Ako uvariť pizzu v pomalom hrnci?

Hilda Zelenayová
Hilda Zelenayová
• 8 min čítanie
Rozotrite cesto na pizzu v pomalom hrnci
Ak chcete urobiť základnú pizzu, rozotrite cesto na pizzu v pomalom hrnci a upečte ho do chrumkava.

Ak je rúra na pečenie príliš horúca alebo si len chcete uvoľniť miesto v kuchyni, na prípravu jedla použite pomalý sporák. Je skutočne veľmi jednoduché pripraviť si obľúbenú domácu pizzu v pomalom hrnci. Ak chcete urobiť základnú pizzu, rozotrite cesto na pizzu v pomalom hrnci a upečte ho do chrumkava. Pridajte polevy a dopečte pizzu. Môžete si tiež pripraviť hlbokú pizzu alebo dokonca pizzu na rozťahovanie, ktorá je skvelá na servírovanie davu.

Prísady

Základná pizza s pomalým varením

Urobí 1 pizzu

  • 8 gramov (225 g) pripraveného cesta na pizzu (ak je chladené, nechajte 2 hodiny kysnúť v olejom vymastenej miske)
  • 8 gramov (200 g) nakrájaného syra mozzarella
  • 8 gramov (230 g) jemne nakrájaných feferóniek
  • 0,5 šálky (115 g) pizzovej omáčky
  • 1 lyžica strúhaného parmezánu
  • 6 lístkov čerstvej bazalky, nakrájaných na pásiky
  • 1 štipka drvenej červenej papriky

Pizza s pomalým hrncom z hlbokého jedla

Vložku do pomalého hrnca nastriekajte sprejom na varenie
Vložku do pomalého hrnca nastriekajte sprejom na varenie a vložte ho do 6 -litrového (5,7 litra) pomalého hrnca.

Vyrába 1 hlbokú pizzu

  • 0 kg (45 g) cesta na pizzu (alebo mrazeného cesta na pizzu, rozmrazeného)
  • 2 polievkové lyžice kukuričnej múky
  • 3 lyžice masla
  • 1 šalotka, olúpaná a nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 28 gramov (794 g) plechovky drvených paradajok
  • 2 čajové lyžičky sušeného talianskeho korenia
  • 1,5 lyžičky cukru
  • 1 lyžička soli
  • 2 šálky (200 g) nastrúhaného talianskeho zmesového syra
  • 1 kg (230 g) varenej talianskej bravčovej klobásy
  • Parmezán na ozdobu
  • Nasekanú čerstvú petržlenovú vňať na ozdobu

Pečenie pizze v pomalom hrnci

Prečítajte si tiež: Ako zahustiť polievku múkou?

Robí 8 porcií

  • 1 plechovka (16,3 gramov alebo 462 g) chladených sušienok
  • 1 šálka (150 g) nakrájaných feferóniek
  • 1 polievková lyžica talianskeho korenia
  • 1 šálka (225 g) pizzovej omáčky
  • 2 šálky (200 g alebo 8 gramov) strúhaného syra mozzarella

