Ako uvariť sendviče na cesto zo zmrzliny Paleo?

V hrnci s plytkou omáčkou opražíme maslo. Uchovávajte na miernom ohni, kým nezíska tmavohnedú farbu. Ak vonia ako karamel, máte to.

Hneď ako dosiahnete tento bod, vyberte maslo z horáka.

V stredne veľkej mise zmiešajte kešu maslo, opečené maslo a kokosovú múku.

Potom, čo to urobíte, pridajte med, morskú soľ, vanilku a škoricu.

Dôkladne ich premiešajte.

Misu prikryte a vložte cesto do mrazničky asi na 20 minút. Musí trochu stvrdnúť, ale byť poddajný.

Vyberte z mrazničky a primiešajte čokoládové lupienky. Nepridávajte ich pred chladením, pretože čipy klesnú na dno kôry.

Plech 8 x 8 vyložte pergamenovým papierom (na obrázku bola použitá hliníková fólia).

Cesto na koláče rozdelíme na polovicu.

Zatlačte jednu z polovíc na papier vystlaný pergamenom.

Akonáhle budete hotoví, chyťte sa po stranách vložky a vyberte ju z panvice.

Do misky 8 x 8 vložte ďalší list pergamenového papiera a zopakujte vyššie uvedené kroky.

Akonáhle máte druhú polovicu na panvici, dajte prvú polovicu na rovnakú panvicu a dajte ich späť na 20 minút do mrazničky.

Uchopte boky vložky a odstráňte hornú vrstvu cesta na sušienky.

Položte ho na pevný povrch v rámci prípravy na zmrzlinu (alebo ho môžete nechať v panvici).

Naberte (dúfajme) trochu zmäknutú zmrzlinu.

Gumovou stierkou rovnomerne rozotrieme na cesto na sušienky v panvici.

Prikryte druhou vrstvou cesta, ktorú ste vytvorili. Chcete hladkú stranu von.

Prikryte a vložte späť do mrazničky. Chcete, aby tam bol aspoň 30 minút, ale cez noc je lepšie, ak môžete čakať.

Ak ho chcete krájať, spustite nôž pod teplou vodou, aby sa zahrial.

Zahriatym nožom nakrájajte zmrzlinové sendviče.