Ako uvariť kapustu v pomalom hrnci?

Hilda Zelenayová
Hilda Zelenayová
• 5 min čítanie
Na varenie kapusty v pomalom hrnci musíte kapustu nakrájať alebo nastrúhať
Na varenie kapusty v pomalom hrnci musíte kapustu nakrájať alebo nastrúhať, uvariť a potom pripraviť úžasné jedlá.

Dušená kapusta je lahodným a zdravým doplnkom takmer akéhokoľvek jedla a keď používate pomalý hrniec, je to pomerne jednoduché. Pomocou dusenej kapusty vyrobenej v pomalom hrnci si môžete pripraviť rôzne chutné jedlá. Napríklad kapustová polievka, kapustové rolky a kapustové zábaly môžu byť vyrobené z dusenej kapusty. Na varenie kapusty v pomalom hrnci musíte kapustu nakrájať alebo nastrúhať, uvariť a potom pripraviť úžasné jedlá.

Časť 1 z 3: nakrájanie kapusty

  1. 1
    Kapustu umyjeme. Odstráňte hrubé vonkajšie listy kapusty a potom umyte hlavu kapusty pod tečúcou vodou. Ak v kapuste spozorujete hmyz alebo chrobáky, namočte ich na 15 až 20 minút do slanej vody alebo octu.
    • Aby sa kapusta opláchla vo vnútri kapusty, môžete ju kapustiť a pred umytím vodou nakrájať na kolieska.
  2. 2
    Kapustu nakrájame na štvrtiny. Kapustu nakrájajte na polovicu, priamo cez stonku. Potom každú polovicu prekrojte na polovicu, aby vám vznikli štyri kapustové kapusty. Z kapusty budete musieť odstrániť jadro alebo stonku. Plochú stranu kapusty položte dolu na rezné platne a šikmo vykrojte jadro.
    • Jadro je pevný kus na dne kapusty. Je príliš ťažké jesť.
  3. 3
    Nakrájajte kapustu. Ak váš recept vyžaduje strúhanú kapustu, potom budete musieť na reznú dosku položiť jeden zo štyroch klinov plochou stranou nadol. Kapustu začnite nakrájať na dlhé tenké plátky. Vykonajte to so všetkými štyrmi klinmi.
    • Na strúhanie kapusty môžete použiť aj mandolínu alebo kuchynský robot.
Pomocou dusenej kapusty vyrobenej v pomalom hrnci si môžete pripraviť rôzne chutné jedlá
Pomocou dusenej kapusty vyrobenej v pomalom hrnci si môžete pripraviť rôzne chutné jedlá.

Časť 2 z 3: varenie kapusty v pomalom hrnci

  1. 1
    Vložte kapustu do pomalého hrnca. Keď kapustu nakrájate alebo nastrúhate, vložte ju do pomalého hrnca. Nalejte vodu do pomalého hrnca, kým nie je kapusta prikrytá. Na dochutenie môžete do pomalého hrnca pridať šunkové stehno a dochutiť soľou a korením
  2. 2
    Varte na miernom ohni 10-12 hodín. Pomalý sporák zapnite na miernom ohni a varte 10-12 hodín. Kapusta sa bude variť v pare, kým nebude mäkká a pripravená na podávanie. Metóda pomalého a pomalého varenia v pare je perfektná, ak chcete kapustu uvariť v pomalom hrnci, keď ste v práci alebo cez noc.
    • Keď prídete domov, váš dom bude úžasne voňať a večera bude pripravená na servírovanie!
  3. 3
    Varte na vysokej teplote dve a pol hodiny. Ak vás tlačí čas, kapustu môžete variť aj na vysokej teplote v pomalom hrnci dve a pol hodiny. Kapustu nakrájajte a potom naplňte pomalý hrniec dvoma šálkami vody. Táto metóda vám poskytne o niečo tuhšiu kapustu.
    • Ak chcete, aby bola kapusta krehká, pridajte 30 minút a potom pevnosť skontrolujte vidličkou alebo nožom.
Kapustové zábaly môžu byť vyrobené z dusenej kapusty
Napríklad kapustová polievka, kapustové rolky a kapustové zábaly môžu byť vyrobené z dusenej kapusty.

Časť 3 z 3: vytváranie jedál pomocou dusenej kapusty

  1. 1
    Urobte si kapustovú polievku. Pomalý hrniec pripraví vynikajúcu kapustnú polievku v pare. Nakrájajte 1 kapustu, 1 pohár (236 mililitrov) mrkvy, 1 cibuľu a 1 pohár (236 mililitrov) zeleru a vložte ich na dno pomalého hrnca. Pridajte dve plechovky nakrájaných paradajok a 1 šálku zeleninovej alebo hovädzej stonky. Potom varte na nízkej teplote 10-12 hodín alebo na vysokej teplote 2 a pol hodiny.
    • Do polievky môžete pridať aj klobásu. Na panvici nakrájajte a opečte tri párky. Keď sú uvarené, pridajte ich do polievky.
    • Pridajte klobásy, keď zostáva len 30-40 minút na varenie. Akonáhle je klobása pridaná, pomalý sporák rozohrejte na vysokú teplotu.
  2. 2
    Na zábaly používajte dusenú kapustu. Skvelý spôsob, ako pridať dusenú kapustu do svojho jedálnička, je tým, že kapusta zábaly. Tortilly s chlebom alebo múkou môžete ľahko vymeniť za kapustné listy. Kapustu jednoducho sparte v pomalom hrnci. Potom odstráňte listy kapusty a obalte ich okolo obľúbených sendvičových surovín.
    • Aby boli listy dostatočne veľké na zábaly, mali by ste kapustu pred varením nakrájať na polovicu a nie na štvrtiny.
    • Skúste uvariť grilované kura, paradajku, cibuľu a ryžu v kapustnom liste na chutný a zdravý obed.
  3. 3
    Vytvorte dusenú kapustovú prílohu. Parenú kapustu môžete jesť aj ako prílohu. Akonáhle kapustu uvaríte v pomalšom hrnci, kapustu jednoducho zľahka namažte a pridajte podľa chuti soľ a korenie. Kapustové kotúče môžete skutočne podávať priamo z pomalého hrnca.
    • Dusené kapustové kliny môžete ešte posypať slaninou, aby mali ešte väčšiu chuť.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Kapusta (Napa, Savoy, zelená alebo červená).
  • Nôž z nehrdzavejúcej ocele.
  • Doska na krájanie.
  • Pomalý varič.

Tipy

  • Pri krájaní kapusty používajte nerezový nôž. Ostatné kovy môžu kapustu sfarbiť do čierna.

Varovania

  • Pri práci s veľkým ostrým nožom buďte opatrní. Pri rezaní majte prsty vždy pokrčené, aby ste si neporezali prsty.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť shchi?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako okoreniť brokolicu?
  2. Ako skladovať surovú repu?
  3. Ako zmraziť ružičkový kel?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť koláč v pomalom hrnci?Jaroslava Fialová
  2. Ako uvariť pizzu v pomalom hrnci?Hilda Zelenayová
  3. Ako uvariť artičokový pomalý hrniec?doc. Jolana Szabová
  4. Ako zahustiť polievku?Jaroslava Fialová
  5. Ako variť Sinigang Na Baboy?Albína Hotová
  6. Ako uvariť miso polievku?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail