Ako pripraviť ochutené horké kakao?

Lívia Konečná
Lívia Konečná
• 6 min čítanie
Vylepšite čokoládovú chuť horkého kakaa pokvapkaním karamelovej omáčky cez vrch šálky
Vylepšite čokoládovú chuť horkého kakaa pokvapkaním karamelovej omáčky cez vrch šálky.

Prečo byť nudný a držať sa tejto zimy ohriatej čokolády a mlieka, keď si do šálky horúceho kakaa môžete dať pizzazz? Akýkoľvek recept na horúcu čokoládu je možné jazzovať s trochou predstavivosti a vynaliezavosti; vedieť, čo šteklí vašu fantáziu, je však pre nadšencov horúcej čokolády to najlepšie miesto.

Metóda 1 z 2: príprava horúceho kakaa

  1. 1
    Na výrobu domácej horkej čokolády používajte kvalitné kakao. To, čo majú vopred zabalené zmesi horkej čokolády s prídavkom príchutí, im chýba v hĺbke chuti a kvality. Vyhnutím sa štandardným baleným verziám budete mať istotu vynikajúceho varenia.
    • Všade, kde je to možné, používajte iba vysoko kvalitné prísady. Vyberte si kakao vysokej kvality (tmavé holandské kakao je vynikajúcou voľbou). Kakao je často možné kúpiť v kvalitných obchodoch s potravinami alebo u internetových predajcov. Prípadne roztopte kvalitnú tmavú čokoládu na mazľavú, bohatú a zamatovo horkú čokoládu.
    • Používajte najkvalitnejší krém a cukor.
  2. 2
    Poznáte recept na horúcu čokoládu, ktorý používate. Choďte na to, čo dokážete zvládnuť a bude vás to baviť - ak je zapojených príliš veľa zložitých krokov, môžete byť v pokušení zvoliť skratky, ktoré znížia kvalitu výsledku. Jednoduché je dobré, pokiaľ ide o výrobu horkej čokolády! Ako osvedčenú základňu receptov môžete použiť Ako uvariť horúcu čokoládu.
    • Ak máte v úmysle rozpustiť skutočnú čokoládu, skontrolujte, či máte správne kuchynské náradie vrátane dvojitého kotla a strúhadla.
  3. 3
    Horúcu čokoládu pripravte podľa pokynov vo vašom recepte. Ak už obsahuje príchute, ako napríklad korenie, máte dve možnosti - rozhodnite sa, či sa tieto príchute zhodujú s príchuťami, ktoré chcete pridať, alebo ich úplne vynechajte.
Na výrobu domácej horkej čokolády používajte kvalitné kakao
Na výrobu domácej horkej čokolády používajte kvalitné kakao.

