Ako upiecť ľahký koláč s citrónovou pusinkou?
Tu je ľahký koláč s citrónovými pusinkami s použitím sladeného kondenzovaného mlieka, citrónovej šťavy, citrónovej kôry a vajec.
Tu je ľahký koláč s citrónovými pusinkami s použitím sladeného kondenzovaného mlieka, citrónovej šťavy, citrónovej kôry a vajec. Koláč je zakončený pusinkou a upečený dozlatista. Slúži 8.
- Kôrka koláča 23 cm/23 centimetrov, pečená a vychladená
- 14 gramov, 414 mililitrov (14 fl oz) sladeného kondenzovaného mlieka
- 0,5 šálky citrónovej šťavy
- citrónová kôra, z 1 citrónu
- 4 vajcia, oddelené žĺtky
- 4 vaječné bielky
- 0,25 šálky cukru
- 1Pečte a vychladnite koláčovú kôru.
- 2Rúru predhrejeme na 177°C/180°C.
- 3Oddeľte vajíčka. Do misky pridajte sladené kondenzované mlieko, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a 2 žĺtky. Dobre premiešajte. (Zostávajúce 2 žĺtky si rezervujte na ďalšie použitie).
- 4Vaječnú zmes vlejeme do upečenej a vychladnutej škrupiny.
- 54 bielka vyšľaháme s cukrom do tuha. Puding navrstvíme na plnku do koláča.
- 6Pečieme do zlatista.
Koláč je zakončený pusinkou a upečený dozlatista.
- Pretože tento koláč používa vajíčka a je jemne pečený, pri jeho podávaní mladým alebo starším treba byť opatrný.
- Ďalšou alternatívou je použitie pasterizovaných vajec, ktoré sú k dispozícii v niektorých väčších oblastiach metra.
- Aby bol tento koláč bezpečný pre všetkých; pusinku odstavíme, prikryjeme alobalom a pečieme, kým vnútorná teplota koláča nie je 71°C. Pusinky dajte na koláč a opekajte zľahka pod brojlerom alebo s butánovou kuchynskou pochodňou. Pridaním všetkých 4 žĺtkov a malého balíčka smotanového syra je vynikajúci dezert. Nezabudnite pridať citrónovú šťavu ako poslednú.
- Koláčový tanier
- Misa na miešanie
- Lyžica na miešanie
- Odmerky
- Chladiaci stojan
- Rukavice do rúry
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čokoládový koláč?
Otázky a odpovede
- Ako dlho mám šľahať bielka?Ručne by ste mali urobiť asi 15 minút, pomôže to a dodá bielkom tuhé špičky.
