Ako uvariť bielu ryžu?

Ak chcete variť bielu ryžu, začnite tým, že do hrnca vložíte rovnaké diely bielej ryže a vody. Ak chcete ryži dodať väčšiu chuť, pridajte do hrnca aj soľ a maslo. Potom hrniec priveďte k varu. Akonáhle voda začne vrieť, hrniec prikryte a znížte teplotu na minimum. Nechajte bielu ryžu dusiť 20 minút, alebo kým všetka voda v hrnci nezmizne. Nakoniec hrniec zložte zo sporáka a ryžu nechajte prikrytú odležať 15-20 minút pred podávaním.

Sidónia Kubáňová
Sidónia Kubáňová
• 9 min čítanie
Ak chcete variť bielu ryžu
Ak chcete variť bielu ryžu, začnite tým, že do hrnca vložíte rovnaké diely bielej ryže a vody.

Biela ryža je obľúbenou súčasťou všetkého: k mäsu, zelenine, polievkam a duseným mäsám. Či už varíte ryžu na sporáku, v mikrovlnnej rúre alebo v ryžovare, musíte použiť správny pomer ryže a vody. Ryžu musíte tiež nechať odpočinúť, keď ju uvaríte. Ak to neurobíte, zrná sa budú zhlukovať a vytvárať lepkavý, kašovitý neporiadok. Pri správnej technike však skončíte s dokonale uvarenou, nadýchanou bielou ryžou.

Prísady

Ryža z varnej dosky

  • 1 šálka (225 g) bielej ryže
  • 1 až 11/4 šálky (240 až 300 ml), vody
  • 0,5 čajovej lyžičky kosherovej soli (voliteľné)
  • 1 polievková lyžica (15 g) nesoleného masla (voliteľné)

Slúži 4

Ryža v mikrovlnnej rúre

  • 1 šálka (225 g) bielej ryže
  • 2 šálky (470 ml) vody
  • 0,13 čajovej lyžičky soli (voliteľné)
Varte ju v 1-minútových intervaloch
Ak ryža nie je hotová ani po týchto 5 minútach, varte ju v 1-minútových intervaloch, kým nie je hotová.

Slúži 4

Ryža v ryžovare

  • 1 šálka (225 g) bielej ryže
  • 1 šálka (240 ml) vody
  • 0,5 čajovej lyžičky soli (voliteľné)

Slúži 4

Metóda 1 z 3: Varenie varnej ryže v pare

  1. 1
    1 šálku (225 g) ryže opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ryžu nalejte do jemného sitka a potom sitko podržte pod studenou tečúcou vodou. Ryžu jemne preosejte čistými rukami, aby sa opláchlo každé zrnko. Ryžu opláchnite a preosejte, kým voda nevytečie.
    • Ryžu nemusíte sušiť, ale bolo by vhodné ju pretrepať, aby sa odstránila prebytočná voda.
    • Ryžu môžete variť, koľko chcete, pokiaľ tomu prispôsobíte pomer ryže k vode.
  2. 2
    Vodu a opláchnutú ryžu zmiešajte v hrnci 2 qt (1,9 l). Do hrnca najskôr nalejte vodu, potom pridajte ryžu. Ryžu a vodu nemiešajte. Hrniec namiesto toho jemne premiešajte. Koľko vody použijete, závisí od druhu ryže, ktorú varíte:
    • Krátkozrnné: na 1 šálku (225 g) ryže použite 1 šálku (240 ml) vody.
    • Long-zrnitá: použitia 11/4 šálky (300 ml) vody na každý 1 šálky (225 g) ryže.
  3. 3
    Podľa potreby pridajte soľ a maslo a ryžu priveďte k varu. Na 1 šálku (225 g) ryže plánujte použiť 0,5 čajovej lyžičky kóšer soli a 1 polievkovú lyžicu (15 g) nesoleného masla. Akonáhle máte všetko v hrnci, priveďte vodu do varu na prudkom ohni.
    • Soľ a maslo sú tu len pre chuť.
    • Ryžu nemiešajte. Hrniec jemne premiešajte, aby sa všetko spojilo.
  4. 4
    Hrniec prikryjeme a ryžu dusíme 18 až 20 minút. Na vrch hrnca položte tesne priliehajúce veko a potom znížte teplo na nízke alebo stredne nízke. Počkajte, kým voda nezačne vrieť, a potom nastavte časovač na 18 minút. Skontrolujte ryžu; ak nie je hotové, varte ho ešte 1 až 2 minúty.
    • Ryža je pripravená, keď voda zmizne.
    • Zvážte použitie skleneného veka. Vďaka tomu budete vedieť, kedy je voda preč.
  5. 5
    Ryžu vyberte z horáka a prikrytú nechajte odstáť 15 až 20 minút. Ak je na pokrievke kondenzovaná voda, veko zložte a položte na hrniec utierku. Nasaďte veko späť na hrniec, cez uterák a počkajte 15 až 20 minút. To zabráni kvapkaniu vody späť na ryžu.
    • Ryžu musíte nechať odpočívať, pretože ak tak neurobíte, varenie sa nedokončí rovnomerne; spodok bude kašovitý a vrch zaschne.
  6. 6
    Pred podávaním ryžu popučte vidličkou. Ryžu podávajte priamo z hrnca alebo ju namiesto toho presuňte do servírovacej misy. Všetku zvyšnú ryžu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Zjedzte to do 5 dní.
Znie to ako veľké jedlo na malé množstvo ryže
Znie to ako veľké jedlo na malé množstvo ryže, ale ryža sa bude pri varení zväčšovať.

