Ako si vyrobiť zdravšie rybie tyčinky?

Branislava Ondrejková
Branislava Ondrejková
• 4 min čítanie
Rybie tyčinky vytvoríte tak
Rybie tyčinky vytvoríte tak, že pred pečením v rúre namočíte rybie prúžky do múky, vaječného cesta a chlebovej zmesi.

Rybie tyčinky sú obľúbeným občerstvením pre celú rodinu. Rybie tyčinky kúpené v obchode sa jednoducho zohrejú a vyzerajú ako zdravá voľba, pretože sú vyrobené z rýb. Tieto rybie tyčinky však obsahujú veľké množstvo chleba, ktorý bol vyprážaný a konzervovaný. Zdravšie, ale stále chutné rybie tyčinky si môžete vyrobiť obmedzením množstva chlebov a pečenia namiesto vyprážania. Rybie tyčinky vytvoríte tak, že pred pečením v rúre namočíte rybie prúžky do múky, vajíčkového cesta a chlebovej zmesi.

Prísady

  • Treska, tilapie alebo iné ryby
  • 0,5 šálky (120 ml) múky
  • 2 vajcia
  • 0,5 šálky (120 ml) strúhanky
  • 0,25 šálky (60 ml) strúhaného parmezánu
  • 0,5 lyžičky soli
  • 0,25 lyžičky korenia
  • 0,5 lyžičky papriky
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • Maslo alebo sprej na varenie

Časť 1 z 3: zriadenie odpočívadiel

  1. 1
    Rybu nakrájajte na prúžky. Najskôr odrežte všetku kožu, ktorá môže byť na rybe. Akonáhle to urobíte, začnite rybu nakrájať na tenké, rovnomerné prúžky. Jednoduchým spôsobom, ako vyrobiť tyčinky vo veľkosti prstov, je nakrájať ryby na prúžky široké asi 2,5 cm a potom ich narezať tak, aby boli široké asi tri palce (7,6 cm).
    • Biele ryby, vrátane tresky, halibuta a tilapie, sa bežne používajú na rybie tyčinky a sú k dispozícii ako zdravé jedlá.
  2. 2
    Vyrobte si pomúčovaciu stanicu. Na tento recept budete potrebovať tri misky. Všetky musia byť dostatočne široké, aby sa do nich zmestil jeden kus nakrájanej ryby naraz. Začnite naplnením prvej misky 0,5 šálkou (120 ml) viacúčelovej alebo celozrnnej múky.
    • Zatiaľ čo niektoré rybie tyčinky sú vyrobené bez múky, múka chlebovej tyčinke pomáha.
  3. 3
    Postavte stanicu na obaľovanie vajec. V druhej miske rozlomte dve vajíčka. Pridajte lyžicu citrónovej šťavy a potom miešajte metličkou alebo lyžicou, kým sa vajíčka nerozbijú.
  4. 4
    Skombinujte korenie na chlebovú stanicu. Získajte tretiu čerstvú misku. Pridajte 0,5 šálky (120 ml) sušenej strúhanky, 0,25 šálky (60 ml) strúhaného parmezánu, 0,5 čajovej lyžičky soli, 0,5 čajovej lyžičky papriky a 0,25 čajovej lyžičky čierneho korenia. Suroviny zmiešajte spolu s lyžicou alebo iným nástrojom.
    • Zmeňte chlebové prísady, aby ste dosiahli svoj osobný vkus. Môžete napríklad odstrániť syr, nahradiť korením citrónovou paprikou alebo použiť balené korenie na morské plody.
Rybie tyčinky kúpené v obchode sa jednoducho zohrejú
Rybie tyčinky kúpené v obchode sa jednoducho zohrejú a zdajú sa byť zdravé, pretože sú vyrobené z rýb.

Časť 2 z 3: Opečenie ryby

  1. 1
    Maslo na varenie. Predtým, ako začnete s rybou pracovať, pripravte si podnos, ktorý bude obsahovať kúsky chleba. Na namazanie panvice použite tyčinku masla alebo sprej na varenie s maslom, aby sa ryba nelepila. Srsť veľkoryso.
    • Ak sa chcete vyhnúť maslu, skúste na obloženú rybu nastriekať trocha spreja na varenie olivového oleja. Sprejom ovládate, koľko oleja použijete, a do receptu nepridáte veľa tuku.
  2. 2
    Do misky s múkou vložte rybí prúžok. Vezmite iba jeden prúžok. Vložte ho do misy a potom ho rozvaľkajte, aby boli všetky boky rovnomerne obalené múkou.
  3. 3
    Ponorte rybí prúžok do misky s vajíčkom. Akonáhle je kúsok ryby obalený v múke, presuňte ho do misky na vajíčka a postup zopakujte. Vložte ho do misy a rolujte, kým nie je celý kus obalený vaječnou zmesou.
  4. 4
    Rybí pás potrieme v strúhanke. Múčny, vajíčkový pás presuňte do misy obsahujúcej chrumkavé ingrediencie. Rovnako ako na ostatných staniciach zatlačte ryby do chleba. Pohybujte ním, kým nie sú potiahnuté všetky strany.
  5. 5
    Položte rybu na panvicu. Panvicu namažte maslom alebo sprejom na varenie, ak ste to ešte neurobili. Položte potretú tyčinku na panvicu a potom zopakujte vyššie uvedené kroky s ďalšími pásikmi rýb. Presuňte hotové na panvicu a položte ich tak, aby sa nedotýkali.
Sa bežne používajú na rybie tyčinky
Biele ryby, vrátane tresky, halibuta a tilapie, sa bežne používajú na rybie tyčinky a sú k dispozícii ako zdravé jedlá.

Časť 3 z 3: pečenie rybích tyčiniek

  1. 1
    Predhrejte si rúru. Rúru nastavte na teplotu 400 až 232°C (204-232°C). Čas varenia sa líši v závislosti od sily vašej rúry a veľkosti rybích tyčiniek.
  2. 2
    Pečte 10-15 minút. Nechajte plech v rúre 10-15 minút odležať. Čím dlhšie palice necháte, tým bude chlieb zlatistejší a pevnejší. Keď sú ryby nepriehľadné, vločkovité a uvarené, varenie je hotové.
    • Rybu môžete vyprážať na oleji aj na varnej doske, ale vďaka oleju je menej zdravá ako pečenie.
  3. 3
    Podávajte svoje rybie tyčinky. Akonáhle ryba vyzerá uvarená a chlieb opečený podľa vašich predstáv, tyčinky sú pripravené na konzumáciu. Môžu byť ponorené do kečupu, tatárskej omáčky alebo domácej omáčky. Zvyšné tyčinky je možné uzavrieť do fólie alebo plastového vrecka a skladovať až štyri dni.

Tipy

  • Chlebovú zmes je možné zmeniť podľa preferencie.
  • Zvážte jesť obyčajné alebo s kečupom alebo ľahkou domácou omáčkou.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Nôž
  • Tri misky
  • Papier na pečenie
Prečítajte si tiež: Ako grilovať morské plody na prírodnej doske z jelše?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pošírovať rybu v mlieku?
  2. Ako uvariť červenú kanicu?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť sashimi pomocou krabieho a morského struku?Elvíra Nemcová
  2. Ako urobiť Otak Otak Iwak?Ing. Berta Holubová
  3. Ako urobiť langusty bisque?Malvína Nemcová
  4. Ako uvariť dusenú Hilsu alebo Ilish Bhapa?Bohdana Virčíková
  5. Ako variť rybu s pikantnou červenou šošovicou?Magdaléna Oravcová
  6. Ako pripraviť tortillu s citrónovou paprikou?PhMr. Bohumila Plšková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail