Ako nastrúhať mrkvu na koláč?
Pridanie nastrúhanej mrkvy do receptu na koláč je jednoduchý spôsob, ako dodať extra chuť a živiny. Je tiež ľahké to urobiť pomocou strúhadla na syr. Začnite olúpaním mrkvy škrabkou alebo ostrým nožom, aby ste odstránili tvrdšiu vonkajšiu šupku. Potom vezmite mrkvu a oškrabte ju hore a dole cez strúhadlo s najmenšími otvormi, kým nebudete mať dosť na koláč. Mrkvu môžete nastrúhať aj pomocou mixéra. Mrkvu nakrájajte na malé kúsky, pridajte do mixéra a rozmixujte na kratšie dávky. Ak sa chcete dozvedieť, ako rozdrviť mrkvu na koláč pomocou kuchynského robota, čítajte ďalej!
Pridanie mrkvy do receptov na koláče dodá koláčom vlhkosť a taktiež ich vylúhuje s prídavkom živín. Mrkvu môžete nastrúhať pomocou strúhadla alebo kuchynského robota; proces sa nelíši od ich drvenia do šalátov.
Metóda 1 z 2: strúhanie mrkvy pomocou strúhadla
- 1Očistite si mrkvu.
- 2Držte strúhadlo v nedominantnej ruke a olúpanú mrkvu v dominantnej ruke.
- 3Umiestnite mrkvu na stranu strúhadla, ktorá má najmenšie otvory. Dĺžka mrkvy by mala byť oproti boku strúhadla.
- 4Mrkvu nastrúhajte pohybom nadol. Prsty a ruky držte mimo ostrých hrán strúhadla.
- 5Kúsok mrkvy zlikvidujte, keď bude taký malý, že ho už nebudete pri škrabaní uchopiť.
- 6Opakujte postup s ďalšími kúskami mrkvy, kým nie je rozdrvená všetka mrkva.
- 7Pridajte mrkvu do cesta na koláč podľa návodu na recept.
Metóda 2 z 2: drvenie mrkvy pomocou kuchynského robota alebo mixéra
- 1Na rozdrvenie mrkvy použite kuchynský robot alebo mixér. Trvá to menej času, ako strúhať mrkvu ručne.
- 2Ošúpanú mrkvu položte na dosku na krájanie. Každý z nich nakrájajte na tri alebo štyri kusy. S menšími kúskami bude váš kuchynský robot alebo mixér jednoduchšie manipulovať.
- 3Vložte kúsky do kuchynského robota alebo mixéra. Bezpečne pripevnite kryt.
- 4Zapnite stroj a mrkvu nastrúhajte, kým nedosiahne požadovanú veľkosť a textúru. Nestrihajte ich príliš dlho, alebo sa zmenia na pyré. Chcete, aby vaša mrkva mala vzhľad hrubých pilín alebo hoblín ceruzky.
- 5Odstráňte kryt a naberte mrkvu do cesta na cesto pomocou plastovej stierky. Zložte mrkvu do cesta na koláč podľa návodu na recept.
- Vyberte si mrkvu, ktorá má jednotnú farbu a šupku bez prasklín.
- Čím je mrkva hrubšia, tým ľahšie ju budete ručne strúhať pomocou strúhadla.
- Na dlhodobé skladovanie zasypte mrkvu pieskom a uložte ju na tmavé, dobre vetrané miesto.
- Mrkvu skladujte v chladničke tak, že ju zabalíte do papierovej utierky a vložíte do plastového uzatvárateľného mraziaceho vrecka. Mrkva vydrží v chladničke až jeden mesiac, takže ju rýchlo použite.
- Vyhnite sa mrkve, ktorá má kazy alebo jemné škvrny, alebo mrkve, ktorá ochabla, pretože to znamená, že nie sú úplne čerstvé.
- Neskladujte mrkvu v blízkosti ovocia, ako sú jablká alebo hrušky. Ovocie v tejto kategórii pri dozrievaní uvoľňuje plynný etylén, ktorý môže urýchliť rozkladný proces a spôsobiť kazenie mrkvy.
- Kefa z nylonových štetín
- Škrabka na zeleninu
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Cedník alebo papierové utierky
- Krabicové strúhadlo
- Kuchynský robot alebo mixér
Otázky a odpovede
- Pri meraní strúhanej mrkvy na recept na koláč sa lyžica dáva do odmerky alebo sa balí?Chcete ich zľahka, len sotva zabaliť do pohára.
- Koľko mrkvy by bolo na 0,5 kg?Záleží na veľkosti mrkvy, ale 2-3 veľké mrkvy by mali stačiť.
- Môžem nastrúhanú mrkvu položiť zľahka na polevu na košíček?Ak to chcete, určite to môžete urobiť.
- Môžem nastrúhať mrkvu deň vopred?Áno, môžete mrkvu nastrúhať a schladiť, kým ju nebudete potrebovať.
- Môžem použiť rovnakú metódu aj na cukety?Áno.
