Ako uvariť kávový koláč?

Malvína Nemcová
Malvína Nemcová
• 3 min čítanie
Ktorý má kávový šmrnc
Flan dezert, ktorý má kávový šmrnc, ktorý by milovníci kávy mali vyskúšať.

Flan dezert, ktorý má kávový šmrnc, ktorý by milovníci kávy mali vyskúšať. Do tohto receptu môžu byť zahrnuté rôzne krémy.

Slúži 6 až 8 osôb
Čas prípravy 10 minút
Čas varenia 30-40 minút

Prísady

Karamel

  • 5,5 gramov (150 g) cukru
  • 4 polievkové lyžice (60 ml) vody

Flan

  • 14 gramov (400 ml) sladeného kondenzovaného mlieka
  • 7 gramov (200 ml) mlieka
  • 8 gramov (225 ml) krému
  • 1 tyčinka škorice
  • 2 struky kardamónu
  • 2 polievkové lyžice instantnej kávy (rozpustenej v lyžici vody)
  • 5 vajec
  • 1 čajová lyžička vanilkovej esencie

Kroky

  1. 1
    Rúru predhrejte na 157°C, 160°C alebo na značku plynu 2,5.
  2. 2
    Panvicu zohrejte na stredný oheň a zmiešajte v nej vodu a cukor. Neustále miešajte, kým zmes zhnedne. Vyberte panvicu z ohňa, keď dosiahne zlatú farbu.
  3. 3
    Hliníkové poháre naplňte asi lyžicou karamelovej zmesi.
  4. 4
    Panvicu zohrejte na strednom ohni a nalejte do nej smotanu a mlieko. Pridajte do panvice vanilkovú esenciu, kávovú zmes, škoricu, struky a kondenzované mlieko.
  5. 5
    Počkajte, kým sa všetko nevarí, a potom panvicu vyberte z ohňa. Nechajte bokom, aby sa chute zmiešali.
  6. 6
    Vajcia rozšľaháme v miske, po troche pridáme zmes kávovej omáčky a zakaždým dobre premiešame.
  7. 7
    Preosejte zmes do iného hrnca a miešajte ju metličkou, kým tekutina nakvapká do panvice.
  8. 8
    Plech na pečenie vystelieme utierkou. Čajová utierka stabilizuje poháre a uistí sa, že sú stále na svojom mieste.
    Do panvice pridajte vanilkovú esenciu
    Do panvice pridajte vanilkovú esenciu, kávovú zmes, škoricu, struky a kondenzované mlieko.
  9. 9
    Nalejte zmes do vysokého džbánu alebo nádoby a nalejte ju do kovových pohárov. V hornej časti každého pohára nechajte asi centimeter.
  10. 10
    Pridajte a asi tretinu pekáča zalejte horúcou vodou.
  11. 11
    Pekáč vložte do rúry na 15 až 20 minút. Potom nimi opatrne zatraste, aby ste zistili, či stuhla.
  12. 12
    Vyberte ich z rúry a vyberte kovové šálky z plechu na chladenie.
  13. 13
    Vylejte vodu a zlikvidujte uterák z tácky a vložte poháre späť. Podnos vložte na niekoľko hodín do chladničky.
  14. 14
    Počkajte, kým boky dobre nevychladnú. Vezmite nôž a opatrne obehnite okraje každého kolena.
  15. 15
    Vyberte koláče z pohárov tak, že ich prevrátite na taniere a zľahka na ne zatlačíte, aby sa koláč uvoľnil.
  16. 16
    Hotovo.

Tipy

  • Odporúča sa jesť koláče do 24 hodín od ich výroby. Karamel skvapalní, ak ho nespotrebujete do 24 hodín.
  • Posypte trochou škorice alebo vanilky-ľubovoľnou chuťou podľa vášho výberu.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • 2 kastróly
  • Pekáč (vystlaný utierkou)
  • Sito
  • Vareška
  • Hliníkové poháre
  • Misa
  • Džbán
  • Kanvica horúcej vody
  • Metla
  • Zložky uvedené vyššie
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť grilovaný ananás?

Otázky a odpovede

  • Kam pridám škoricu?
    Škoricovú tyčinku pridáte, keď ohrievate mlieko a smotanu. Ak chcete, môžete tiež posypať trochou škorice.
  • Môžem to urobiť bez karamelu?
    Áno, karamel len dodáva chuť.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako si vyrobiť Flan?
  2. Ako urobiť cukrovú polevu pre Creme Brulee?
  3. Ako vyrobiť zrazený krém?
Súvisiace články
  1. Ako si vyrobiť Flan?Estera Hotová
  2. Ako urobiť Dulce De Leche?Albína Hotová
  3. Ako urobiť Chocoflan?Milena Slobodová
  4. Ako jesť dule?Hortenzia Svobodová
  5. Ako jesť ananás?Magdaléna Oravcová
  6. Ako jesť plást?Libuša Slobodová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail