Ako uvariť lacné jedlo?
Mnoho ľudí má záujem naučiť sa variť lacné jedlá a vydavatelia kuchárskych kníh to vedia.
Varenie od začiatku môže byť nákladný podnik, ak si nedáte pozor. Predtým, ako vstúpite do obchodu s potravinami, naplánujte si jedlo, ktoré plánujete pripraviť. Pri nákupe sa neodchyľujte od tohto plánu. Vyberte si jedlo na základe svojich aktuálnych zásob, výpredajov, kupónov a počtu požadovaných surovín. Ušetrite peniaze za samotné jedlo nákupom v sezóne alebo mrazených produktov alebo gravitáciou smerom k lacnejším kusom mäsa namiesto drahších náprotivkov.
Metóda 1 z 2: vytvorte si plán
- 1Vyberajte si jedlá s menším počtom prísad. Večera, ktorá obsahuje päť prísad, bude vo väčšine prípadov stáť menej ako jedna, ktorá vyžaduje desať. Vyhľadajte recepty, ktoré používajú iba niekoľko prísad a nevyžadujú nič príliš exotické.
- 2Investujte do nízkorozpočtovej kuchárskej knihy. Mnoho ľudí má záujem naučiť sa variť lacné jedlá a vydavatelia kuchárskych kníh to vedia. Rozpočtové kuchárske knihy vám môžu poskytnúť množstvo lacných nápadov na jedlo.
- 3Urobte si inventár svojich zásob doma. Predtým, ako si naplánujete jedlo, pozrite sa na suroviny, ktoré už máte doma. Prečešte skrinku na korenie a špajzu. Ak sa váš produkt blíži dátumu spotreby, naplánujte si jedlo, ktoré vám ho umožní použiť. Rovnako tak, ak máte prebytok určitého produktu, naplánujte si jedlo aj pomocou neho.
- 4Založiť záhradu. Aj s obmedzeným priestorom môžete pestovať množstvo byliniek, zeleniny a ovocia. Ak plánujete varenie lacných jedál dlhší čas, založenie záhrady teraz je dobrý spôsob, ako ušetriť na výrobných nákladoch neskôr.
Predtým, ako si naplánujete jedlo, pozrite sa na suroviny, ktoré už máte doma. - 5Vytvorte si podrobný zoznam. Akonáhle sa rozhodnete pre svoje jedlo na týždeň, urobte si podrobný zoznam všetkého, čo potrebujete. Poznačte si všetky prísady, ktoré ešte nemáte v komore, a zaznamenajte ich veľkosti a množstvá. Nechoďte nakupovať bez zoznamu, pretože by ste mohli zabudnúť niektoré položky alebo odísť s niečím, čo nepotrebujete.
- 6Clip kupóny. Pozrite sa na nevyžiadanú poštu, časopisy a online na kupóny, ktoré vám ušetria na produktoch, ktoré potrebujete. Dávajte si však pozor na to, aké kupóny používate. Niektoré značky môžu stáť viac ako iné dokonca aj s kupónom. Vždy porovnávajte ceny namiesto toho, aby ste predpokladali, že produkt s kupónom ponúka najlepšiu zľavu.
- 7Predaj v obchode. Väčšina reťazcových obchodov s potravinami má týždenný predaj. Mnoho obchodov má brožúry, ktoré posielajú poštou alebo ich uchovávajú v obchode. Prezrite si tieto brožúry o predaji, aby ste sa dozvedeli, aké produkty sú tento týždeň v predaji, a naplánujte si jedlá, ktoré by ich mohli využiť.
- 8Nakupujte hromadne. Ak existuje určitý výrobok, s ktorým často varíte, napríklad rastlinný olej alebo soľ, zvážte nákup väčšieho množstva, aby ste ušetrili na cene za porciu. Porovnajte ceny hromadnej sumy s menšou sumou, aby ste zaistili výhodnú zľavu. Nezabudnite tiež kupovať hromadné výrobky, ktoré môžete skutočne použiť pred dátumom spotreby.
Metóda 2 z 2: použite správne ingrediencie
- 1Nakupujte značky obchodov. Častejšie ako ne, generická značka obchodu akéhokoľvek daného produktu stojí menej ako názov značky, aj keď sú tieto dva produkty prakticky identické.
- 2Nakupujte produkty v sezóne. Ovocie a zelenina, ktoré sú v sezóne, sa predávajú za cenu, takže stoja menej ako produkty, ktoré nie sú v sezóne. Napríklad kukuričný klas môže stáť mimo sezóny až desaťkrát drahšie ako v letných mesiacoch, keď je v sezóne.
Predtým, ako vstúpite do obchodu s potravinami, naplánujte si jedlo, ktoré plánujete pripraviť. - 3Choďte na mrazené alebo konzervované produkty. Mrazené a konzervované výrobky stoja menej ako ich čerstvé náprotivky a sú zvyčajne rovnako výživné. V skutočnosti, pretože tieto výrobky sa zbierajú na vrchole zrelosti, môžu dokonca obsahovať viac živín ako čiastočne zrelé čerstvé produkty. Choďte s mrazenými výrobkami pre najzdravšiu možnosť, pretože zvyčajne obsahuje menej konzervačných látok ako konzervované potraviny.
- 4Namiesto čerstvých používajte konzervované ryby. Čerstvé morské plody môžu byť veľmi drahé. Na porovnanie, konzervovaný tuniak a losos sú pomerne lacné a obsahujú tiež vysoké množstvo bielkovín a užitočné omega-3 mastné kyseliny.
- 5Kúpte si radšej celé kura alebo kura bez kosti. Kuracie prsia bez kostí bez kože sú vhodné na prípravu, ale toto pohodlie vás bude stáť extra. Kostice a celé kurčatá vám ušetria náklady na porciu. Kosti môžete dokonca odstrániť skôr, ako uvaríte kura, a neskôr ich uložiť do zásoby.
- 6Rozhodnite sa pre tvrdšie kusy mäsa. Tvrdšie kusy mäsa, ako sú napríklad hovädzie pečienky a bravčové pliecka, stoja menej ako jemné rezne. Pomalé varenie týchto mäsa na miernom ohni ich však môže urobiť rovnako delikátnymi. Skúste pripraviť dusené jedlo alebo jedlo v pomalom hrnci pomocou týchto rezov.
- 7Varte s lacnejšími druhmi bielkovín, ako sú vajíčka a fazuľa. Mäso môže byť vo všeobecnosti dosť drahé. Vajcia a fazuľa sú zdravé alternatívy, ktoré ponúkajú vysokú úroveň bielkovín za výrazne nižšie ceny.
Prezrite si tieto brožúry o predaji, aby ste sa dozvedeli, aké produkty sú tento týždeň v predaji, a naplánujte si jedlá, ktoré by ich mohli využiť. - 8Vyťažte viac zo svojho jedla pomocou ryže alebo cestovín. Oba produkty sú už pomerne lacné. Okrem toho sa dajú spravidla kúpiť hromadne lacnejšie a majú predĺženú dobu použiteľnosti. Dusené mäso a hranolky vylepšite cestovinami alebo ryžou, alebo ich pripravte na jednoduchú prílohu.
- Nakupujte nekonvenčné obchody s potravinami za potenciálne výhodné ponuky. Etnické trhy, farmárske trhy, obchody so zľavou a sklady - to všetko sú miesta, ktoré stojí za to navštíviť.
- Nekupujte na prázdny žalúdok. Ak budete pri nákupe pociťovať hlad, môže sa vám stať, že si kúpite výrobky, ktoré nie sú na vašom zozname.
- Rozpočtová kuchárska kniha
- Nákupný zoznam
- Kupóny
- Mrazené produkty
- Konzervovaný tuniak alebo losos
- Kuracie mäso v kosti
- Hrubé kusy hovädzieho a bravčového mäsa
- Vajcia
- Fazuľa
- Ryža
- Cestoviny
Prečítajte si tiež: Ako filetovať morského vlka?