Metóda 2 z 3: výroba ryže v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    1 pohár (225 g) ryže opláchnite studenou vodou. Vložte ryžu do jemného sitka a potom sitko podržte pod tečúcou studenou vodou. Ryžu jemne preosejte prstami, kým voda nevytečie.
    • Ak chcete, môžete použiť menej ryže, ale na túto metódu nepoužívajte viac ako 1 šálku (225 g).
  2. 2
    Ryžu a vodu zmiešajte v pekáči 11 ⁄ 2 qt (1,4 L). Použite 2 šálky (470 ml) vody bez ohľadu na druh ryže, ktorú varíte (dlhé, stredné alebo krátke zrno). Znie to ako veľké jedlo na malé množstvo ryže, ale ryža sa bude pri varení zväčšovať.
    • Na zvýšenie chuti môžete pridať 0,13 čajovej lyžičky soli.
    • Ak ste použili menej ryže, upravte podľa toho vodu. Budete potrebovať dvakrát viac vody ako ryža.
  3. 3
    Ryžu, odkrytú, vložte do mikrovlnnej rúry, VYSOKO 10 minút. Skontrolujte v mikrovlnnej rúre, či je výkon nastavený na „vysoký“. Potom vložte ryžu do mikrovlnnej rúry a varte 10 minút. Nezakrývajte ho. Ryža je pripravená, keď v nej uvidíte malé otvory na paru.
    • Ak v ryži nevidíte otvory na paru, pokračujte v varení v 1-minútových intervaloch, kým to neurobíte.
  4. 4
    Ryžu prikryte vekom alebo plastovým obalom a potom ju varte 4 minúty. Na vybratie riadu z mikrovlnnej rúry použite držiak na hrnce alebo rukavice na pečenie. Misku prikryte príslušným viečkom alebo fóliou a vložte späť do mikrovlnnej rúry. Ryžu varíme na vysokej teplote 4 minúty.
    • Uistite sa, že je veko vhodné do mikrovlnnej rúry. Ak nie je, použite plastový obal.
  5. 5
    Ryžu necháme prikrytú odstáť 5 minút. Toto obdobie odpočinku umožňuje ryži dokončiť varenie na miernom ohni. Je to podobné, ako keby ste ryžu nechali odpočinúť po uvarení na sporáku.
    • Ak ryža nie je hotová ani po týchto 5 minútach, varte ju v 1-minútových intervaloch, kým nie je hotová.
  6. 6
    Odstráňte kryt, ryžu napučte vidličkou a podávajte. Pri odstraňovaní veka alebo plastového obalu buďte veľmi opatrní, pretože bude veľa pary. Akonáhle máte kryt odlepený, ryžu nadýchajte vidličkou.
    • Všetky zvyšky dajte do chladu vo vzduchotesnej nádobe a zjedzte ich do 5 dní.
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať najzdravšie šalátové tyčinky?

Metóda 3 z 3: varenie ryže v ryžovare

  1. 1
    1 šálku (225 g) ryže opláchnite v sitku studenou vodou. Rukami jemne preosejte ryžu, aby sa opláchlo každé zrnko. Pokračujte v tom, kým voda nevytečie.
    • Možno budete môcť uvariť viac alebo menej ryže, čo však môže mať vplyv na čas varenia.
  2. 2
    Vložte ryžu a 1 šálku (240 ml) vody do hrnca na ryžu. Pre extra chuť vmiešajte 0,5 čajovej lyžičky soli. Ak je to možné, dvakrát si prečítajte návod na varenie ryže. Niektoré variče ryže vyžadujú iný pomer ryže a vody.
    • Ak váš ryžovar vyžaduje iný pomer ryže k vode, použite ho namiesto toho.
  3. 3
    Zapnite ryžovar a nechajte ho variť, kým sa nevypne. Jednoduché ryžovary majú spravidla vypínač/zapínač, ale milovnícke ryžovary môžu mať niekoľko možností varenia. V takom prípade budete musieť pred varením ryže vybrať správnu možnosť varenia.
    • To, ktorú možnosť varenia si vyberiete, závisí od typu ryžovaru, ktorý máte, ako aj od druhu ryže, ktorú používate: s krátkym, stredným alebo dlhým zrnom.
  4. 4
    Ryžu nechajte v ryžovare prikrytú 10 až 15 minút. To umožňuje, aby para unikala z hrnca pomalšie, čo malo za následok nadýchanú ryžu. Ak to neurobíte, zrná môžu vyzerať kašovité, lepkavé alebo hrudkovité.
    • Neodstraňujte veko. Ak tak urobíte, para bude unikať príliš rýchlo a zničí textúru ryže.
  5. 5
    Na podanie ryže použite ryžové lopatky alebo gumovú špachtľu. Nepoužívajte nič vyrobené z kovu, inak poškriabete povlak vo vnútri hrnca na ryžu. Ryžu podávajte priamo z ryžovaru alebo ju dajte do servírovacej misy.
    • Všetky zvyšky vložte do vzduchotesnej nádoby. Uchovajte ich v chladničke a zjedzte ich do 5 dní.
    • Uistite sa, že ste ryžovar potom vyčistili vlhkou handričkou.
Či už varíte ryžu na sporáku
Či už varíte ryžu na sporáku, v mikrovlnnej rúre alebo v ryžovare, musíte použiť správny pomer ryže a vody.

Tipy

  • Ak má ryža tendenciu držať sa spolu, pridajte do vody na varenie 0,5 čajovej lyžičky bieleho octu. Je to na každý 1 pohár (225 g) ryže.
  • Namiesto vody zvážte použitie hovädzieho alebo zeleninového vývaru. Môžete dokonca vyskúšať kokosové mlieko s vynikajúcou pochúťkou!
  • Ak chcete dochucovať ryžu, pridajte do nej trochu nasekanej petržlenovej vňate. Medzi ďalšie skvelé možnosti patria nasekané bylinky, zelená cibuľa alebo pažítka.

Veci, ktoré budete potrebovať

Varenie ryže v pare na sporáku

  • Odmerka
  • Jemné, sieťované sitko
  • Kastról 2 qt (1,9 L) s pokrievkou
  • Utierka (voliteľné)
  • Vidlička
  • Servírovacia misa

Výroba ryže v mikrovlnnej rúre

  • Odmerka
  • Jemné, sieťované sitko
  • 11 ⁄ 2 qt (1,4 L) pekáča
  • Plastový obal
  • Držiaky na hrnce alebo rukavice
  • Vidlička
  • Servírovacia misa

Varenie ryže v ryžovare

  • Odmerka
  • Jemné, sieťované sitko
  • Varič ryže
  • Špachtľa na drevo alebo gumu

Otázky a odpovede

  • Môžem variť ryžu v mikrovlnnej rúre?
    Áno, určite môžete! Stačí si prečítať návod! Tiež pomáha pridanie šálky vody do pohára.
  • Keď varím ryžu v hrnci, mám pridať nejaký olej?
    Nemusíte, ale uľahčí vám to proces varenia.
  • Ako môžem variť ryžu na ohni?
    Pridajte vodu a ryžu do liatinovej panvice a opatrne ju umiestnite nad oheň, kým sa ryža neuvarí.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť lepkavú ryžu z bežnej ryže?
  2. Ako variť ryžu v hrnci na ryžu?
  3. Ako opraviť rozmočenú ryžu?
Súvisiace články
  1. Ako variť fazuľa bez plynu?Branislava Ondrejková
  2. Ako uvariť vyprážaný fazuľový tvaroh?Estera Hotová
  3. Ako uvariť kaktus?Magdaléna Oravcová
  4. Ako uvariť vaječný šalát?Elena Košíková
  5. Ako variť jesenné šaláty?Libuša Slobodová
  6. Ako posilniť šaláty celozrnnými výrobkami?Marianna Dubníčková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail