Ako pripraviť vyprážanú kuracie krídelko?

Vyprážané kuracie krídlo saap je druh kuracieho mäsa vyprážaného v thajskej chuti; nájdete ho v KFC Thajsko. Slovo „saap“ znamená lahodné alebo veľmi pikantné. Thajská chuť zvyčajne kombinuje kyslú, korenistú, sladkú a slanú. Toto je recept na varenie falošnej vyprážanej kuracieho krídla z KFC.

Prísady

Kuracie krídla (spodné alebo horné)
Olej
Zmes dochucovadiel Laab-Namtok alebo prášok Laab-Namtok
Múka tempura
Vajíčko
Soľ
Ustricová omáčka

Kroky

1

Ochuťte svoje kuracie krídla. Namočte ich do soli a ustrice na noc alebo aspoň na 5 hodín.
2

Kura vytiahnite a osušte pomocou papierových utierok.
3

Urobte si vajíčkový dip. Stačí rozšľahať/vyšľahať vajíčko do misky.
4

Suché suroviny zmiešame. Múku tempura zmiešajte s koreniacou zmesou Laab-Namtok alebo práškom Laab-Namtok.
5

Kura natrieme. Vezmite kúsky kuracieho mäsa a ponorte ich do miešaného vajíčka. Potom ich poukladajte do múčnej zmesi a prikryte ňou kura. Obalené kura odložíme.

Kura vytiahnite a osušte pomocou papierových utierok.
6

Olej zohrievajte vo veľkej panvici, kým nie je horúci, ale nefajčí.
7

Vložte a nechajte kuracie kúsky tam asi 8 až 10 minút. Občas otočte a prevráťte.
8

Vyberte kúsky z panvice a vysušte tuk na papierové obrúsky alebo čistú kuchynskú utierku.
9

Dobrú chuť!

Prečítajte si tiež: Ako uvariť mandľové kura?