Metóda 2 z 2: načerpajte chuť

  1. 1
    Na osviežujúcu zmes použite studené chute. Vaša voľba číslo jedna tu musí byť mäta pieporná alebo mäta, chuť, ktorá je svieža a dobre sa hodí k čokoláde. Niekoľko návrhov na ochutenie mäty obsahuje:
    • Do každej šálky horúceho kakaa pridajte 1 polievkovú lyžicu mätových čokoládových lupienkov.
    • Rozdrvte cukrovú trstinu z mäty piepornej (alebo iné mätové cukríky). Horúcu čokoládu posypeme 2 polievkovými lyžicami drveného mätového cukríka. Potopí sa a roztopí sa v nápoji. Dokončite kopčekom šľahačky.
    • Pridajte 1 lyžicu extraktu z mäty piepornej. Dobre premiešajte a podávajte.
  2. 2
    Zosilnite čokoládovú chuť. Ak skutočne milujete čokoládu, oceníte zvýšenie intenzity jej chuti. To sa dá ľahko urobiť, aby bola vaša bežná horká čokoláda ešte lepšia:
    • 1 šálku bielych čokoládových lupienkov roztopte na 6 šálok horúceho plnotučného mlieka a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu na bielu horkú čokoládu.
    • Pripravte horúci čokoládový fondán pridaním obrovského kúska fondánu alebo koláča na spodok pohára, pridajte horúcu čokoládu a navrch dajte domácu šľahačku a hoblinky čokolády. Budete musieť poskytnúť lyžicu s dlhými stonkami, ktorá vám pomôže zjesť kašovité potešenie na základni. A uvedomte si, že to nie je každému po chuti.
    • Trochu orieška získate kombináciou 2 polievkových lyžíc Nutelly s 1 šálkou horkej čokolády. Nechajte Nutellu roztopiť a spojte, aby vytvorila orieškovú/čokoládovú chuť.
    • Vylepšite čokoládovú chuť horkého kakaa pokvapkaním karamelovej omáčky cez vrch šálky.
  3. 3
    Okoreňte si horúcu čokoládu. Vylúhujte horúce kakao s príchuťami sezóny, ako je škorica, muškátový oriešok a tekvicové korenie (zmiešané korenie).
    • Doplňte tieto perníkové sušienky horúcou čokoládou zo zázvoru. Do horúcej čokolády pridajte 0,25 čajovej lyžičky mletého zázvoru, nového korenia a škorice, dobre premiešajte a nalejte domácu šľahačku.
    • Navrhnite dezert, ktorý si zapamätáte, s nádychom tekvice. Pridajte 1 polievkovú lyžicu konzervovanej tekvice a 1 čajovú lyžičku hnedého cukru do pravidelného receptu na horúcu čokoládu. Navrch dáme rozdrvené grahamové krekry a šľahačku.
    • Do horúcej čokolády prisypte 1 čajovú lyžičku škorice a do každého pohára za stáleho miešania pridajte škoricovú tyčinku. Ak máte radi klinčeky, pridajte 2 celé klinčeky a 2-3 kvapky mandľovej esencie na mexické zákruty (voliteľné). Na polevu pridáme nastrúhanú tmavú čokoládu.
  4. 4
    Nechajte svoju horkú čokoládu ovocnú. Čokoláda sa hodí k rôznym ovocným príchutiam, ako sú banán, bobule a pomaranč.
    • Malinu a čokoládu zmiešajte tak, že do horúceho kakaa pridáte 1 polievkovú lyžicu dobrej malinovej konzervy. Navrch dáme šľahačku a čerstvú malinu. Alebo skúste pripraviť horúcu čokoládu z jahôd a malín.
    • Vyrobte si pomarančovú horkú čokoládu. Do horkej čokolády pridajte 0,5 čajovej lyžičky pomarančového extraktu a 0,25 čajovej lyžičky vanilkovej esencie. Ako polevu pridáme nastrúhanú tmavú čokoládu a premiešame so škoricovou tyčinkou.
    • Vyrobte si banánovú horkú čokoládu. Do horúcej čokolády pridajte 0,25 čajovej lyžičky škorice a 0,25 čajovej lyžičky cukru. Roztlačte 1 banán. Vložte banán aj horúcu čokoládu do mixéra a rýchlo premiešajte, aby boli hladké. Okamžite vypite; je to bohatá, silne štruktúrovaná horká čokoláda, ktorá je ideálna pre veľmi chladné zimné noci.
    Vylúhujte horúce kakao s príchuťami sezóny
    Vylúhujte horúce kakao s príchuťami sezóny, ako je škorica, muškátový oriešok a tekvicové korenie (zmiešané korenie).
  5. 5
    Pri miešaní príchutí používajte zdravý rozum. Existujú základné zhody chutí, ktoré môžete nájsť online, rovnako ako existujú nezhody. Banán a čokoláda sú napríklad manželstvom skvelých chutí, pričom pridanie papriky do tejto zmesi môže veci len pokaziť.
    • Jeden ľahký spôsob, ako uhádnuť, aké chute sa budú dobre miešať s horkou čokoládou, je zamyslieť sa nad tým, ktoré čokoládové príchute máte radi z radu čokoládových tyčiniek. Všeobecne platí, že väčšina z týchto príchutí by sa mala preniesť aj do horkej čokoládovej chuti.
  6. 6
    Hotovo.

Tipy

  • Vynechajte vopred pripravenú šľahačku a urobte si vlastnú. Budete potrebovať iba silnú smotanu na šľahanie, cukor a vanilku. Spojte v elektrickom mixéri a šľahajte, kým sa nevytvoria vrcholy.
    Do každej šálky horúceho kakaa pridajte 1 polievkovú lyžicu mätových čokoládových lupienkov
    Niekoľko návrhov na ochutenie mäty obsahuje: Do každej šálky horúceho kakaa pridajte 1 polievkovú lyžicu mätových čokoládových lupienkov.
  • Zvážte pridanie trochy kajenského korenia alebo čili prášku do pikantnej čokolády.
  • Ako ozdobu použite cukríky. Na jeseň horúcej čokolády je cukrová kukurica ideálnou ozdobou cukrovinky alebo použite cukrovú trstinu počas zimných prázdnin.
  • Uvarte si kávu - jeden diel horkej čokolády a jeden diel kávy. Lahodné pre tých, ktorí milujú oboje!
  • Skúste do horúcej čokolády primiešať škoricu, cukor, extra kakao alebo hnedý cukor!

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Recept na horúcu čokoládu
  • Zariadenie na výrobu horúcej čokolády
  • Hrnčeky
  • Príchute
  • Miešací riad
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z banánovej šupky?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako vyrobiť čokoládové mlieko z kakaa?
  2. Ako pripraviť zmes horúcej čokolády z čistého kakaa?
  3. Ako si vyrobiť horúcu domácu čokoládu?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť čaj z indického mlieka?Hortenzia Svobodová
  2. Ako pripraviť mix jazmínového čaju z čiernych ríbezlí?Sidónia Kubáňová
  3. Ako uvariť jazmínový zázvorový čaj?Jaroslava Fialová
  4. Ako pripraviť pomarančový čaj?Marianna Dubníčková
  5. Ako uvariť malinový čaj?Lívia Konečná
  6. Ako uvariť ovocný čaj?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail