Ako urobiť omeletu v pohári?

Hortenzia Kučerová
Hortenzia Kučerová
• 7 min čítanie
Je ťažké doplniť chutnú omeletu plnú zeleniny
Pokiaľ ide o výdatné raňajky, je ťažké doplniť chutnú omeletu plnú zeleniny, syra a mäsa.

Pokiaľ ide o výdatné raňajky, je ťažké doplniť chutnú omeletu plnú zeleniny, syra a mäsa. Postaviť sa nad horúci sporák a vyprážať ho na panvici však môže byť niekedy bolesť, najmä prvá vec ráno. Výroba omelety v pohári je ideálnou alternatívou. Zmiešaním ingrediencií v sklenenej, žiaruvzdornej nádobe môžete potom omelety piecť v rúre, aby ste mohli odísť a dokončiť prípravu na deň. Najlepšie zo všetkého je, že omelety môžete prispôsobiť tak, aby zahŕňali vašu obľúbenú zeleninu, syry a mäso.

Prísady

  • 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
  • 0,25 veľkej cibule, nakrájanej na kocky
  • 1 šálka (175 g) červenej papriky, nakrájaná na kocky
  • 0,5 šálky (115 g) špenátu, nakrájaného na 1,30 cm kúsky
  • 4 veľké vajcia
  • 4 vaječné bielky
  • 2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka
  • 0,5 lyžice (5 g) cesnakového prášku
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • 4 lyžice (40 g) strúhaného syra
  • 4 polievkové lyžice (55 g) nakrájaného, vareného mäsa, napríklad slaniny, šunky alebo klobásy (voliteľné)
Výroba omelety v pohári je ideálnou alternatívou
Výroba omelety v pohári je ideálnou alternatívou.

Robí 2 porcie

Časť 1 z 3: dusenie zeleniny

  1. 1
    Zahrejte olivový olej. Na sporák položte veľkú panvicu a pridajte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja. Zmeňte teplotu na stredne vysokú a nechajte olej zahriať, kým sa nezačne trblietať, čo by malo trvať približne 5 minút.
  2. 2
    Cibuľu uvaríme, kým nezmäkne. Keď je olej horúci, pridajte do panvice štvrtinu veľkej cibule, ktorá bola nakrájaná na kocky. Cibuľu nechajte variť, kým nie je mäkká a jemná, čo by malo trvať 5 až 7 minút.
    • Cibuľu počas varenia často miešajte drevenou lyžičkou alebo žiaruvzdornou špachtľou, aby sa rovnomerne uvarila.
  3. 3
    Pridajte korenie a restujte, kým nie sú mäkké. Akonáhle je cibuľa mäkká, primiešajte 1 šálku (175 g) červenej papriky nakrájanej na kocky. Papriku uvarte s cibuľou, kým nezmäkne, čo by malo trvať 3 až 5 minút.
    • Červenú papriku môžete nahradiť svojim obľúbeným druhom papriky, ako je žltá, zelená alebo oranžová.
    • Môžete pridať a/alebo nahradiť akúkoľvek svoju obľúbenú zeleninu. Huby a špargľa sú chutné možnosti.
    • Mäkká zelenina, ako sú paradajky alebo avokádo, nevyžaduje dusenie. Môžete ich zamiešať do vajíčok so syrom a mäsom.
  4. 4
    Vmiešajte špenát a miešajte, kým nezvädne. Keď je paprika mäkká, pridajte do panvice 0,5 šálky (115 g) špenátu, ktorý ste nastrúhali na kúsky s priemerom 1,30 cm. Vypnite oheň a vmiešajte špenát, kým úplne nevädne, čo by malo trvať asi 1 minútu.
    • Špenát môžete nahradiť svojou obľúbenou listovou zelenou. Rukola a švajčiarsky mangold sú vynikajúce možnosti. Ak nie ste fanúšikom listovej zeleniny, špenát vynechajte.
Nechajte ich vychladnúť najmenej 30 minút
Nechajte ich vychladnúť najmenej 30 minút a potom ich dajte do nádoby so syrom a mäsom.

Časť 2 z 3: šľahanie vajec

  1. 1
    Predhrejte rúru. Aby ste zaistili, že rúra bude dostatočne teplá na varenie omelety, je dôležité ju predhriať. Nastavte teplotu na 350 stupňov (177°C) a nechajte ju úplne zahriať.
    • Uistite sa, že rozumiete tomu, ako vaša rúra naznačuje, že dosiahla požadovanú teplotu. Na to vám pravdepodobne zabliká kontrolka alebo pípnutie.
  2. 2
    Nádoby namažte tukom. Na omelety budete potrebovať 2 8-gramové (237 ml) sklenené murárske nádoby. Aby ste zaistili, že sa omelety nelepia, postriekajte vnútro pohárov veľkým množstvom nelepivého spreja na varenie.
    • Ak dávate prednosť tomu, aby ste nádoby namazali maslom, mierne ho zjemnite a pomocou štetca alebo kúska pergamenového papiera, ktorý je zložený do pásika, naneste na vnútornú stranu nádob.
  3. 3
    Vajcia, bielky a mlieko vymiešame. Do strednej misky pridajte 4 veľké vajcia, 4 bielka a 2 polievkové lyžice (30 ml) mlieka. Suroviny spolu šľaháme, kým nie sú vajíčka nadýchané a husté.
    • Bielka oddelíte od vajíčok tak, že ich rozbijete na rovný povrch, napríklad na dosku alebo stôl. Vajce rozdelíme na dve polovice cez misku tak, aby žĺtok spadol do spodnej polovice. Pohybujte žĺtkom tam a späť medzi polovicami, zatiaľ čo biela kvapká von do misky nižšie. Pokračujte v posúvaní žĺtka, kým neodstránite všetok bielok.
    • Ak chcete, aby vaše omelety mali bohatšiu textúru, môžete mlieko nahradiť ťažkou smotanou.
  4. 4
    Vaječnú zmes ochutíme cesnakovým práškom, soľou a korením. Potom, čo porazíte vajcia, pridajte soľ a korenie do zmesi podľa chuti a 0,5 lyžice (5 g) cesnakového prášku. Korenie miešajte, kým nie je úplne zapracované.
    • Cesnakový prášok môžete vynechať, ak chcete. Môžete tiež nahradiť alebo pridať svoje obľúbené korenie alebo bylinky, ako napríklad nasekanú petržlenovú vňať, bazalku, tymian, drvené vločky červenej papriky alebo kajenské korenie.
Omelety môžete jesť priamo z pohára alebo okolo nich prejsť nožom
Omelety môžete jesť priamo z pohára alebo okolo nich prejsť nožom, aby ste ich z nádoby uvoľnili, aby ste ich mohli vyklopiť na taniere.

Časť 3 z 3: varenie omelety

  1. 1
    Do pohárov pridajte restovanú zeleninu, syr a mäso. Keď sú vajíčka zmiešané, môžete začať s prípravou pohárov. Opečenú zeleninu rovnomerne rozdeľte do dvoch nádob a do každej nádoby pridajte 2 polievkové lyžice (20 g) strúhaného syra podľa vlastného výberu a 2 polievkové lyžice (27,5 g) nakrájaného, vareného mäsa podľa vlastného výberu.
    • Do omelety použite svoj obľúbený syr. Švajčiari, čedar, monterey jack, paprika a mozzarella sú chutné možnosti.
    • Do omelety použite svoje obľúbené mäso. Slanina, klobása a šunka sú vynikajúce možnosti.
    • Ak chcete zdravšiu verziu omelety, zvážte použitie morčacej slaniny alebo klobásy.
    • Ak ste vegetarián, môžete použiť náhradky zeleninového mäsa, ako sú prúžky zeleninovej slaniny alebo karbonátky.
    • Ak chcete, môžete syr a/alebo mäso úplne vynechať.
  2. 2
    Nalejte vaječnú zmes do pohárov a dobre pretrepte. Keď do pohárov pridáte zeleninu, syr a mäso, rozdeľte vaječnú zmes medzi tieto dve nádoby. Mali by ste ich naplniť zhruba do troch štvrtín cesta. Potom položte viečka a nádoby dobre pretrepte, aby sa všetky prísady premiešali vo vajíčkach.
    • Poháre by ste nemali naplniť až na vrchol, pretože vajíčka sa pri varení nafukujú.
  3. 3
    Omelety pečte, kým vrchy nezhnednú. Potom, čo omelety zmiešate, odstráňte viečka z pohárov. Poháre položte na plech a vložte do predhriatej rúry. Nechajte ich variť, kým vrcholy omeletov nezačnú hnednúť, čo by malo trvať približne 15 až 20 minút.
    • Ak chcete, môžete vrchnáky pohárov posypať štipkou nastrúhaného syra a potom ich vložiť do rúry.
  4. 4
    Omelety krátko vychladnite a podávajte. Keď sú omelety upečené, vyberte ich z rúry. Pred podávaním ich nechajte 5 až 10 minút vychladnúť.
    • Omelety môžete jesť priamo z pohára alebo okolo nich prejsť nožom, aby ste ich z nádoby uvoľnili, aby ste ich mohli vyklopiť na taniere.
  5. 5
    Pridajte viečka do pohárov a ak ich pripravujete, dajte ich do chladničky. Ak robíte omelety vopred, nechajte ich vychladnúť 10 až 15 minút. Uložte na ne vrchnáky a uložte ich do chladničky. Vydržia až 5 dní.
    • Omeletu môžete znova zohriať v mikrovlnnej rúre. Zahrejte ich na vysokú teplotu v 30 sekundových intervaloch, kým nie sú dostatočne teplé.

Tipy

  • Ak chcete ušetriť čas ráno, restujte zeleninu deň vopred. Nechajte ich vychladnúť najmenej 30 minút a potom ich pridajte do nádoby so syrom a mäsom. Uchovávajte v chladničke a postupujte podľa zvyšných krokov na miešanie a pridávanie vajec ako obvykle.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Veľká panvica
  • Drevená lyžica alebo tepelne bezpečná špachtľa
  • 2 8-gramové (237 ml) sklenené murárske nádoby
  • Nelepivý sprej na varenie
  • Stredná misa
  • Metla
  • Papier na pečenie
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť sójový jogurt?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť frittatu?
  2. Ako urobiť hubovú omeletu?
  3. Ako urobiť omeletu z tuniaka?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť krehký quiche?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  2. Ako uvariť quiche z cukety a cherry paradajok?Mgr. Jela Oravcová Th.D.
  3. Ako uvariť vegánsky špenátový quiche?Blanka Balážová
  4. Ako pripraviť bezlepkové párky a šampiňóny?Elena Košíková
  5. Ako uvariť paradajkové miešané vajíčka?Hortenzia Svobodová
  6. Ako pripraviť jogurt zo sušeného mlieka?Milena Slobodová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail