Ako variť rybu s pikantnou červenou šošovicou?
Pridajte soľ podľa chuti, 0,5 ČL cukru, 0,5 ČL červeného čili prášku a všetky koreniny masala a 0,5 ČL kmínu.
Toto je jedinečná kombinácia. Je to fantastické jedlo, ktoré obsahuje veľa chutí!
- Rybie filé Katla (alebo iná ryba podľa vášho výberu)
- soľ
- 0,5 čajovej lyžičky kurkumového prášku
- 1 šálka červenej šošovice
- soľ
- 0,5 čajovej lyžičky kurkumového prášku
- 3-4 suché červené chilli papričky
- 5-6 klinčekov
- 3-4 zelené kardamómy (mleté)
- Kari listy
- 0,5 čajovej lyžičky horčičných semienok
- 1 nakrájanú cibuľu
- 4-5 zelených chilli papričiek
- 1 lyžička zázvorovej pasty
- 1 nakrájanú paradajku
- 0,5 lyžičky cukru
- 0,5 čajovej lyžičky červeného čili prášku
- 0,5 čajovej lyžičky práškového kmínu
Pridajte uvarenú červenú šošovicu.
- 1Rybie filé katla marinujeme so soľou a 0,5 ČL prášku z kurkumy.
- 2Varte 1 šálku červenej šošovice so soľou a 0,5 lyžičky prášku z kurkumy. Odložte.
- 3Urobte si z celého korenia masalu (použije sa neskôr). Za týmto účelom opražte 3-4 suché červené chilli papričky, 5-6 klinčekov, 3-4 zelené kardamómy a rozdrvte kombináciu.
- 4V hrnci rozohrejeme trochu oleja.
- 5Pridajte vetvičku kari listov a 0,5 ČL horčičných semienok.
- 6Keď horčičné semienka začnú prskať, pridajte 1 nakrájanú cibuľu, 4-5 nasekaných zelených chilli papričiek, 1 lyžičku zázvorovej pasty a 1 nakrájanú paradajku.
- 7Smažte to 3-4 minúty. Pridajte soľ podľa chuti, 0,5 ČL cukru, 0,5 ČL červeného čili prášku a všetky koreniny masala a 0,5 ČL kmínu.
- 8Pridajte uvarenú červenú šošovicu. Dobre premiešajte.
- 9Pridajte rybie filé
- 10Zakryte veko a nechajte ho variť 10-15 minút. Nepridávajte príliš veľa vody. Konzistencia omáčky by mala byť krémová. Podávame s hladkou ryžou.
- 11Hotovo.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť kaleráb?
