Ako pridať zeleninu do cestovín?
Naučte sa, ako pridať zeleninu do cestovín, dodržiavaním niekoľkých kľúčových myšlienok a naučením sa jednoduchých techník varenia.
Nájsť kreatívne spôsoby pridávania zeleniny do jedla môže byť náročné, najmä ak sa snažíte potešiť rozmarných jedákov. Hlavným vchodom, ktorý sa prirodzene spája so zeleninou, sú cestoviny a existuje mnoho kreatívnych spôsobov, ako ich kombinovať. Naučte sa, ako pridať zeleninu do cestovín, dodržiavaním niekoľkých kľúčových myšlienok a naučením sa jednoduchých techník varenia.
- Zelenina, čerstvá alebo mrazená
- Olivový olej
- 1 alebo 2 strúčiky cesnaku
- Maslo
- Mixér alebo kuchynský robot
- Nízkotučný syr ricotta
- 1Uvarte čerstvejšiu zeleninu, ako je brokolica, karfiol alebo mrkva, v rovnakom hrnci ako cestovinové rezance. Na dosiahnutie najlepších výsledkov pridajte zeleninu do vody približne 5 minút pred tým, ako budete mať cestoviny hotové. Minimalizuje sa tým váš čas varenia, pretože pripravujete všetko naraz a má navyše výhodu v tom, že odstránite ďalšiu špinavú panvicu.
- Aby sa cestoviny uvarili, môžete dodať ešte 1 až 2 ČL (5 až 10 ml) olivového oleja a 1 až 2 strúčiky mletého cesnaku. Nalejte na tanier a tesne pred podávaním dobre premiešajte.
- 2Zeleninu nechajte opekať v pomalom hrnci. Vyberte si sortiment zeleniny, ktorá vám chutí, a zapnite pomalý hrniec. Zeleninu vložte dovnútra a nechajte 1 až 3 hodiny odležať, podľa toho, aké jemné dávate prednosť. Akonáhle sú hotové, nalejte ich na posteľ uvarených cestovín, ktoré môžete potrieť maslom alebo olivovým olejom.
- 3Na panvicu nalejte približne 1 čajovú lyžičku (5 ml) olivového oleja a počas varenia cestovín orestujte zeleninu, ako je zelená alebo paprika, cibuľa alebo baklažán. Cestoviny vyberte z vody tesne pred úplným uvarením a sceďte v cedníku. Vložte rezance do panvice so zeleninou a restujte ďalšiu minútu. Cestoviny a restovanú zeleninu pred podávaním dobre premiešajte.
- 4Do studeného cestovinového šalátu pridajte 1 alebo 2 hrste mrazeného hrášku, mrkvy alebo cibule. To môže pomôcť udržať šalát chladnejší dlhšie, čo je skvelý trik na vonkajšie akcie. Môže tiež ušetriť čas na prípravu.
- 5Nahraďte mäso vo svojom obľúbenom recepte na lasagne nadrobno nakrájanou zeleninou, ako je paprika alebo červená paprika, zeler a cibuľa. Kúsky premiešajte s niekoľkými gramami nízkotučného syra ricotta a budete mať zdravú alternatívu k tradičnej verzii.
Pripravte si svoje obľúbené cestovinové jedlo a skombinujte zeleninu a cestoviny. - 6Umyte svoju obľúbenú zeleninu a nalejte ju do cestovinovej omáčky. To vašu omáčku zahustí a môže pridať výraznú chuť v závislosti od zeleniny, ktorú si vyberiete.
- 7Pridajte do cestovín menej tradičnú zeleninu, napríklad čerstvo uvarenú špargľu, fenikel alebo pór. Opečte ich na panvici do mäkka a potom ich nakrájajte na kúsky, ktoré pridáte do jedla.
- 8Čerstvú zeleninu dajte do mikrovlnky. Na pokrytie dna nádoby, v ktorej sa nachádza zelenina, použite dostatok vody. Nastavte časovač na približne jednu minútu a skontrolujte, či zelenina nie je zliate. Pripravte si svoje obľúbené cestovinové jedlo a skombinujte zeleninu a cestoviny.
- Pridanie zeleniny do cestovín nemusí byť komplikované ani sa riadiť prísnymi zásadami. Nebojte sa experimentovať so svojim obľúbeným cestovinovým jedlom, aj keď recept nevyžaduje špeciálne zeleninu. Skúste do jedla pridať zeleninu, ktorá sa vám páči, a zistite, či spolu dobre spolupracujú.
- Hrniec
- Panvica
- Pomalý varič
- Mikrovlnná rúra
Prečítajte si tiež: Ako urobiť kastról Pierogi?
Otázky a odpovede
- Ako môžem uvariť zeleninu pred vložením cestovín do mikrovlnnej rúry?Niekomu chutí blanšírovaná zelenina, inému chutí dobre uvarená. Blanšírovanie zvyčajne trvá asi tri minúty, kým začne vrieť, zatiaľ čo dobre uvarené trvá asi pätnásť minút, v závislosti od množstva, ktoré použijete. Asi šestnásť gramov predmrazených sa uvarí asi za sedem minút.
