Ako uvariť divokú ryžu?

Ak chcete variť divokú ryžu na varnej doske, začnite varením panvice s vodou. Kým sa voda zohreje, opláchnite 1 šálku divokej ryže, ktorá je dostatočná na výrobu 4 šálok varenej ryže, v sitku pod studenou vodou. Potom pridajte ryžu do vriacej vody a miešajte, kým sa voda nevráti do varu. Potom pridajte korenie, ako soľ alebo korenie, a potom znížte teplotu na strednú teplotu. Nakoniec ryžu varte 30 až 60 minút, alebo kým sa semienka nenadýchajú a nerozdelia. Tipy, ako variť divú ryžu v rúre alebo mikrovlnnej rúre, čítajte ďalej!

Marianna Dubníčková
Marianna Dubníčková
• 7 min čítanie
Šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne približne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže
Šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne približne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.

Divoká ryža je veľmi univerzálne, ale jednoduché jedlo, ktoré celkom pekne dopĺňa väčšinu mäsa a zeleniny. Divoká ryža, ktorá sa často mýli s obilím, je v skutočnosti semenom vodnej trávy. Toto plno výživné, vysoko výživné semeno poskytuje výživu už celé stáročia. Bola to základná diéta kmeňov domorodých Európanov z oblasti Veľkých jazier.

Metóda 1 zo 4: Varenie divokej ryže na sporáku

  1. 1
    Prevarte vodu. Nalejte 4 šálky vody do stredne veľkej panvice. Panvicu položte na varnú dosku. Zapnite horák a priveďte vodu do varu.
    • Panvica, ktorú používate, musí mať tesne priliehajúce veko.
    • Namiesto vody použite kuracie, hovädzie alebo zeleninový vývar.
  2. 2
    Zmerajte a opláchnite ryžu. Nalejte 1 šálku divokej ryže do sitka. Divokú ryžu opláchnite pod studenou vodou.
    • Opláchnutím divokej ryže sa zo semien odstránia všetky zvyšné šupky.
    • 1 šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.
  3. 3
    Pridajte divokú ryžu na panvicu. Na panvicu na strednú omáčku nalejte opláchnutú divú ryžu. Keď sa voda vráti do varu, divokú ryžu pravidelne miešajte.
    • V súčasnej dobe môžete do svojej divokej ryže pridať rôzne dochucovadlá. Patria sem kocky soli, korenia, citrónového korenia a/alebo bujónu.
  4. 4
    Znížte teplo a prikryte. Keď voda začne vrieť, znížte teplotu na varenie. Na panvicu položte tesne priliehajúce veko. Divokú ryžu necháme dusiť, kým sa semienka nenafúknu a nerozdelia. To bude trvať približne 30 až 60 minút.
    • Divokú ryžu pravidelne kontrolujte, ale nemiešajte.
  5. 5
    Nadýchajte, sceďte a podávajte. Vyberte panvicu z ohňa. Vidličku a chumáčiky odstráňte vidličkou alebo zamiešajte divú ryžu. Uvarenú divú ryžu nalejte do sitka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Divokú ryžu preložíme do misky a podávame.
    • Ak vaša divoká ryža obsahuje veľa tekutiny, vráťte precedené semená do nekrytej panvice. Divokú ryžu varte na miernom ohni asi 1 minútu a potom podávajte.
    ODBORNÁ TIP

    Vlákna ryže zabránia prilepeniu ryže na dno hrnca a pripáleniu a pomôže vám ryžu uvariť rovnomerne.

Šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže
Šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.

Metóda 2 zo 4: pečenie divokej ryže v rúre

  1. 1
    Predhrejte si rúru. Rúru nastavte na 177°C.
  2. 2
    Opláchnite divokú ryžu. Odmerajte 1 šálku nevarenej divokej ryže. Divokú ryžu nalejte do sitka a opláchnite semená pod studenou vodou.
    • Opláchnutím divokej ryže odstránite zo semien nežiaduce šupky.
    • 1 šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne približne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.
  3. 3
    Skombinujte divokú ryžu a vodu. Opláchnutú divú ryžu nalejte do 2 -litrovej sklenenej misky. Do ryže pridajte 3 šálky studenej vody.
    • Namiesto vody môžete použiť kuracie, hovädzie alebo zeleninový vývar.
  4. 4
    Pečieme 1 hodinu. Misku prikryte a vložte do rúry. Divokú ryžu pečte 1 hodinu pri 177°C.
  5. 5
    Skontrolujte divokú ryžu. Po 1 hodine vyberte misku z rúry. Ryžu nadýchajte alebo premiešajte vidličkou. Ak sa divoká ryža zdá suchá, pridajte do misky viac vody.
    • Ak ste použili vývar, pridajte namiesto vody viac vývaru.
  6. 6
    Pečieme 30 minút. Misku prikryte a nadýchanú divokú ryžu vráťte do rúry. Divokú ryžu pečte 30 minút pri 177°C. Po pol hodine vyberte misku z rúry.
  7. 7
    Scedíme, nadýchame a podávame. Uvarenú divú ryžu preložte do sitka, aby ste z nej odstránili prebytočnú tekutinu. Precedenú divú ryžu nalejte do servírovacej misky. Uvarené semená popučte vidličkou a podávajte.
    • Potom, čo divokú ryžu precedíte, môžete ju okoreniť podľa chuti.
Šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže
Šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.

Metóda 3 zo 4: výroba divokej ryže v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    Opláchnite 1 šálku divokej ryže. Odmerajte 1 šálku divej ryže a nevarené semienka nalejte do sitka. Vložte sitko pod faucet a divokú ryžu opláchnite studenou vodou.
    • Divokú ryžu je potrebné pred varením opláchnuť, aby sa odstránili nežiaduce šupky.
    • 1 šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.
  2. 2
    Skombinujte ingrediencie. Vytiahnite kastról pokrytý 2 litrami skla. Do misky pridajte opláchnutú divú ryžu a 3 šálky vody.
    • Pre väčšiu chuť nahraďte vodu kuracím, hovädzím alebo zeleninovým vývarom.
  3. 3
    Divokú ryžu dajte do mikrovlnky na „vysokú “. Misku vložte do mikrovlnnej rúry. Nastavte mikrovlnnú rúru na „Vysoká“. Divokú ryžu dajte na mikrovlnku na „vysokú“ 5 minút.
  4. 4
    Divokú ryžu dajte do mikrovlnnej rúry na „stredné“. Nastavte mikrovlnnú rúru na „Strednú“. Divokú ryžu varte 30 minút v mikrovlnnej rúre na „strednej“. Misku nechajte odpočívať 10 až 15 minút.
  5. 5
    Scedíme, nadýchame a podávame. Uvarenú divokú ryžu vložte do sitka, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Napäté semená vráťte do sklenenej misky. Divokú ryžu popučte alebo premiešajte vidličkou a podávajte.
    • Akonáhle divokú ryžu precedíte, môžete ju dochutiť svojim obľúbeným korením.

Metóda 4 zo 4: Upevnenie divokej ryže v ryžovare

  1. 1
    Opláchnite divokú ryžu. Nalejte 1 šálku nevarenej divokej ryže do sitka. Semená opláchnite pod studenou vodou.
    • Tým sa odstránia všetky šupky, ktoré zostali na semenách.
    • 1 šálka tepelne neupravenej divokej ryže poskytne 3 až 4 šálky varenej divokej ryže.
  2. 2
    Skombinujte ingrediencie. Opláchnutú divokú ryžu preložíme do ryžovaru. Do hrnca na ryžu pridajte 3 šálky vody.
    • 3 šálky vody môžete nahradiť 3 šálkami kuracieho, hovädzieho alebo zeleninového vývaru.
  3. 3
    Varte divočinu. Stlačte tlačidlo „Cook“. Divokú ryžu nechajte variť približne 1 hodinu. Keď je ryžovar hotový, nechajte ryžu odležať 5 až 10 minút.
    • Divú ryžu pri varení neodkrývajte.
  4. 4
    Nadýchajte sa a podávajte. Po dokončení odstráňte veko. Uvarenú divú ryžu rozmixujte alebo rozmixujte vidličkou na stole. Podľa chuti okoreníme a podávame.
Ktorá je dostatočná na výrobu 4 šálok varenej ryže
Kým sa voda zohreje, opláchnite 1 šálku divej ryže, ktorá je dostatočná na výrobu 4 šálok varenej ryže, v sitku pod studenou vodou.

Tipy

  • Existuje niekoľko spôsobov, ako začleniť divokú ryžu do hlavných jedál s rôznymi príchuťami a pridať varenú ryžu do kastrólov, zeleniny a dokonca aj do dezertov.
  • Ak ryža nie je celkom pripravená, vráťte ju do zdroja tepla a varte 5 až 10 minútové intervaly, kým nie je úplne uvarená.
  • Plne uvarená ryža bude mať vlhkú, žuvaciu textúru. Jadrá semien sa pri varení otvoria a odhalia krémovo sfarbený stred.

Varovania

  • Ryžu neprevarujte, pretože stratí svoju chuť, výživovú hodnotu a bude ťažké ju prežúvať. Jadro sa začne krútiť, ak sa ryža varí.
  • Varné zariadenia, ryža a voda budú počas varenia a po varení veľmi horúce. Na ochranu rúk pred popáleninami používajte vhodné kuchynské rukavice a riady.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • 1 šálka divokej ryže
  • 3 šálky vody alebo vývaru
  • Odmerka
  • Varné zariadenie: sporák, rúra, mikrovlnná rúra alebo varič ryže
  • Stredný kastról s pokrievkou alebo zakrytým kastrólom
  • Lyžica
  • Vidlička
  • Korenie (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako zlepšiť chuť pálenej ryže?

Otázky a odpovede

  • Prečo sa divoká ryža často mieša s inou ryžou?
    Divoká ryža býva oveľa drahšia ako ryža a zmiešanie divokej ryže so štandardnou ryžou môže byť skvelým spôsobom, ako trocha prejsť kus cesty a nestáť príliš veľa. Je to tiež príjemná kombinácia chutí a textúr, ktorá funguje dobre pre rôzne jedlá. Stojí za to to skúsiť.
  • Môžem jesť surovú divú ryžu?
    Môžete konzumovať surovú divokú ryžu. Mnoho ľudí používa nevarenú divokú ryžu do šalátov.
  • Ako chutí divoká ryža?
    Divoká ryža má orieškovú, zemitú chuť. Je to skutočne chuť svojho druhu, takže je najlepšie to vyskúšať a zistiť sami!

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť bielu ryžu v peruánskom štýle?
  2. Ako uvariť žltú ryžu?
Súvisiace články
  1. Ako dochutiť ryžu?Estera Hotová
  2. Ako uvariť šošovicu Puy?Jaroslava Fialová
  3. Ako uvariť čínsku ryžu?Dáša Poláková
  4. Ako uvariť jollofovú ryžu v nigérijskom štýle?Bohdana Virčíková
  5. Ako variť ryžové koláče?Libuša Slobodová
  6. Ako uvariť zelenú alebo hnedú šošovicu?PhDr. Zina Králová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail