Ako používať odierajúce jedlo?
Nádobu na vodu najskôr položte na odkladaciu misku a potom dajte nádobu na jedlo na vrch.
Chafingové jedlá sú vo svete stravovania často známe ako „najlepší priateľ hostiteľa večierky “, pretože dokážu udržať vaše jedlo teplé celé hodiny. Ak organizujete večierok alebo inú špeciálnu udalosť, príprava a servírovanie jedla s trením vám umožní podávať ohriate jedlo niekoľko hodín. Položte svoju odierajúcu misku bezpečne na servírovací stôl, aby ste predišli popáleninám alebo poliatiu. Potom, čo budete jedlo podávať, dôkladne vyčistite odierajúci tanier teplou vodou a mydlom, aby bol pripravený na použitie, keď ho budete najbližšie potrebovať.
Časť 1 z 3: Nastavenie plechovky
- 1Umiestnite nádoby na jedlo a vodu na stojan na odierajúce misky. Väčšina odierajúcich jedál je vyrobená zo 4 hlavných komponentov: panvica na jedlo, vodná panvica, stojan a veko. Nádobu na vodu najskôr položte na odkladaciu misku a potom dajte panvicu na jedlo. Veko použijete neskôr, keď budete potrebovať jedlo prikryť, aby nevychladlo.
- 2Triediace jedlo umiestnite priamo tam, kde chcete podávať jedlo. Tieravé jedlá sú pri použití horúce a nepraktické. Ak ich budete nosiť po tom, ako ste ich nastavili, môže vám hroziť zranenie. Položte svoju odierajúcu misku do zvislej polohy na stôl, na ktorom podávate jedlo, aby ste boli v bezpečí.
- Neodkladajte svoju odierajúcu misku na nič horľavé, napríklad na plastový obrus.
- 3Chráňte svoju odierajúcu misku pred vetrom. Náhly náraz vetra môže sfúknuť plameň vašej odierajúcej misky. Ak podávate v oblačnom alebo veternom počasí, prikryte 3 strany plechovky alobalom. To ochráni plamene vášho odierajúceho jedla pred okolitým počasím.
- Ideálna je ťažká hliníková fólia.
- 4Nalejte horúcu vodu do panvice na vodu vo vašom tanieri. Uistite sa, že je váš tanier na rovnom a stabilnom povrchu, aby ste zabránili rozliatiu. Voda by mala byť dostatočne horúca na to, aby sa sparila (takže pri nalievaní buďte opatrní), ale nie vriaca. Nalejte 1-8 centimetrov (2,5-7,6 cm) horúcej vody do základne, podľa pokynov na odretie.
- Väčšina ochranné pásy riadu vyžadujú minimálne 1/2 palca (1,3 cm) vody do podkladu. Pozrite sa na konkrétne pokyny pre vašu odieraciu misku a zistite, koľko vody potrebuje.
- Varenie vody na sporáku pred nalievaním je najľahší a najefektívnejší spôsob ohrevu vody.
Nalejte horúcu vodu do panvice na vodu vo vašom tanieri. - 5Pridajte horákové palivo do otvoru odieracej misky. Väčšina odierajúcich jedál je poháňaná plynom. Otočte palivové otvory podľa označenia na tanieri a pridajte predpísané množstvo. Uistite sa, že ste si najskôr dôkladne prečítali pokyny pre svoje odierajúce misky, aby ste predišli pridaniu nesprávneho druhu alebo množstva paliva.
- Nikdy nepridávajte palivo do už zapáleného horáka.
- Aj keď sú niektoré chafingové jedlá netradičné, sú elektrické. Túto možnosť vyberte, ak nechcete manipulovať s palivom z horáka.
- 6Zapáľte svoje odierajúce horáky. Pred zapálením horákov skontrolujte, či nedošlo k rozliatiu, kvapkaniu alebo úniku paliva. Ak si nič nevšimnete, zapáľte oba horáky. Spôsob zapaľovania horáka sa môže líšiť v závislosti od vášho modelu: pri niektorých môžete prepnúť vypínač, pri iných budete potrebovať zápalku alebo zapaľovač. Špecifické pokyny k osvetleniu nájdete v príručke k oderu.
- Predtým, ako sa pokúsite zapáliť horák alebo po ňom manipulovať s jedlom, umyte si ruky.
- Pri zapaľovaní horáka buďte vždy opatrní.
- 7Tvarujúcu misku prikryte vekom asi 10 minút. Vkladanie jedla do studených, nevyhrievaných panvíc môže znížiť jeho celkovú teplotu. Pred pridaním jedla počkajte, kým sa panvice nezohrejú, najmä ak vaše jedlo musí byť podávané teplé a nie iba teplé.
Časť 2 z 3: Podávanie s odierajúcou miskou
- 1Pred vložením do panvice zohrejte jedlo na správnu teplotu. Odierajúce jedlá nevaria jedlo, ale regulujú teplotu. Všetky jedlá, obzvlášť surové, uvarte pred podávaním vo forme s chafingom. Keď ho pridáte na panvicu, vaše jedlo by malo zostať na rovnakej teplote, kým ho budete podávať.
- Niektoré odierajúce jedlá môžu byť vybavené teplomerom, ktorý vám pomôže monitorovať teplotu jedla. Ak to váš model nemá, použite potravinový teplomer, aby ste sa presvedčili, že váš pokrm zostáva horúci.
- Teplotu jedla kontrolujte zhruba každých 25-30 minút, pokiaľ ho podávate.
- 2Preneste svoje panvice na jedlo do treniacej misky. Jedlo uvarte na vyberateľných panviciach, ktoré sú súčasťou plechovky. Akonáhle ste pripravení ich položiť, opatrne ich spustite do otvoru v panvici. Panvice na jedlo prenášajte s rukavicami na pečenie alebo suchými handričkami, keď ich umiestnite do plechu, aby ste si nespálili ruky.
- 3Pokrmy pravidelne kontrolujte a miešajte v nich. Ak necháte svoje jedlo bez jedla v trieštivom tanieri, môže ho zanechať vlhké a bez chuti. Každých 10-20 minút skontrolujte svoje jedlo a zhodnoťte, ako vyzerá. Pokrmy premiešajte servírovacou lyžicou, ak vyzerajú ochabnuto alebo zatuchnuto.
Položte svoju odierajúcu misku do zvislej polohy na stôl, na ktorom podávate jedlo, aby ste boli v bezpečí. - 4Pokrievku udržujte čerstvú. Ak necháte svoje jedlo príliš dlho vystavené, môže z neho odstrániť vlhkosť. Ak máte v pláne nechať jedlo v miske dlhšie ako hodinu bez toho, aby ste ho podávali, zatvorenie veka pomôže vašim potravinám udržať vlhkosť. Pokračujte v pravidelnej kontrole svojho jedla, aby vyzeralo a chutilo dobre.
- 5Posúďte svoje jedlo, či nemá známky sucha. Kým sa podáva vaše jedlo, možno ho nebudete môcť držať veko. Vystavenie vzduchu môže spôsobiť jeho vyschnutie. Ak sa vám jedlo zdá príliš suché, pridajte do spodnej panvice trieštivej misky viac vody. To môže vašim jedlám vrátiť vlhkosť a pomôcť im udržať ideálnu chuť.
- Množstvo vody, ktoré pridáte, závisí od toho, koľko jedla je v miske na chafing. Začnite v malom (1 alebo 2 polievkové lyžice) a v prípade, že jedlo zostane suché, pridajte ďalšie.
- 6Držte tanierik vo vzpriamenej polohe, keď ho držíte. Ak dôjde k neočakávaným situáciám, možno budete musieť svoju odierajúcu misku prepraviť. Uchopte každú stranu tanierika vo zvislej polohe, aby ste zabránili rozliatiu. Pri premiestňovaní spotrebiča z jednej oblasti do druhej choďte pomaly a opatrne.
- Ak sa necítite pohodlne pri premiestňovaní celého taniera naraz, môže byť jednoduchšie ho premiestniť na kúsky. Noste veko, nádobu na vodu a potraviny a postavte sa vo vzpriamenej polohe, keď ju premiestnite inam.
- Vyfúknite plameň odierajúceho jedla skôr, ako ho kamkoľvek prenesiete.
Časť 3 z 3: čistenie odierajúcej misky
- 1Začnite čistiť vlažnou vodou a mäkkou handričkou. Na všeobecné čistenie a mierne škvrny od jedla rozoberte odierajúci tanier a panvice vyčistite oddelene nad drezom. Na jemné odstránenie škvŕn použite mäkkú handričku z mikrovlákna s teplou vodou.
- Po čistení osušte odierajúcu misku samostatnou mäkkou handričkou, aby ste predišli vzniku škvŕn.
- 2Očistite mydlom alebo saponátom spolu s vodou. Ak nemôžete odstrániť škvrny na jedle iba vodou, použite jemné mydlo alebo saponát na umývanie teplej vody. Namočte žinku do teplej mydlovej vody a krúživými pohybmi utierajte misku, kým neodstránite škvrnu od jedla.
- Vyhnite sa čistiacim prostriedkom na báze chlóru alebo amoniaku, pretože obidva môžu váš riad časom korodovať.
- 3Očistite ťažko čistiteľné miesta pomocou čistiacej podložky. Čistiace podložky môžu odstrániť odolné škvrny od jedla bez toho, aby vašu panvicu korodovali, ako to môžu robiť ťažké čistiace prostriedky. Vyhnite sa používaniu čistiacich podložiek z oceľovej vlny alebo medi, ktoré môžu poškriabať odierajúcu misku a matovať jej povrch.
- Nekovové čistiace podložky z plastovej sieťoviny sú ideálne na čistenie odierajúcich riadov.
Potom, čo budete jedlo podávať, dôkladne vyčistite odierajúci tanier teplou vodou a mydlom, aby bol pripravený na použitie, keď ho budete najbližšie potrebovať. - 4Otierajte odierajúcu sa misku horúcim uterákom, aby ste odstránili odtlačky prstov. Na odstránenie mastnoty alebo škvŕn odtlačkov prstov nemusí stačiť vlažná voda. Umyte handričku nad umývadlom a navlhčite ju horúcou vodou. Škvrny od tuku zotrite v smere hodinových ručičiek a potom ihneď vysušte odierajúcu misku handričkou z mikrovlákna.
- Na odstránenie silných mastných škvŕn pridajte biely ocot alebo jemný čistiaci prostriedok.
- Aby ste sa pri podávaní jedla vyhli škvrnám na odtlačkoch prstov, noste pri manipulácii s odieracím tanierom jednorazové rukavice.
- 5Na obnovenie lesku vašej misky použite leštidlo na oceľ. Aj keď svoju odierajúcu misku nebudete musieť leštiť po každom použití, použite leštidlo vždy, keď váš tanier vyzerá matne alebo poškriabane. Leštidlo naneste čistiacou handričkou z mikrovlákna, aby ste mu vrátili lesk, potom ho osušte uterákom, aby ste predišli vzniku škvŕn.
- Pred použitím si prečítajte pokyny na nádobe na leštenie ocele.
- Pred nanesením na celý spotrebič vyskúšajte leštidlo na oceľ v malom rohu plechu s trením.
- Predtým, ako sa dotknete jedla alebo odierajúceho taniera, umyte si ruky, aby ste predišli šíreniu chorôb.
- Pred podávaním v miske uvarte všetky svoje jedlá. Surové alebo nedovarené jedlá môžu spôsobiť otravu jedlom.
- Pri zapaľovaní plechovky alebo podávaní jedla noste vlasy zopnuté dozadu a von z tváre.
- Uchovávajte horľavé dekorácie, voľné oblečenie a všetky papierové výrobky mimo zapáleného taniera.
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť soľný blok?
