Ako jesť kuracie krídla?
Ak chcete jesť kuracie krídelká, chyťte krídlo oboma rukami, v páse ho odtiahnite od seba, ak má tvar V, a mäso jedzte z kosti špičky krídla. Ďalej skrútte 1 koniec kuracieho krídla a jemne kývajte kosťou dopredu a dozadu, aby sa uvoľnila z mäsa. Potom jemne vytiahnite kosť z krídla a potom otočte druhý koniec, aby ste odstránili druhú kosť. Akonáhle vyberiete kosti, pochutnajte si na mäse ako takom alebo ho namočte do svojej obľúbenej omáčky! Tipy na to, ako jesť mäso z kosti a nie na vyťahovanie kostí, čítajte ďalej!
Kuracie krídla sú lahodnou pochúťkou skvelou pre herné dni a grilovanie. Kuracie krídla sú však notoricky neporiadnym jedlom. Ak chcete ľahko jesť kuracie krídla bez veľkého neporiadku, odstráňte kosti skôr, ako sa zahryznete. Takto nebudete pôsobiť nedbalo ani sa nesmotať omáčkou po celej tvári. Navyše môžete jesť mäso z kostí, ak dávate prednosť praktickému prístupu. Namočte krídlo do omáčky, aby mal výraznejšiu chuť, a rýpnite!
Metóda 1 z 2: odstránenie kostí
- 1Držte kuracie krídlo v oboch rukách. Umiestnite krídlo medzi ukazovák a palec oboch rúk. Týmto spôsobom môžete ľahko odstrániť kosti z oboch koncov.
- 2V prípade, že má kuracie krídlo v závese, vytiahnite ho od seba. Ak má vaše kuracie krídlo väčšiu a kratšiu stranu, rozlomte ho. To vám umožní ľahko získať mäso z kostí.
- Krídlo v tvare V obsahuje krídelko (väčšia časť) a hrot (menšia časť) kuracieho krídla. Krídelka je pripevnená k drumette, čo je najbežnejšia forma pripravovaných kuracích krídel.
- Ak vaše krídlo nemá tvar V, nemusíte to robiť.
- 3Jedzte mäso z kosti špičky krídla. Pri vyberaní mäsa z menšej časti jednoducho vložte kosť do úst a mäso zoškrabte.
- 4Otočením 1 konca kuracieho krídla uvoľnite kosť. Vykonajte to pre wingette alebo drumette. Stisnite 1 koniec krídla a jemne kývajte kosťou dopredu a dozadu, aby sa uvoľnila z mäsa.
- Krútenie kosti uľahčuje jej vybratie.
- 5Vytiahnite kosť priamo z krídla. Potom, čo kosť uvoľníte, ju jemne vysuňte z krídla. Malo by sa ľahko vysunúť bez veľkého úsilia.
- Najprv môžete odstrániť buď malú alebo veľkú kosť. Nezáleží na tom, s ktorou kosťou začnete. Malá kosť je obvykle na vrchu a veľká kosť na dne.
- 6Otočením druhého konca odstráňte druhú kosť. Uchopte opačný koniec krídla ukazovákom a palcom a jemným otáčaním kosti dopredu a dozadu ju uvoľnite. Potom vytiahnite kosť priamo von.
- Kuracie krídla majú spravidla 2 kosti.
- 7Kuracie krídlo ponorte do svojej obľúbenej omáčky a získajte extra chuť. Ponorná omáčka je síce voliteľná, ale dodá krídlam chuť. Naplňte malý ramekin omáčkou a ponorte sa do krídla, kým si niečo nedáte.
- Vyberte si máčaciu omáčku, ako je niva, ranč alebo horúca omáčka.
- 8Jedzte vykostené sústo z kuracieho krídla. Keď odstránite 2 kosti, zostane vám vykostený kus mäsa. Vezmite si 1-2 sústa, aby ste zjedli svoje vykostené krídlo.
Metóda 2 z 2: jesť mäso z kosti
- 1Kuracie krídlo uchopte do oboch rúk. Predtým, ako sa zahryznete, uchopte svoje kuracie krídlo ukazovákom a palcom. Takto sa do nej ľahko natrháte a získate mäso.
- Vykonajte to pre bubon alebo wingette.
- 2Hryzte mäso v strede. Prvé sústo dajte do stredu krídla, medzi väčšiu a menšiu kosť.
- Mali by ste dostať hustý kus bieleho mäsa.
- 3Otočte krídlo v rukách a jedzte mäso. Potom, čo si dáte prvé sústo, pokračujte v hryzení do krídla, aby ste získali mäso. Ak to chcete urobiť, otočte krídlo vodorovne, keď sa uhryznete.
- Týmto spôsobom môžete z kostí získať čo najviac mäsa.
- 4Očistite kosť od zvyšného mäsa a kože. Akonáhle ste zjedli väčšinu mäsa z kosti, obehnite konce a boky krídla a odhryznite všetku zvyšnú kožu alebo mäso.
- Chcete, aby kosť bola úplne čistá, keď skončíte.
- Ak chcete, môžete odstrániť kosti zo všetkých krídel, skôr ako sa do nich zahrabete. Môžete sa tak bez problémov pýtať, či je vo vnútri ešte kosť.
- Nedávajte kuracie kosti svojmu psovi. Môžu tříštiť a poškodiť vášho psa.
Otázky a odpovede
- Ako správne jesť kura v profesionálnom prostredí?To je veľmi dobrá otázka! Väčšina všetkých kúskov kuracieho mäsa sa ľahko (a správne) konzumuje nožom a vidličkou, pričom krájate zvládnuteľné kúsky za pochodu. Krídla je takmer nemožné jesť inak, ako rukami; Myslím si, že by bolo veľmi ťažké pokúsiť sa o ne nôž a vidličku. Dokonca aj rozrezanie krídla na dva alebo tri kusy v kĺbe môže ľahko viesť k tomu, že kuracie kúsky lietajú všade! Trik, ktorý som použil, je polemizovať s obrúskom, napiť sa vody, trochu sa porozprávať s ostatnými stravníkmi a zistiť, čo robia ostatní, aby si pochutnali na „finger foodoch“ v profesionálnejšom prostredí.
