Ako urobiť plátok karamelovej čokolády?
Ak je vaša odpoveď áno, tieto karamelové čokoládové plátky si zamilujete.
Máte radi karamel, čokoládu a kokos? Ak je vaša odpoveď áno, tieto karamelové čokoládové plátky si zamilujete.
Základňa
- 1 šálka samokysnutej múky
- 1 šálka kokosu
- 1 šálka hnedého cukru, jemne zabalený
- 125 g (4 oz.) Masla
Karamel
- 440 g (14 oz) môže kondenzované mlieko
- 30 g (1 oz) masla
- 2 polievkové lyžice zlatého sirupu (alebo prírodného medu)
Poleva
- 125 g (4 oz) horkej čokolády
- 30 g (10z) tuhého bieleho zeleninového tuku (voliteľné)
- 1Do misky preosejeme múku. Pridajte cukor a kokos, miešajte, kým sa nespoja. Malo by to vyzerať ako skutočne voľné cesto na sušienky.
- 2Na panvici (alebo v mikrovlnke) rozpustíme maslo a pridáme do suchej zmesi. Dobre premiešajte, kým sa zmes pri stlačení mierne hrudkuje.
- 3Natlačíme do vymastenej lamingtonovej formy alebo hlbokého plechu (približný rozmer pre množstvo = 28 cm x 18 cm). Zaistite, aby bol mierne zabalený, aby sa základňa mohla držať spolu,
- 4Pečieme v rúre vyhriatej na približne 120°C alebo strednej teplote. Pečieme 10 minút.
- 5Kým sa základ varí, pripravte karamel vložením všetkých ingrediencií do hrnca. Miešajte, aby sa zmes na miernom ohni spojila, kým karamel nezhustne. Zmes sa môže prilepiť na dno hrnca.
- 6Zahustenú zmes privedieme k varu, pomaly tak, aby zmes neprihorela. Karamel by mal mať svetlo zlatú až stredne tmavšiu farbu.
Začnite pripravovať čokoládovú polevu, keď je základ a karamel studený. - 7Vyberte základňu z rúry a zalejte karamelom. Uistite sa, že ste zakryli celú základňu.
- 8Plech na pečenie vráťte na ďalších 10 minút.
- 9Odstráňte z tepla a po uvarení vložte do chladničky. Uistite sa, že nemusíte sedieť plechovku priamo na chladničku polici. Na chladenie poličky použite buď chladiaci vrch kuchynskej utierky. Nechajte pár hodín alebo vychladnúť.
- 10Začnite pripravovať čokoládovú polevu, keď je základ a karamel studený. Vložte čokoládu a tuk do hrnca nad horúcu vodu. Čokoládu a tuk na cesto premiešajte, až kým nebude hladký a tekutý (rozpustený).
- 11Základ potrieme čokoládou. Zaistite, aby bola čokoláda rovnomerne rozložená.
- 12Vložte do chladničky, kým čokoláda neztuhne.
- 13Nakrájajte na plátky a užívajte si!
- Zaistite čistý pracovný priestor s optimálnym priestorom, ktorý umožní viac pracovných miest.
- Pred začiatkom si pripravte čistú poličku v chladničke.
- Vyhnite sa jedlu čokolády na varenie; je to veľmi trpké.
- Karamel sa môže počas varenia pripaľovať, uistite sa, že proces prebieha pomaly.
- Čo sa týka čokolády. Keď je polotopený, môžete ho vybrať z vody a premiešať. Bude sa naďalej topiť.
- Veľká miska (sušina)
- Panva
- Upečte plech na lamington
- Koniec
- Cez rukavice
- Kastról
- Miešací riad
- Meracie stupnice
Prečítajte si tiež: Ako uvariť lepkavý karamelový puding?
Otázky a odpovede
- Ako môžem nakrájať tento plátok bez toho, aby sa prilepil na nôž?Naplňte misku horúcou vodou. Pred každým plátkom ponorte nôž do horúcej vody a vyskúšajte kuchynskú utierku. Teplým nožom ľahko prerežte lepkavý plátok, aby sa nezasekol. To vám pomôže udržať plátky rovnomerné a upravené. Možno budete musieť urobiť niekoľko plátkov, než budete musieť nôž znova zahriať.
