Ako udržať šalát čerstvý?

Aby bol šalát čerstvý, namočte listy do studenej vody na asi 10 minút, aby ste ich vyčistili. Potom listy preneste do odstredivky na šalát a 15-20 sekúnd točte, aby sa vysušili. Ak nemáte rozmetávač, môžete listy jemne osušiť čistou utierkou. V prípade šalátu s ďalšími prísadami ich nakrájajte a umyte oddelene a potom ich pridajte k svojim zeleninám. Zložte šalát do misy a na vrch misy položte papierovú utierku, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť. Hornú časť misky uzatvorte plastovým obalom a šalát dajte do chladničky až na týždeň. Ak sa chcete dozvedieť, ako udržať ovocný šalát čerstvý, pokračujte v čítaní článku!

Jaroslava Fialová
Jaroslava Fialová
• 8 min čítanie
Váš ovocný šalát je čerstvý s vodou alebo citrusovou šťavou
Ak nechcete miešať šalát bezprostredne pred jedlom, uistite sa, že vaše zelené sú uložené v chladničke s papierovou utierkou a váš ovocný šalát je čerstvý s vodou alebo citrusovou šťavou.

Šaláty sú skvelým spôsobom, ako zapracovať čerstvé ovocie a zeleninu do vašej stravy, ale môže byť ťažké zaistiť, aby zostali čerstvé, ak si ich pripravíte vopred. Ak nechcete miešať šalát tesne pred jedlom, uistite sa, že vaše zelené sú uložené v chladničke s papierovou utierkou a váš ovocný šalát je čerstvý s vodou alebo citrusovou šťavou. Žiadny šalát neostane čerstvý donekonečna, ale s niektorými jednoduchými trikami si môžete vychutnať ten svoj až týždeň po jeho príprave.

Metóda 1 z 3: konzervácia listových zelených šalátov

  1. 1
    Nakrájajte a umyte šalát a inú listovú zeleň. Odrežte korene listového šalátu a odstráňte jadro ľadového šalátu. Naplňte misku studenou vodou a nechajte listy asi desať minút nakysnúť, potom ich vyberte. Ak sa voda zdá byť špinavá, nalejte ju do odtoku a znova naplňte misku, aby ste postup opakovali, kým voda nevyjde čistá. Listy opláchnite a položte na čistú papierovú utierku.
  2. 2
    Listy osušte odstredivkou na šalát. Listy vložte do sitka koša a bezpečne nasaďte veko. Nechajte odstreďovač bežať 15-20 sekúnd, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
  3. 3
    Ak nemáte odstredivku na šalát, stočte šalát do utierky. Otvorte uterák a na vrch rozložte mokré listy. Zrolujte uterák s listami dovnútra, jemne ho potľapkajte a rozvinutím odstráňte suché listy.
  4. 4
    Ostatné ingrediencie nasekajte a umyte. Mnoho zeleniny, ako sú paradajky a uhorky, je možné opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť čistými papierovými utierkami. Niektoré, podobne ako mrkvu, možno bude potrebné vyčistiť kefkou na zeleninu alebo ošúpať škrabkou na zeleninu, aby sa odstránili všetky nečistoty uviaznuté vo vonkajších štrbinách pokožky.
    Ako udržať ovocný šalát čerstvý
    Ak sa chcete dozvedieť, ako udržať ovocný šalát čerstvý, pokračujte v čítaní článku!
  5. 5
    Zostavte šalát v miske. Na dno misky položte ťažšiu zeleninu, ako je mrkva a uhorky, a navrch položte šalát a inú listovú zeleninu. Jemne ho vhoďte, ale dresing nedávajte na šalát, pretože listy budú krívať.
  6. 6
    Počkajte, kým pridáte dressing, tesne pred tým, ako budete jesť šalát. Akýkoľvek dresing uložte do samostatnej nádoby v chladničke. Ak ich pridáte príliš skoro, budú listy ochabnuté a premočené.
  7. 7
    Na vrch misky položte čistý a suchý papierový uterák. Položte ho naplocho na vrch listov alebo ho zložte pre menšiu misku. Uterák bude absorbovať vodu a kondenzáciu, čím zabráni premočeniu listov.
  8. 8
    Ak má váš šalát zeleninu s vysokým obsahom vody, vrstvte papierové utierky. Vykonajte ďalšie opatrenia, ak má váš šalát zeleninu, ako sú paradajky a uhorky, ktorá má vysokú koncentráciu vody a vaše listy by mohli byť predčasne premočené. Do misky položte časť šalátu a navrch položte papierovú utierku. Na to rozložte viac šalátu a položte naň ďalší list papierovej utierky. Môžete to zopakovať pre dve až štyri vrstvy, ale uistite sa, že papierová utierka leží na vrchu.
    • K ďalšej zelenine s vysokým obsahom vody patrí zeler, reďkovka, cuketa, tekvica a paprika.
  9. 9
    Utesnite nádobu vekom, plastovým obalom alebo oboma. Na vrch misky rozotrite pevnú vrstvu plastového obalu, aby sa vzduch nedostal dovnútra a nepokazil listy. Ak má misa vrchnák, položte ho na plastový obal, aby ste získali ďalšiu vrstvu ochrany.
  10. 10
    Šalát dajte do chladu, aby bol týždeň čerstvý. Šalát kontrolujte každých pár dní a listy jemne premiešajte. Ak je papierový uterák mokrý, vymeňte ho.
Aby bol šalát čerstvý
Aby bol šalát čerstvý, namočte listy do studenej vody na asi 10 minút, aby ste ich očistili.

Metóda 2 z 3: udržiavanie čerstvého ovocného šalátu

  1. 1
    Ovocie nakrájajte a umyte. Ovocie okrem banánov umyte a nakrájajte na malé kúsky. Rezané, umyté a sušené ovocie dajte do misy.
    • Kôru melónov opláchnite ako melón a melón a nakrájajte na vrch a spodok, potom nakrájajte stred a nakrájajte mäso z ovocia na štvorce alebo s melónom.
    • Jablká umyte a osušte čistou papierovou utierkou, potom nakrájajte na jadro a zvyšok nakrájajte na kocky alebo plátky.
    • Bobule dôkladne opláchnite a položte na papierový obrúsok, aby vysušili.
    • Ak používate banány, banán jednoducho ošúpte, položte ho na kocky a opatrne nakrájajte na malé kruhové plátky.
  2. 2
    Nakrájané ovocie potrite citrusovou šťavou, ak používate oxidujúce ovocie. Nakrájajte citrón, limetku, ananás alebo pomaranč a vytlačte šťavu do malej samostatnej misky. Jednu polievkovú lyžicu citrusovej šťavy rozmiešajte v jednej šálke vody, potom ju zalejte ovocím a premiešajte.
    • Použitie citrusovej šťavy je nevyhnutné iba vtedy, ak máte ovocie, ktoré oxiduje. Ak je váš ovocný šalát zložený iba z neoxidujúceho ovocia, ako sú bobule, melóny alebo citrusy, vzduchotesná nádoba v chladničke by mala byť čerstvá.
  3. 3
    Ak nemáte citrusovú šťavu, ovocie skladujte v studenej vode. Ovocie dajte do plastovej misky, najlepšie takej s vekom, a naplňte ju po okraj studenou vodou, aby bolo ovocie úplne ponorené.
  4. 4
    Na misku položte vzduchotesné veko. Ovocie sa vďaka vysokému obsahu vody kazí rýchlejšie ako listová zelenina, takže ovocný šalát skladujte podľa možnosti v miske s vekom. V opačnom prípade natiahnite plastovú fóliu cez vrch misky.
  5. 5
    Ovocný šalát dajte do chladu na tri až päť dní. Váš ovocný šalát musí byť v chlade, aby bolo ovocie čerstvé, aj keď vaša misa neobsahuje oxidujúce ovocie. Nečakajte dlhšie ako päť dní, kým ho budete jesť; po tomto bode ovocie stratí veľa zo svojej čerstvosti.
  6. 6
    Ovocný šalát pred podávaním scedíme. Vyberte misku z chladničky a nalejte ovocie do sitka nad umývadlo, ak ste ju uložili do vody, alebo naberajte dierkovanou lyžicou.
    Váš ovocný šalát musí byť v chladničke
    Váš ovocný šalát musí byť v chladničke, aby bolo ovocie čerstvé, aj keď vaša misa neobsahuje oxidujúce ovocie.
  7. 7
    Akonáhle ste pripravení podávať, pridajte dresing. Dresing skladujte v samostatnej nádobe v chladničke. Vhoďte do šalátu tesne pred jedlom.

Metóda 3 z 3: konzervovanie šalátov na báze mäsa, vajec a cestovín

  1. 1
    Šalát vložte do vzduchotesnej, uzavretej nádoby. Mnoho ďalších šalátov, ako napríklad kuracie alebo tuniakový šalát, kuracie šaláty a cestovinový šalát, bude mať predvarené suroviny, takže je veľmi dôležité, aby boli potraviny čo najviac chránené pred vzduchom. Ak môžete na šalát použiť iba plastovú fóliu, je lepšie nenechávať ho dva alebo tri dni.
  2. 2
    Nádobu na šalát uložte čo najskôr do chladničky. Šaláty s predvarenými surovinami budete musieť skladovať v chladničke, aby ste zabránili množeniu baktérií alebo pokazeniu jedla.
  3. 3
    Šalát skladujte maximálne päť dní pred jedlom. Mnoho predvarených šalátov obsahuje dresingy alebo výrobky na báze majonézy, ktoré sa zhruba po piatich dňoch kazia, aj keď sú uložené v chladničke. Určte ingrediencie vo svojom šaláte a uchovávajte ho maximálne tak dlho, ako je trvanlivosť vašej najrýchlejšie sa kaziacej prísady.
    • Cestovinový šalát bez majonézy môže byť čerstvý päť až sedem dní.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež: Ako bezpečne uvariť kura z mrazeného?

Otázky a odpovede

  • Koľko citrónovej šťavy by som mal použiť na konzerváciu hlávkového šalátu?
    Šalát nakrájajte a vložte do misky so studenou vodou. Šťavu z polovice citrónu vytlačte do vody a dajte do chladničky.
  • Ako zabránim tomu, aby sa namiešané čerstvé ovocie namočilo?
    Uchovávajte ho so spritzom citrusovej šťavy v ostrejšej časti chladničky. Každý deň to kontrolujte a ak sa zdá, že ovocie začína byť rozmočené, vložte do nádoby na niekoľko hodín papierovú utierku.
  • Ako dlho si môžete nechať zvyškový šalát?
    Bez dresingu vydrží zvyškový šalát asi 1 týždeň. S obväzom to bude 1 až 5 dní; čím skôr to však zjete, tým lepšie.

Komentáre (4)

  • elsie50
    Na spodnú a strednú vrstvu pripraveného šalátu som položila papierové utierky. Vymieňam ich za mokra, ale papierové utierky som na vrch nikdy nedával. Potom pevne utesnite. Tento ľahký krok zaradím do svojej rutiny a pridám viac šalátov a menej odpadu. Vďaka!
  • lednermatt
    Skvelé, môj šalát tak zostane čerstvý.
  • nkuhlman
    Pomohli tipy na konzerváciu šalátu. Na vysvetlenie odfarbenia a ako ho predĺžiť, mínus zmena jeho chuti. Ale v najhoršom prípade citrón alebo akýkoľvek citrus zachráni deň.
  • pacochanicolas
    Nie ste si istí poradím, ako opláchnuť šalát: pred alebo po sekaní. Nasekaný listový šalát, namočený v miske, aby sa očistil (s trochou octu), scedil a potom odstredil. Vyšlo to perfektne a bolo to také ľahké.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako sa zbaviť weevils (chyby z múky)?
  2. Ako overiť čistotu medu?
  3. Ako ochladiť popáleniny z čili papričiek?
Súvisiace články
  1. Ako udržať jedlo v bezpečí na večierku za dverami?Ivica Šindlerová
  2. Ako zistiť, či je slanina zlá?doc. Jolana Szabová
  3. Ako skladovať čerstvé huby?Bohdana Virčíková
  4. Ako skontrolovať, či je bravčové mäso prepečené?Kornélia Králiková
  5. Ako zistiť, či je avokádo zlé?Ing. Berta Holubová
  6. Ako sa roztočov múky zbaviť a ako im predchádzať?Jana Malíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail