Ako vyrobiť karamelové jablká?
Ak chcete vyrobiť karamelové jablká, začnite zmiešaním cukru, masla, octu, vriacej vody a červeného potravinárskeho farbiva. Potom zmes za stáleho miešania varte na miernom ohni. Keď sa všetok cukor rozpustí, varte zmes 10 minút a potom ju vyberte z ohňa. Ďalej prepichnite niekoľko jabĺk drevenými špajdľami a namočte ich do zmesi karamelu. Nakoniec jablká namočte do ľadovej vody, aby karamel stuhol. Ak sa chcete dozvedieť, ako otestovať, či je vašej karamele správna teplota, posuňte sa nadol!
Ak chcete vyrobiť karamelové jablká, začnite zmiešaním cukru, masla, octu, vriacej vody a červeného potravinárskeho farbiva.
Možno nie sú také dobré pre vaše zuby, ale karamelové jablká sú také vynikajúce! Toto sladké jesenné jablko nalepte na robustnú drevenú palicu, aby sa ľahko držalo a hrýzlo. Tento recept robí desať karamelových jabĺk.
- 1
- 2Pridajte potravinárske farbivo.
- 3Varíme na miernom ohni.
- 4Neustále miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- 5Akonáhle sa cukor rozpustí, varte zmes 10 minút alebo dovtedy, kým zmes nedosiahne stupeň „tvrdého praskania“. Nemiešajte! Ak máte cukríkový teplomer, teplota by mala byť 150°C.
- 6Vyskúšajte karamel. Do misky s vodou dajte trochu karamelu. Ak to hneď stvrdne, je to pripravené.
- 7Odstráňte z tepla a nechajte bubliny zmiznúť.
- 8Jablká prepichnite drevenými špajdľami. Zatlačte ho zhora, kým sa nedostane do polovice jablka. Skontrolujte pevné držanie.
- 9Naklopte panvicu s karamelovou zmesou. (Na uvoľnenie rúk použite nejaký klin.)
- 10Namočte jablko do karamely a jemne ním otáčajte, kým sa celé jablko obalí v karamele.
- 11Vyberte jablko a nechajte prebytočné kvapky spadnúť späť do hrnca.
- 12Na vytvrdnutie karamelu ponorte prikryté jablko ihneď do ľadovej vody (v prípade potreby vhoďte kocky ľadu).
- 13Jablko položte na tanier pokrytý papierom na pečenie, aby stuhlo.
- 14Podávajte a užívajte si!
Koľko minút trvajú sušenie karamelových jabĺk?
- Karamelové jablká uvarte v ten istý deň, keď ich budete jesť, pretože sa rýchlo kazia.
- Pre sladšiu chuť môžete pridať aj vanilkovú esenciu.
- Je to skvelý spôsob, ako použiť kyslé jablká - kyslá chuť zlepšuje cukrový poťah kompenzáciou sladkosti.
- Uistite sa, že sú uložené na chladnom mieste.
- Môžete tiež vložiť niekoľko hrozna do tenkej špajle a vyrobiť hrozno z karamelu.
- Ak nemôžete nájsť hrubé drevené špajle, kúpte si namiesto nich drevené paličky.
- Pri namáčaní jablka buďte veľmi jemní a pomalí, inak by sa mohli vytvoriť vzduchové bubliny, ktoré by poškodili vzhľad (ale nie chuť) konečného produktu.
- Krásne ich prezentujte - zabaľte ich do číreho celofánu a uviažte mašličkou na stužku alebo iným remeselným predmetom, ktorý vyzerá lákavo.
- Vegánsku verziu je možné vyrobiť nahradením masla.
- Ak karamel počas namáčania jabĺk stuhne, jednoducho zmes zohrejte na miernom ohni. Najlepšie by bolo vložiť ho do chladničky.
- Karamelové jablká uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe mimo slnečného žiarenia alebo zdrojov tepla. Sedenie v bazárovom stánku by malo byť v poriadku, pretože sa čoskoro budú predávať!
- Nenechajte deti jesť s uvoľnenými zubami, inak by mohli pocítiť bolesť.
- Nenechajte deti alebo dojčatá jesť karamelové jablká - ich zuby nie sú dostatočne silné na to, aby uhryzli stvrdnutý povrch; ani ich zuby by nemali byť vystavené takej veľkej dávke cukru.
- 10 silných, drevených špajlí
- Kastról
- Vareška
- Zásobník vyložený pergamenovým papierom
Prečítajte si tiež: Ako uvariť mrazený puding?
Otázky a odpovede
- Môžem použiť sladový ocot namiesto vínneho octu?Áno, bude fungovať rovnako dobre a stále bude chutný.
- Musíte použiť ocot?Áno, ocot pomáha vytvrdzovať a sladiť karamelové jablká.
- Prečo niektoré recepty na karamelové jablká používajú zlatý sirup, zatiaľ čo iné nie?Niektoré recepty na karamelové jablká používajú rôzne druhy sirupov na rôzne príchute a textúry.
- Ako drahé by bolo vyrobiť desať karamelových jabĺk?Prísady by na väčšine miest mali stáť okolo desať dolárov.
- Môžem použiť namiesto bieleho octu?Áno, môžete použiť hnedý ocot. Stále to stvrdne a osladí karamelovú zmes.
- Môžem dať karamelové jablká do chladničky, aby stvrdli?Áno, ale uistite sa, že karamel nesteká, aby ste nepokazili chladničku.
- Musím na tieto karamelové jablká použiť ocot, aj keď ocot nemám rád?Áno. Ocot pomáha stvrdnúť karamelové jablko a tiež dodáva chuť.
- Aký cukor by som mal použiť?Najlepšie funguje biely cukor.
- Ako urobím karamel hustejší?Pridajte viac cukru, aby ho viac skaramelizoval, aby bol hustejší.
- Koľko dní vopred je možné vyrobiť karamelové jablká?Karamelové jablká môžu trvať niekoľko týždňov, ak sú zabalené vo vzduchotesnej nádobe.
Nezodpovedané otázky
- Čo by spôsobilo, že sa sirup nelepí na moje jablká?
- Koľko minút trvajú sušenie karamelových jabĺk?
- Funguje hnedý cukor pri výrobe karamelových jabĺk?
Komentáre (9)
- Vyrábam karamelové jablká na veľkonočný jarmok v mojej škole a budú perfektné. Ďakujem.
- Mám vynikajúcu radu o mojom obľúbenom recepte, ďakujem.
- Vďaka. Toto mi veľmi pomáha.
- Jasné, jednoduché a vecné. Skvelé fotky Vždy sa sem pozriem, ak chcem zistiť, ako niečo vyrobiť. Moje karamelové jablká dopadli na Halloween skvele!
- Video krok za krokom je veľmi užitočné, ďakujem.
- Keď som to urobil pre mamu a otca, objali ma a pobozkali. Milovali to.
- Veľmi pekné. Článok bol zrozumiteľný a ďakujem za jednoduchú angličtinu.
- Najviac mi pomohol 3. krok, pretože väčšina receptov nie je taká konkrétna. Ďakujem za tento chutný recept.
- sprievodca, ste najlepší. Páči sa mi, ako všetko tak jednoducho vysvetľuješ.
