Ako uvariť rybie filé s dusenou zeleninou?
Cieľom je, aby bol balíček viac-menej vzduchotesný, aby proces varenia rýb skončil v pare zeleninu.
Je to rýchly spôsob, ako urobiť zdravé a chutné večerné jedlo vo všedný deň od začiatku s minimálnym úsilím. Tu sa nemusíte uchyľovať k mikrovlnným jedlám! Možných je veľa variácií, takže experimentujte a uvidíte, na čo prídete.
- Niektoré pekné filety z rýb (čerstvé, nie mrazené). Losos je na začiatok dobrý.
- Dóza s pestom (stačí akákoľvek príchuť)
- Výber čerstvej zeleniny. Niekoľko nápadov:
- Tipy na špargľu
- Sladké papriky
- Fazuľa
- Cibuľa
- Hrach
- 1Spustite predhrievanie rúry na 200°C/204°C (mám rúru s ventilátorom, preto ju mierne zvýšte).
- 2Väčšiu zeleninu napr. Cibuľu, papriku) nakrájajte na kúsky asi 2 centimetrové (0,8 palca) alebo na prúžky. Dlhšia zelenina ako fazuľa alebo špargľa môže byť zahrnutá tak, ako je.
- 3Získajte kúsok kuchynskej fólie asi dvakrát dlhší a trikrát širší ako filety z rýb.
- 4Zeleninu poukladajte do stredu plechu, uistite sa, že je primerane plochá, a dajte na ňu ryby.
- 5Vezmite asi 1 mierne vrchovatú lyžičku pesta a rozotrite ho po vrchu ryby. Nepotrebujete veľa; pesto je na to, aby jedlo ochutilo, nie na pridanie látky.
- 6Zdvihnite dlhé strany fólie a potiahnite ich k sebe na vrch ryby. Zložte fóliu a znova. Prejdite prstami po záhybe, aby ste sa presvedčili, že je dobre zapečatený.
- 7Preložte konce dvakrát. Cieľom je, aby bol balíček viac-menej vzduchotesný, aby proces varenia rýb skončil v pare zeleninu.
- 8Vyššie uvedené kroky opakujte pre každé filé z rýb, ktoré chcete uvariť, potom všetky kúsky položte na plech a vložte do rúry na 15 minút.
- 9Akonáhle je hotový, vyberte ho z rúry a opatrne otvorte alobal. Možno bude pre vás jednoduchšie odrezať jeden koniec nožnicami. Potom môžete rozložiť dlhý záhyb a zeleninu vidličkou odtlačiť, aby ryby zostali na vrchu
Získajte kúsok kuchynskej fólie asi dvakrát dlhší a trikrát širší ako filety z rýb.
- Ak chcete obmeniť jedlo, vyskúšajte inú zeleninu, veľa rôznych druhov by zafungovalo
- Namiesto toho môžete použiť marinované rybie filé. Buď ich marinujte sami, alebo pult s čerstvými rybami vo väčšine supermarketov často predáva marinované filé.
- Alternatívne môžete pred varením do filé z rýb votrieť korenie/bylinky
- Fungovali by aj iné omáčky, napríklad horúca omáčka alebo sladká čili omáčka
- Pred vložením zeleniny môžete do stredu fólie prípadne umiestniť malé množstvo olivového oleja alebo iného oleja na varenie; to dodá jedlu časť chuti oleja. Nie je však potrebné zabrániť prilepeniu.
- Plech
- Kuchynská fólia
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť Gumbo hrniec?