Metóda 1 z 3: Príprava základnej pizze v pomalom hrnci

  1. 1
    Pripravte si pomalý hrniec a cesto rozvaľkajte. 6 -litrový (5,7 litra) pomalý hrniec zapnite na VYSOKÝ. Držte ho 20 minút na VYSOKEJ, aby sa predhrial. Vnútri pomalého hrnca postriekajte sprejom na varenie a vyberte 8 gramov (225 g) cesta na pizzu. Cesto rozvaľkajte, kým nebude mať tvar pomalého hrnca.
    • Ak je váš pomalý hrniec menší, môžete znížiť množstvo cesta, aby ste získali tenkú kôrku na pizzu.
  2. 2
    Vložte kôru do sporáka a varte ju. Vyvaľkané cesto na pizzu opatrne preneste do pomalého hrnca a zatlačte ho na dno formy. Cesto budete musieť rozotrieť a zastrčiť, aby sa pozdĺž okrajov vytvorila kôra. Zapnite pomalý hrniec na VYSOKÚ a varte kôrku 1 hodinu bez zatvoreného veka.
    • Varenie cesta pred pridaním polevy pomôže kôrke uvariť a byť trochu chrumkavé.
  3. 3
    Na kôru položte syr, akékoľvek ďalšie polevy a omáčku. Vezmite 8 gramov (200 g) nakrájaného syra mozzarella a položte plátky na uvarenú kôru. Mali by sa navzájom prekrývať a pokrývať kôru. Ak chcete pridať mäso, môžete na plátky syra položiť 8 gramov (230 g) jemne nakrájaných feferóniek. Polevu potrieme 0,5 šálkou (115 g) pizzovej omáčky a posypeme 1 polievkovou lyžicou strúhaného parmezánu.
    • Namiesto feferónky môžete použiť akékoľvek varené mäso alebo použiť svoju obľúbenú nakrájanú zeleninu.
  4. 4
    Uvarte pizzu. Zapnite pomalý hrniec na VYSOKÚ a nechajte veko vypnuté. Pizzu varte 1 hodinu až 1,5 hodiny. Vrch pizze by mal vyzerať uvarený a kôrka by mala byť tmavohnedá. Veľkou špachtľou opatrne vyberte pizzu z pomalého hrnca. Nakrájajte pizzu a ozdobte ju:
    • 6 lístkov čerstvej bazalky, nakrájaných na pásiky
    • 1 štipka drvenej červenej papriky
Vyberte 8 gramov (225 g) cesta na pizzu
Vnútri pomalého hrnca postriekajte sprejom na varenie a vyberte 8 gramov (225 g) cesta na pizzu.

Metóda 2 z 3: Výroba pizze z pomalého hrnca z hlbokého jedla

  1. 1
    Cesto na pizzu stočte a vložte do pomalého hrnca. Vyberte 0 kg (45 g) cesta na pizzu a položte ho na veľký list pergamenového papiera. Pomocou valčeka cesto rozvaľkajte na veľký ovál, ktorý je o 5 cm dlhší a 5 cm širší ako váš pomalý hrniec. 2 polievkové lyžice kukuričnej kaše posypeme na obe strany cesta. Dajte pergamenový papier s cestom do pomalého hrnca.
    • Ak používate mrazené cesto na pizzu, nechajte ho rozmraziť v chladničke, kým nebude dostatočne mäkké.
  2. 2
    Speníme šalotku a cesnak. Do veľkej panvice dajte 3 polievkové lyžice masla a zapnite ho na stredné. Kým sa maslo rozpustí, ošúpte a nakrájajte na kocky 1 šalotku a 2 strúčiky cesnaku. Pridajte šalotku k maslu a restujte 1 až 2 minúty. Pridajte cesnak a zmes restujte ďalšie 2 minúty.
    • Šalotka má silnú, koncentrovanú chuť. Ak chcete nahradiť cibuľu, môžete nakrájať na kocky a použiť polovicu jednej cibule.
  3. 3
    Vmiešame a podusíme drvené paradajky s ochutením. Otvorte jednu 28 gramovú (794 g) plechovku drvených paradajok a pridajte ju na panvicu spolu s 2 lyžičkami sušeného talianskeho korenia, 1,5 čajovou lyžičkou cukru a 1 čajovou lyžičkou soli. Ak chcete pridať mäso, môžete vmiešať 1 kg (230 g) varenej talianskej bravčovej klobásy.
    • Môžete tiež nahradiť mleté hovädzie mäso alebo rozhádzať feferónky po kôre pizze.
  4. 4
    Syr a omáčku rozotrieme na kôru. V pomalom hrnci posypeme kôrou 2 šálky (200 g) nastrúhaného talianskeho zmiešaného syra. Ak chcete použiť akékoľvek feferónky, posypte nimi kôru. Paradajkovú omáčku rovnomerne zalejeme syrom.
    • Ak sú okraje kôry skryté syrom, možno budete musieť zdvihnúť a potiahnuť boky cesta, aby vynikli.
  5. 5
    Uvarte hlbokú pizzu. Rozviňte dlhý kus papierovej utierky, aby ste ho mohli položiť po celej dĺžke pomalého hrnca. Nasaďte veko na pomalý hrniec, aby papierová utierka držala na svojom mieste. Zapnite sporák na VYSOKÝ a pizzu varte 2 až 4 hodiny. Môžete ho tiež variť LOW na 4 až 6 hodín. Kôra by sa mala úplne uvariť a syr sa po upečení rozpustí.
    • Papierová utierka zachytí všetku vlhkosť z veka. Zabráni sa tým kvapkaniu na pizzu, ktorá by mohla byť zvlhčená.
  6. 6
    Ozdobte a podávajte pizzu. Odstráňte veko a papierovú utierku z pomalého hrnca. Vezmite pergamenový papier a pomaly zdvihnite pizzu z pomalého hrnca. Pizzu posypte parmezánom a čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou. Nakrájajte na plátky a pizzu ihneď podávajte.
    • Pri vyberaní horúcej pizze z rúry buďte opatrní. Možno budete chcieť nosiť rukavice do rúry.
Aby ste získali tenkú kôrku na pizzu
Ak je váš pomalý hrniec menší, môžete znížiť množstvo cesta, aby ste získali tenkú kôrku na pizzu.

