Ako uvariť banánový bochník?
Na klasický banánový bochník šľahajte cukor a maslo, kým nie je zmes ľahká a nadýchaná. Potom pridajte vajcia, banány a cmar a miešajte, kým sa všetky ingrediencie úplne nespoja. V samostatnej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, škoricu a zázvor. Zložte suché prísady do cesta, kým nie sú len zapracované. Cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme 75 minút pri 160°C. Ak sa chcete dozvedieť, ako si vyrobiť vegánsky banánový bochník, pokračujte v čítaní!
Skúste nabudúce, keď budete mať náladu piecť, klasický banánový bochník, datlový a rumový banánový bochník alebo vegánsky banánový bochník.
Teplý a výdatný banánový bochník je vynikajúci kedykoľvek počas dňa. Dajte si ho na raňajky ku káve, popoludňajší olovrant alebo si dajte dezert so šľahačkou. Banánový bochník sa rýchlo spojí a je to perfektný spôsob, ako použiť zrelé banány. Skúste nabudúce, keď budete mať náladu piecť, klasický banánový bochník, datlový a rumový banánový bochník alebo vegánsky banánový bochník.
Klasický banánový bochník
- 100 g zmäknutého masla.
- 140 g svetlohnedého cukru
- 2 vajcia
- 3 zrelé banány, roztlačené
- 150 ml cmaru
- 280 g hladkej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička mletej škorice
- 1 lyžička mletého zázvoru
Datľový a rumový banánový bochník
- 250 g kôstkových datlí
- 2 zrelé banány, roztlačené
- 100 g pekanových orechov, nahrubo nasekaných
- 200 g hrozienok
- 100 g hladkej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 3 lyžice tmavého rumu
- 2 vajcia
Vegánsky banánový bochník
- 100 g hnedého cukru
- 3 zrelé banány, roztlačené
- 75 g rastlinného oleja
- 225 g hladkej múky
- 3 vrchovaté lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička škorice
- 50 g sušeného ovocia alebo orechov (voliteľné)
Metóda 1 z 3: klasický banánový bochník
- 1Rúru predhrejte na 160°C/ventilátor 180°C/plyn 4.
- 2Plech na bochník. Použite bežnú formu 20 x 13 cm alebo formu na muffiny.
- 3Cukor a maslo vyšľaháme. Vložte ich do veľkej miešacej misky a šľahajte, kým nebude zmes ľahká a nadýchaná.
- 4Pridajte vajíčka, banány a cmar. Pokračujte v šľahaní, kým sa zmes úplne nespojí.
- 5V samostatnej miske zmiešajte suché prísady. Múku, sódu bikarbónu, škoricu a zázvor spolu premiešajte, kým sa úplne nespoja.
- 6Suchú zmes vmiešame do cesta. Pomocou drevenej lyžice zložte suché prísady, kým nie sú len zapracované. Dávajte pozor, aby ste nezmiešali, pretože bochník bude príliš hustý.
- Podľa potreby vmiešajte 50 g nasekaných pekanových orechov, vlašských orechov, mandlí alebo čokoládových lupienkov (alebo kombináciu všetkých svojich obľúbených). Miešajte, kým sa len nespoja.
- 7Po lyžiciach nalejeme cesto do formy. Pomocou zadnej časti lyžice vyrovnajte hornú časť.
- 8Bochník pečieme 1 hodinu a 15 minút. Bochník je pripravený, keď je špáradlo vpichnuté do stredu čisté.
- 9Vyberte ho z rúry a pred krájaním nechajte vychladnúť. Bochník podávame s maslom alebo šľahačkou.
Metóda 2 z 3: datlový a rumový banánový bochník
- 1Predhrejte rúru na 180°C/160°C na plyn 4.
- 2Plech na bochník. Použite konvenčnú formu 20 x 13 cm alebo formu na muffiny.
- 3Zmäkčite dátumy. V malom hrnci varte 200 ml vody. Pridajte datle a nechajte 5 minút variť. Datle scedíme a sladkú tekutinu uložíme do pohára.
- 4Datle rozmixujte s banánmi. Pridajte ich do kuchynského robota alebo mixéra so 100 ml datľovej tekutiny. Mixujte, kým nie je úplne hladký.
- 5Zamiešajte cesto Orechy, sušené ovocie, múku, korenie a prášok do pečiva dajte do misy a miešajte, kým sa nespoja. Pridajte dátum a banánové pyré, ako aj rum. Miešajte, kým zmes nemá konzistenciu cesta.
- 6Zložte vajíčka. Vmiešajte ich po jednom do cesta, až kým sa nespoja s bochníkom.
- 7Po lyžiciach nalejeme cesto do plechu. Pomocou zadnej časti lyžice vyhlaďte hornú časť cesta.
- 8Bochník pečieme 1 hodinu. Bochník je pripravený, keď je špáradlo vpichnuté do stredu čisté, a vrch je zlatohnedý.
- 9Pred podávaním bochník vychladnite. Nakrájajte na plátky a podávajte s čajom.
Na klasický banánový bochník šľahajte cukor a maslo, kým nie je zmes ľahká a nadýchaná.
Metóda 3 z 3: vegánsky banánový bochník
- 1Predhrejte rúru na 180°C/160°C na plyn 4.
- 2Formu na bochník naolejujte. Použite bežnú formu 20 x 13 cm alebo formu na muffiny.
- 3Banány, olej a cukor zmiešame. Vložte ich do misy a premiešajte, kým nebudú hladké a krémové.
- 4Zmiešajte suché prísady. Múku, prášok do pečiva a škoricu dajte do samostatnej misky a miešajte, kým sa dobre nespoja.
- 5Pridajte zmes múky k banánovej zmesi. Lyžicou premiešajte cesto, kým sa nespojí. Primiešajte orechy a sušené ovocie, ak sa ich rozhodnete použiť.
- 6Po lyžiciach nalejeme cesto do formy. Pomocou zadnej časti lyžice vyhlaďte hornú časť cesta.
- 7Bochník pečieme 1 hodinu. Bochník je pripravený, keď je špáradlo vpichnuté do stredu čisté, a vrch je zlatohnedý.
- 8Pred podávaním bochník vychladnite. Nakrájajte na plátky a podávajte s čajom.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť zmes koláčovej kôrky?
