občerstvenie. Fungujú ako vynikajúca alternatíva k čipom.
- Mrkvu sa odporúča skladovať pri 0°C a relatívnej vlhkosti 90 - 100%.
- Varená mrkva môže byť v chladničke až tri dni.
- Neskladujte mrkvu v blízkosti jabĺk, banánov alebo melónov; etylénový plyn v týchto plodoch má tendenciu zvyšovať horké zlúčeniny prítomné v mrkve (izocourmaríny).
Prečítajte si tiež: Ako konzervovať koláč?
Otázky a odpovede
- Ak nakrájam mrkvu a nechám ju v miske, ak je v chladničke voda, preniknú živiny do vody?Nie, udržuje v sebe živiny a vytvára bariéru medzi vzduchom. Vložte ich na niekoľko hodín do chladničky a potom ich vložte do mrazničky.