Metóda 3 z 3: Príprava pizze na rozťahovanie v pomalom hrnci

  1. 1
    Pomalý sporák vymastíme a nakrájame sušienky. Vložku do pomalého hrnca nastriekajte sprejom na varenie a vložte ho do 6 -litrového (5,7 litra) pomalého hrnca. Vyberte 1 plechovku (16,3 gramov alebo 462 g) chladených sušienok a otvorte ju. Odstráňte 8 sušienok a každú sušienku nakrájajte na 6 kúskov. Sušienky dajte do veľkej misky.
    • Na krájanie sušienok môžete použiť ostrý nôž alebo kuchynské nožnice.
  2. 2
    Nakrájajte feferónky a premiešajte so sušienkami a korením. Odmerajte 1 šálku (150 g) nakrájaných feferónok a každý plátok nakrájajte na 4 kusy. Pridajte feferónky do misky na mixovanie so sušienkami a posypte 1 polievkovou lyžicou talianskeho korenia. Zmes premiešajte, aby boli sušienky obalené.
    • Ak nemáte talianske korenie, môžete použiť zmes sušenej šalvie, oregana, rozmarínu, tymianu a majoránky na 1 polievkovú lyžicu.
  3. 3
    Vložte sušienky do pomalého hrnca s omáčkou a syrom. Ochutené sušienky a feferónky dajte do pripraveného pomalého hrnca a rovnomerne zalejte 1 šálkou (225 g) pizzovej omáčky. Na omáčku rozotrieme 2 šálky (200 g alebo 8 gramov) nastrúhaného syra mozzarella.
    • V prípade extra bohatej pizze zvážte posypanie extra nakrájanými feferónkami na vrchu rozťahovacej pizze.
  4. 4
    Upečte vyťahanú pizzu. Rozviňte dlhý kus papierovej utierky, aby ste ho mohli položiť po celej dĺžke pomalého hrnca. Nasaďte veko na pomalý hrniec, aby papierová utierka držala na svojom mieste. Pečte na VYSOKEJ teplote 1,5 hodiny až 2 hodiny. Zapichnutím noža do stredu pečenia skontrolujte, či sa pečenie vykonáva. Nôž by mal vyjsť čistý a okraje pečenia by mali byť zlaté. Opatrne vyberte vložku z pomalého hrnca a vyberte pečenie.
    • Papierová utierka zachytí všetku vlhkosť z veka. Zabráni sa tým kvapkaniu na pizzu, ktorá by mohla byť zvlhčená.
  5. 5
    Hotovo.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Odmerky a lyžice
  • Pomalý sporák na 6 litrov (5,7 litra)
  • Veľká špachtľa
  • Krájač na nôž alebo pizzu
  • Pergamenový papier
  • Valček
  • Veľká panvica
  • Otvárač na konzervy
  • Papierové uteráky
  • Vložky do pomalého hrnca
  • Miešacie misky

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť pizzu?
  2. Ako urobiť pizzu od začiatku?
  3. Ako pripraviť cesto na pizzu?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť artičokový pomalý hrniec?doc. Jolana Szabová
  2. Ako zahustiť polievku?Jaroslava Fialová
  3. Ako variť Sinigang Na Baboy?Albína Hotová
  4. Ako uvariť miso polievku?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  5. Ako urobiť shchi?Libuša Slobodová
  6. Ako rozmraziť polievku?Jaroslava Fialová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail