Ako pripraviť spritz cookies?
Iste, nič sa nevyrovná klasickým čokoládovým sušienkam, ale ak si chcete oddýchnuť od čokoládových lupienkov, budú tieto koláčiky skvelé.
Spritz cookies sa vytvárajú pomocou lisu na cookies. Iste, nič sa nevyrovná klasickým čokoládovým sušienkam, ale ak si chcete oddýchnuť od čokoládových lupienkov, budú tieto koláčiky skvelé. Rôzne prevedenia im dodávajú na príťažlivosti a sú ideálne ako darčeky na stôl, ale aj ako darčeky k sviatku.
Tento recept vám dokáže, že spritz cookies je rýchle, jednoduché a zábavné a sú ideálne na prípravu s rodinou alebo priateľmi.
Vyrobí 7 až 8 tuctov sušienok
- 3,5 (420 g) šálok univerzálnej múky
- 1,5 (360 g) šálky zmäknutého masla
- 1 c (200 g) kryštálového cukru
- 1 veľké vajce
- 2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 0,5 lyžičky mandľového extraktu
- 1Rúru predhrejeme na 177°C/180°C. Zostavte všetky ingrediencie a položky potrebné na prípravu receptu.
- 2V malej miske zmiešajte prášok do pečiva a múku.
- 3Vo veľkej mise vyšľaháme maslo a cukor elektrickým šľahačom alebo šľahačom dohladka a nadýchane.
- 4Do vyšľahanej maslovej zmesi pridáme výťažky z vajíčka, mlieka, mandlí a vanilky. Dobre premiešajte.
- 5Do vyšľahanej zmesi pomaly pridávame zmes múky a prášku do pečiva. Porazte, kým nie sú dobre spojené.
- 6Lis na sušienky naplňte cestom. Vyberte vzory diskov, ktoré chcete použiť, a vložte ich na miesto.
- 7Sušienky natlačte na nevymastený hárok cookies.
- 8Keď je plech plný, vložte do rúry. Pečte 10 až 12 minút alebo do zlatista.
- 9Ochlaďte 2 minúty na sušienke umiestnenej na chladiacom stojane. Potom sušienky vyberte z plechu a nechajte úplne vychladnúť.
- 10Užite si to! Jedzte tieto obyčajné alebo ich ozdobte. Tu je niekoľko tipov na zdobenie:
- Posýpka: Použite čokoládové, dúhové alebo cukrové posypky. Pred pečením sušienok pridajte posyp. Ak ste to ešte neurobili, zaľadnite a potom ich pridajte.
- Sendvič: Vezmite dve sušienky a rozotrite medzi ne čokoládu alebo želé.
- Poleva: Vezmite polevu zo sušienok a rozotrite ju po celej ploche.
- Polevy: Pridajte ďalšie požadované polevy, ako sú oriešky, farebný cukor alebo čokoládové lupienky.
- 11Ak ich dávate ako darček, umiestnite ich do peknej škatule. Krabicu najskôr vyložte voskom alebo pergamenovým papierom a opatrne vložte. Ak chcete pridať rôzne tvary spritzov, možno by ste ich chceli rozdeliť. Skončite peknou mašľou a prípadne priložte zoznam ingrediencií, aby mohol byť príjemca uistený o obsahu.
- 12Hotovo.
Prečo sa moje cookies neoddelia od tlače na list cookies?
- Podávajte ich na večierku, na dovolenke alebo tesne po každodennom zábavnom varení.
- Uistite sa, že lis je zvislý a nohy sú na povrchu listu.
- Uvedomte si, že s lisom na sušienky budete musieť stále klikať na držadlo, kým cesto nevyjde.
- Nezjedené spritz cookies skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Napriek tomu, že sa najlepšie konzumujú v daný deň (a budete mať šťastie, ak vám ešte nejaké zostanú), môžu byť týmto spôsobom uložené ešte niekoľko dní.
- Smrekové tvary sú mnohé a rôzne, vrátane sviatočných tvarov, ako sú vianočné stromčeky.
- Aby sa sušienky oddelili od lisu na koláče, dajte ich na studený hliníkový plech.
- Lis na cookies a tvary
- List cookie
- Chladiaci stojan
- Malá misa
- Veľká misa
- Elektrický mixér
- Servírovací tanier alebo darčekové krabičky podľa potreby
Prečítajte si tiež: Ako variť koláčiky?
Otázky a odpovede
- Prečo sa držia lisu na cookies?Obvykle preto, že vo vašom cesta nie je dostatok masla. Niekedy sa chladnejšie cesto dá vytlačiť jednoduchšie.
- Moje koláčiky sa pri pečení vyrovnávajú a skúšal som studené cesto, ale bez väčšieho úspechu. Čo mám robiť?Uistite sa, že používate všetky správne prísady a merania. Je dôležité mať na pamäti, že prášok do pečiva a sóda nie sú rovnaké, takže ich nemožno navzájom nahradiť.
- Dá sa cesto na koláče pripraviť deň vopred a na druhý deň ho dať piecť na izbovú teplotu?Absolútne! Len sa uistite, že cesto zabalíte do plastového obalu, než ho vložíte do vrecka Ziploc, z ktorého vytlačíte čo najviac vzduchu pred chladením.
- Prečo sa moje cookies neoddelia od tlače na list cookies?Mohla by sa stať jedna z dvoch vecí: 1) Na list použijete pergamenový papier a cesto sa na pergamen nelepí. 2) Na pištoľ na cesto nevyvíjate dostatočný tlak.
