Ako upiecť mini košíčky?
Ak máte 2 mini bábovkové formy, naplňte obidve vložky do muffinov, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou budete môcť pripraviť 48 mini košíčkov.
Mini cupcakes sú perfektnou pochúťkou veľkosti sústa a dajú sa pripraviť rovnako jednoducho ako bežné cupcakes s niekoľkými úpravami. Budete potrebovať mini formu na košíčky a vložky, ktoré sa na panvicu zmestia. Pripravte si cesto, podľa receptu alebo si kúpte zmes na cesto v obchode. Pamätajte si, že pečenie mini košíčkov nezaberie toľko času ako bežných košíčkov, takže ich dajte pozor, keď sú v rúre, aby boli skvelé.
- 0,75 c (180 ml) masla pri izbovej teplote
- 1,75 c (410 ml) cukru
- 2 veľké vajcia
- 2,5 lyžičky (12 ml) vanilkového extraktu
- 2,5 c (590 ml) múky
- 2,5 lyžičky (12 ml) prášku do pečiva
- 0,5 lyžičky (2,5 ml) soli
- 0,75 c (180 ml) mlieka
- 0,5 c (120 ml) tučná smotana
Časť 1 z 3: Príprava cesta
- 1Pomocou mixéra vyšľahajte maslo a cukor. Môžete použiť stojankový mixér alebo ručný mixér. Zapnite mixér a vo veľkej mise miešajte 0,75 c (180 ml) maslo a 1,75 c (410 ml) cukor, kým nevytvorí nadýchanú konzistenciu.
- Ak nemáte mixér, budete musieť maslo a cukor vymiešať ručne pomocou lyžice.
- 2Do zmesi masla a cukru pridajte vajíčka a vanilkový extrakt. Rozbite 1 vajíčko do veľkej misky a začnite ho miešať. Akonáhle je vajíčko väčšinou zmiešané, rozbite druhé vajíčko a znova ho premiešajte. Potom, čo boli pridané obe vajcia, nalejte 2,5 čajovej lyžičky (12 ml) vanilkového extraktu.
- 3V samostatnej miske zmiešajte suché ingrediencie. Do novej misky nalejte 2,5 c (590 ml) múky, 2,5 lyžičky (12 ml) prášku do pečiva a 0,5 lyžičky (2,5 ml) soli. Metličkou premiešajte tieto 3 ingrediencie dohromady, aby boli dobre premiešané.
- Ak nemáte metličku, použite vidličku.
Mini formu na košíčky (alebo silikónové poháre na pečenie) vyložte mini vložkami na muffiny. - 4Pred pridaním všetkého do veľkej misky zmiešajte mlieko a smotanu. 0,75 c (180 ml) mlieka a 0,5 c (120 ml) krému zmiešajte dohromady v ďalšej oddelenej miske a potom pomaly do veľkej misky nalejte suché prísady a mlieko/smotanu. Vykonajte to v 3 dávkach namiesto všetkých naraz, pričom do veľkej misky nalejte polovicu zmesi suchých prísad, potom celú zmes mlieka/smotany a potom ostatné suché prísady.
- 5Suroviny spolu šľahajte vo veľkej mise 1 minútu. Ak používate mixér, zapnite ho na stredne vysokú teplotu a ingrediencie šľahajte 1 minútu. Ak nemáte mixér, miešajte ingrediencie dokým nie je hladké a pripravené na vylievanie.
- 6Ako alternatívu k svojej vlastnej príprave použite cesto kúpenú v obchode. Ak máte málo času alebo surovín, vyberte si zmes na cesto z koláča v miestnom obchode s potravinami. Budete mať na výber veľa možností, ako je čokoláda, vanilka alebo červený zamat. Pri príprave cesta na liatie postupujte podľa pokynov na škatuli.
- Napriek tomu, že vás návod môže informovať o tom, ako si pripraviť koláč, suroviny a návod na prípravu cesta budú pri príprave mini košíčkov rovnaké.
Časť 2 z 3: distribúcia a varenie cesta
- 1Mini formu na košíčky (alebo silikónové poháre na pečenie) vyložte mini vložkami na muffiny. Uistite sa, že vložky sú vložky do mini muffinov a nie vložky do pohárov na cukrovinky-vložky do cukroviniek budú príliš malé. Ak máte 2 mini bábovkové formy, naplňte obidve vložky do muffinov, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou budete môcť pripraviť 48 mini košíčkov.
- Z 1 mini košíčka je 24 mini košíčkov.
- Ak máte iba 1 mini formu na košíčky, môžete košíčky piecť po častiach.
- Môžete nájsť mini košíček panvy na veľké krabice obchod, domáci obchod tovar alebo online.
- 2Na naberanie cesta rozdeľte naberačku alebo odmerku. Naberačka na koláče funguje dobre, pretože ju môžete ľahko naliať do každej vložky. Ak nemáte naberačku na sušienky, môžete použiť lyžicu alebo malú lyžičku. Naberačku alebo lyžicu namáčajte do cesta a môžete začať prilievať.
- Cesto môžete tiež naliať do uzatvárateľného plastového vrecka a odrezať spodný okraj vaku, čím vytvoríte jedinečné vrecko na potrubie, z ktorého cesto ľahko vytlačíte.
