Ako uvariť v pare batáty?
Ak chcete variť batáty na pare, začnite tým, že batáty ošúpete a nakrájate na kúsky. Potom dajte kúsky na parný podnos alebo do malého kovového sitka a postavte podnos alebo sitko na hrniec s vodou. Potom hrniec prikryte a na vysokom ohni priveďte vodu do varu. Nakoniec, keď voda začne vrieť, znížte teplotu na stredné a zemiaky varte v pare 15-20 minút. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripravovať rôzne recepty z dusených batátov, posuňte sa nadol!
Ak chcete variť batáty na pare, začnite tým, že batáty ošúpete a nakrájate na kúsky.
So svojou lahodne jemnou chuťou a obsahom živín sú sladké zemiaky perfektné ako základné jedlo, tak aj ako "niekedy" občerstvenie. Aj keď niektoré štýly varenia môžu zvýšiť obsah tuku a cukru v sladkých zemiakoch, v pare sa používa voda s nulovým obsahom kalórií, takže si zemiaky môžete vychutnať bez pocitu viny. Najlepšie zo všetkého je, že je to jednoduché - stačí vám teplo, voda a pár kúskov riadu.
Základné sladké zemiaky v pare
- 0 kg sladkých zemiakov (asi 3-5)
- 2 šálky vody
Variácie receptov
- 4 lyžice masla
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- Soľ a korenie, podľa chuti
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 2 lyžice tekvicových semien, mleté
- 2 lyžice čerstvého rozmarínu, nasekané
- 0,5 bielej cibule, nakrájanej na plátky
- 1 lyžička škorice
- 0,25 čajovej lyžičky muškátového orieška
- 0,25 čajovej lyžičky mletého klinčeka
Metóda 1 z 2: Príprava základných dusených sladkých zemiakov
- 1Batáty ošúpeme. Spravidla sa to najľahšie robí pomocou bežnej škrabky na zemiaky. Môžete tiež použiť ostrý nôž.
- Odhoďte šupky do kompostu, aby ste predišli plytvaniu. Ešte lepšie je, nakrájajte šupky na dlhé prúžky, nechajte na nich trochu mäsa a urobte šupky zo sladkých zemiakov
- 2Zemiaky nakrájame na kocky. Presná veľkosť nie je dôležitá - nakrájať každý zemiak na tri alebo štyri plátky je zvyčajne v poriadku. Dôležité je, aby všetky kúsky boli zhruba rovnako veľké, aby sa rovnomerne uvarili.
Základné sladké zemiaky v pare. - 3Sladké zemiaky vložte do parného hrnca. Sparenie batátov v pare znamená vystavenie ich horúcej pare bez toho, aby ste ich ponorili do vriacej vody pod nimi. Ak to chcete urobiť, najskôr vložte kúsky zemiakov do parnej misky, čo je kovové zariadenie, ktoré sedí v hrnci nad vriacou vodou. Vložte plný parný tanier do veľkého hrnca s dvoma pohármi vody na dne.
- Ak nemáte parnú vaničku, môžete si ju improvizovať z malého kovového sitka. Na dno hrnca môžete dokonca položiť čistý stojan na varenie.
- 4Prevarte vodu. Hrniec + parný podnos položte na sporák na vysoké teplo. Hrniec prikryte. Akonáhle voda začne silne vrieť, znížte teplotu na stredné. Zemiaky necháme takto uvariť do mäkka.
- V závislosti od toho, aké veľké sú kúsky sladkých zemiakov, sa doba varenia pohybuje od 15 do 20 minút. Dobrou zásadou je skontrolovať pripravenosť zemiakov asi po 12 minútach. Môžete to urobiť tak, že ich popicháte vidličkou. Ak sa vidlička ľahko zasunie, zemiaky sú uvarené. Ak sa stále cítia tvrdé, varte ďalších 5 minút.
- Opatrne odstráňte veko hrnca - unikajúca para vás môže popáliť.
- 5Podávajte a užívajte si. Keď sú sladké zemiaky mäkké, sú pripravené na konzumáciu. Vypnite oheň a preneste ich na servírovací tanier. Podávajte ihneď. Okoreníme podľa želania.
- Batáty sú (samozrejme) prirodzene sladké, takže si ich môžete vychutnať také, aké si želáte. V nasledujúcej časti sme však poskytli niekoľko jednoduchých tipov na servírovanie, ak ich nechcete jesť obyčajné.
Metóda 1 z 2: Príprava základných dusených sladkých zemiakov.
Metóda 2 z 2: variácie receptov
- 1Jedzte s maslom, soľou a korením. Táto klasická kombinácia chutí na sladkých zemiakoch rovnako dobre ako na bežných zemiakoch. Nie je to fantastické, ale vždy je to dobrá voľba.
- Ak si želáte, zemiaky môžete po uvarení v pare jednoducho premiešať s maslom, soľou a korením. Ak však večeráte s prieberčivými jedákmi, možno budete chcieť zemiaky podávať na bokoch s maslom, soľou a korením, aby si každý mohol dať toľko, koľko chce.
- 2Skúste slané cesnakové sladké zemiaky. Cesnak môže zdať ako dobrý sprievod pre sladké zemiaky, ale jeho pikantnú chuť vlastne dobre dopĺňa hladkosť na zeleninu je. Nepoužívajte však príliš veľa, pretože môže ľahko prekonať jemné chute sladkých zemiakov. Toto je len jeden spôsob, ako pripraviť cesnakovo sladké zemiakové jedlo:
- Zemiaky uvarte v pare ako obvykle.
- Do servírovacej misky so zemiakmi pridajte olivový olej, nasekaný cesnak a rozmarín. Dobre premiešajte, aby sa zemiaky spojili a rovnomerne obalte.
- Na prezentáciu ozdobte mletými tekvicovými semienkami.
- 3Varíme s cibuľou. Cibuľa je ďalšou slanou zeleninou, ktorá sa dobre kombinuje so sladkými zemiakmi. Rovnako ako cesnak je to niečo, čo nebudete chcieť pridávať príliš veľa alebo riskujete, že zemiaky premôžete. Najlepšie výsledky dosiahnete použitím bielej, žltej alebo sladkej cibule - červená cibuľa má o niečo menej cukru, takže je menej sladká.
- Pridanie cibule do misky zo sladkých zemiakov je jednoduché: stačí nakrájať polovicu cibule na malé kúsky a uvariť ju v hrnci spolu so zemiakmi.
Ak sa chcete dozvedieť, ako pripravovať rôzne recepty z dusených batátov, posuňte sa nadol! - 4Dochuťte svojim obľúbeným korením. Pridanie správneho korenia do sladkých zemiakov môže spôsobiť, že budú chutiť ako dezert bez toho, aby ste pridali ďalšie kalórie. K sladkým zemiakom sa najlepšie hodí sladké, štipľavé korenie ako škorica, muškátový oriešok a klinček.
- Najprv posypte veľmi zľahka - vždy môžete pridať ďalšie, ale korenie nemôžete stiahnuť, keď ste ich už pridali.
- Glazúry z hnedého cukru sú ďalšou bežnou prílohou batátov, ale trochu ťažšie je ich stiahnuť, keď ich uvaríte v pare. Najlepšie urobíte, keď glazúru vyrobíte z hnedého cukru a rozpusteného masla, potom s ním podlejete sparené zemiaky a prenesiete ich do predhriatej rúry. Pretože sú zemiaky už sparené, vyberte ich asi po 10 minútach.
- Sladké zemiaky sa dodávajú v niekoľkých rôznych farbách a chutiach. Všetci varia zhruba rovnako, skúste preto zmiešať a zladiť pre viacfarebnú prezentáciu.
Prečítajte si tiež: Ako variť sušienky z bielej čokolády?
Otázky a odpovede
- Ako uvarím sladké zemiaky?Sladké zemiaky varte 15 až 20 minút, kým nie sú vidličkou prepichnuté. Poznámka: batáty budú trvať kratšie, pokiaľ ich nakrájate na menšie kúsky.
Komentáre (1)
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame, potom vložíme na parník.
