Ako uvariť citrónový koláč?
Koláč necháme v panvici a špajľou napichneme vrch koláča, aby boli rovnomerne cez koláč rovnomerne malé otvory.
Aj keď je to celkom obyčajný koláč, maslová chuť v kombinácii s citrusovou kôrou z neho robí uspokojivý koláč. Tento koláč je ideálny ako celý koláč alebo nakrájaný na malé kúsky na porcie v kaviarni alebo na popoludňajší čajový večierok.
- 5 oz / 140 g masla, izbová teplota
- 5 oz / 140 g superjemného cukru
- 2 vajcia, veľké
- Kôra z jedného citrónu, nastrúhaná (pred použitím skontrolujte, či je citrón čistý a nevoskovaný)
- 5 oz / 140 g samokysnutej múky
- Polievka citrónom
- 4 lyžice superjemného cukru
- 1 citrón, čerstvo vylisovaný
- 1Rúru predhrejeme na 177°C/180°C.
- 2Maslo a cukor dajte do misy a šľahajte, kým sa nezmení na jemnú, krémovú konzistenciu.
- 3Po jednom pridajte vajíčka, rozšľahajte ich. Pridajte citrónovú kôru a premiešajte.
- 4Pridajte preosiatu múku a všetky ingrediencie rýchlo premiešajte.
- 5Nalejeme do pekáča, vložíme do rúry a pečieme 20 minút. Koláč bude hotový, keď kysne, je zlatohnedý a vložený špíz vyjde čistý.
- 6Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť na chlade. Koláč necháme v panvici a špajľou napichneme vrch koláča, aby boli rovnomerne cez koláč rovnomerne malé otvory.
- 7Vrch poprášime jednou lyžicou superjemného cukru.
- 8Citrónovú polevu urobte v samostatnej miske. Zmiešajte citrónovú šťavu a zvyšný cukor. Ešte teplý koláč ihneď polejeme a necháme vychladnúť.
- 9Po vychladnutí vyberte z tortovej formy. Poukladáme na vhodný tanier na servírovanie koláčov, alebo nakrájame na menšie kúsky a poukladáme podľa želania.
Nájdite recept na koláč s nízkym obsahom tuku na pokvapkanie citrónom.
- Nôž pred uvarením a vychladnutím vytiahnite koláč z formy.
- Forma na koláč na sypkej báze je ideálna pre tento koláč.
- Ak chcete tvrdú polevu, pridajte viac cukru ako citrónovej šťavy.
- Mimoriadne užitočná je forma na pečenie s odnímateľným dnom.
- Koláčová forma na pečenie 20 palcov (7,9 palcov) vyložená papierom odolným voči pečeniu
- Misky x 2
- Lyžica na miešanie
- Preosievač múky
Prečítajte si tiež: Ako urobiť ružový jahodový koláč?
Otázky a odpovede
- Ako to urobím tak, aby to bolo menej tučné?Nájdite recept na koláč s nízkym obsahom tuku na pokvapkanie citrónom. Stále to však bude tučné.
- Mám pridať prášok do pečiva, vanilku a mlieko?Vanilka dodáva chuť, ale môže sa vynechať. Ostatné zložky sú nevyhnutné a musíte ich použiť.
- Môžem na tento recept použiť normálny cukor?Áno, ale chuť bude mierne odlišná od toho, ako bolo zamýšľané.
- Je to európsky recept?Áno, ale merania je možné ľahko previesť na iné merania.
- Koľko to slúži?Podľa toho, aké sú plátky veľké, urobí asi 8 plátkov, takže poslúži asi 6-10 ľuďom.