Ak máte iba 1 mini formu na košíčky, môžete košíčky piecť po častiach. - 3Naplňte 0,67 z každej vložky cestom. Naberte cesto do každej vložky a pomaly prechádzajte po celej panvici, kým nevyberiete všetkých 24. Možno budete musieť experimentovať s tým, koľko cesta naberáte, zakaždým-je lepšie vložky vložiť do príliš malého množstva cesta ako príliš veľa naraz, pretože vždy môžete pridať ďalšie.
- Naplnenie vložiek až na vrchol spôsobí, že pri pečení pretečú.
- 4Mini cupcakes pečte pri 177°C zhruba 15 minút. Mini košíčky kontrolujte po 9 alebo 10 minútach a do jedného napichnite špáradlo. Ak špáradlo vyjde čisté, sú hotové! Ak sa na špáradle objaví cesto, nechajte ho asi 5 minút pôsobiť.
- Okraje košíčkov po dokončení zlátnu.
- Košíčky pozorne sledujte, pretože sa pečú-mini košíčky sa varia veľmi rýchlo a nechcete, aby sa pripálili.
Časť 3 z 3: zdobenie košíčkov
- 1Ak máte všetky ingrediencie, urobte si vlastnú polevu. Väčšina polev vyžaduje jednoduché prísady, ako je maslo, práškový cukor, vanilka a smotana. Existuje množstvo rôznych receptov, z ktorých si môžete vybrať, pokiaľ ide o vytváranie polevy, takže si prezrite svoju špajzu a zistite, ktoré prísady môžete zmeniť na polevu pre svoje košíčky.
- Jednoduchú polevu môžete napríklad vytvoriť pomocou silnej smotany a polosladkej čokolády.
- 2Kúpte si polevu kúpenú v obchode pre rýchlu opravu. Navštívte svoj miestny obchod s potravinami a vyberte si nádobu na polevu, ktorá je k dispozícii v príchutiach ako čokoláda a vanilka. 1 nádoba by mala byť dostatočne polevová na ľadové mini košíčky.
- Kúpte si vanilkovú polevu a podľa potreby pomocou potravinárskych farbív urobte inú farbu.
- Poleva kúpená v obchode funguje najlepšie, keď ju rozotieracím nožom rozotriete priamo na košíček.
- 3Vytvorte potrubné vrecko na rýchle a elegantné zmrazenie košíčkov. Polevou naplňte jednorazové zdobiace vrecko (alebo len uzatvárateľné plastové vrecko). Odrežte spodný koniec vrecka a potom krúživými pohybmi na vrchu košíčka vytlačte polevu.
- Ak je to žiaduce, vyskúšajte svoje potrubné schopnosti vopred tak, že pred polevou vytlačíte polevu na obrúsok alebo tanier.
- Pri odrezávaní spodnej špičky urobte malý rez. Rez môžete vždy zväčšiť, ak chcete, aby vyšlo viac polevy naraz.
Pamätajte si, že pečenie mini košíčkov nezaberie toľko času ako bežných košíčkov, takže ich dajte pozor, keď sú v rúre, aby boli skvelé. - 4Roztieracím nožom ozdobte každý košíček plochou vrstvou polevy. Ponorte roztierací nôž do polevy a začnite vrstviť polevu na košíček. Vyhladzujte polevu na košíčku tak, aby bola pokrytá celá vrchná časť, a aby ste boli spokojní s tým, ako vyzeráte, prechádzajte ho v kruhoch s rozotieracím nožom.
- Pretože sú to malé košíčky, nebudete musieť naberať tonu polevy-1 malá lyžička by mala stačiť.
- 5Podľa potreby pridajte do mini košíčkov akékoľvek ozdoby. Do košíčkov môžete pridať posyp, cukríky alebo akékoľvek iné malé jedlá. Ozdoby je najlepšie pridať bezprostredne po pridaní polevy. Ak už poleva stvrdla, veci ako posýpka alebo malé jedlé kvety sa na polevu len tak ľahko neprilepia.
- Ozdoby na košíčky nájdete vo svojom miestnom obchode s potravinami, hneď vedľa mixu na cesto a možnosti polevy.
- Mixér
- Lyžičková stierka
- 2 mixovacie misky
- Metla
- Mini forma na košíčky
- Mini muffinové vložky
- Naberačka na cookies (voliteľné)
- Malá lyžička (voliteľné)
- Jednorazové vrecko na zdobenie
- Uzatvárateľné plastové vrecko (voliteľné)
- Nožnice
- Roztierací nôž (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako urobiť polevu z košíčkov?
Otázky a odpovede
- Je potrebné vkladať vložky do jednotlivých silikónových foriem?Nie je potrebné používať vložky, pretože účelom silikónových foriem je, aby sa čokoľvek, čo pečiete, ľahko uvoľnilo bez použitia vložiek alebo akejkoľvek formy povlaku.
- Akú múku by som použil na výrobu košíčkov?Viacúčelová (hladká) alebo koláčová múka by bola správnou voľbou na výrobu košíčkov s. Riaďte sa však radami receptu, pretože vďaka nim bude zrejmé, ktorá múka je preferovaná.
- Aký druh polevy je najlepší pre mini čokoládové košíčky?Akákoľvek požadovaná poleva, ktorá sa dobre hodí k čokoláde, bude fungovať. Zvážte pridanie krémovej vanilky, čokolády alebo šľahačky.
