Ako uvariť krevety Jumbo?

Bohdana Virčíková
Bohdana Virčíková
• 7 min čítanie
Predhriatie rúry pred varením jumbo kreviet zaistí rovnomerné varenie
Predhriatie rúry pred varením jumbo kreviet zaistí rovnomerné varenie.

Krevety Jumbo sú jedny z najväčších kreviet, ktoré sú spotrebiteľom k dispozícii a chutia skvele ako hlavné jedlo alebo ako hviezdny proteín v inom pokrme. Pred uvarením kreviet jumbo je dôležité ich umyť a rozpracovať, aby ste neochoreli. Akonáhle sú krevety poriadne vyčistené, môžete ich buď restovať, variť alebo piecť, aby ste ich uvarili. Ak sú krevety uvarené správne, mali by chutiť jemne a chutne bez ohľadu na spôsob, akým ich varíte.

Metóda 1 zo 4: čistenie kreviet

  1. 1
    Krevety rozmrazte, ak sú zmrazené. Mrazené krevety nechajte pôsobiť 5 minút pod studenou vodou, aby sa rozmrazili. Keď sú krevety rozmrazené, mali by sa ľahko ohnúť a byť mierne priesvitné. Ak sú krevety čerstvé, môžete tento krok vynechať.
    • Krevety nedávajte do mikrovlnnej rúry, aby ste ich rozmrazili.
  2. 2
    Ak musíte krevety rozložiť, odstráňte škrupinu. Ak máte krevety s žilkami stále v nich, budete ich musieť odstrániť, aby ste nejedli to, čo bolo v tráviacom trakte kreviet. Pomocou nožníc na varenie urobte zvislý rez pozdĺž zadnej časti škrupiny kreviet. Potom škrupinu odlúpnite z kreviet.
    • Chvost môžete tiež odstrániť alebo ho nechať zapnutý, v závislosti od vašich preferencií.
    • Uchopte chvost a potiahnutím ho ručne vyberte. Môžete tiež odrezať chvost.
  3. 3
    Krevety uveďte do pôvodného stavu, ak nie sú oddelené. Použite nôž a nakrájajte pár centimetrov do zadnej časti kreviet, aby ste odhalili črevnú žilu. Táto žila bude mať čierny vzhľad a zvyčajne steká po chrbte kreviet. Prstami alebo nožom opatrne vytiahnite tmavú čiernu žilu prebiehajúcu po zadnej strane kreviet.
    • Niektoré mrazené krevety sú dodávané v balení.
    • Žila by sa mala ľahko zdvihnúť, ak za ňu potiahnete.
  4. 4
    Krevety umyte pod studenou vodou. Výplach kreviet odstráni nečistoty a baktérie. Akonáhle sú krevety dôkladne opláchnuté, položte ich na papierový uterák, aby scedili, kým nie ste pripravení ich uvariť.
    • Krevety by ste mali vždy uchovávať na ľade, ak ich skladujete.
Varenie jumbo kreviet na varnej doske
Metóda 2 zo 4: Varenie jumbo kreviet na varnej doske.

Metóda 2 zo 4: Varenie jumbo kreviet na varnej doske

  1. 1
    Krevety okoreníme. Krevety dajte do misy, posypte ich soľou a korením a premiešajte, aby boli rovnako pokryté korením. Do kreviet môžete pridať aj iné korenie vrátane kmínu, čili prášku, cesnakového prášku alebo limetky. Experimentujte s rôznymi kombináciami korenia, aby ste do kreviet vliali rôzne chute.
    • Kmín dodá pikantnosť kmínu a chilli.
    • Ovocie ako citrón alebo limetka dodá krevetám kyslosť.
  2. 2
    V hrnci zohrejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) oleja alebo masla. Použite panvicu, ktorá je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky krevety, ktoré chcete variť. Do hrnca dáme olej alebo maslo a zapneme sporák na stredne vysokú teplotu. Panvicu vyklopte tak, aby olej alebo maslo pokrývalo dno panvice.
    • Olej alebo maslo nezahrievajte príliš dlho, inak sa pripáli.
    • Maslo pri horení zhnedne a olej bude pri horení dymiť a zapáchať.
  3. 3
    Pridajte krevety do hrnca. Krevety opatrne dajte do panvice. Mali by prsknúť, keď narazia na olej alebo maslo. Krevety posuňte špachtľou alebo vidličkou do jednej vrstvy, aby sa všetky rovnomerne uvarili.
    • Krevety nevyhadzujte z výšky, inak by na vás mohol vystreknúť olej alebo maslo.
  4. 4
    Krevety varíme 4-5 minút. Krevety počas varenia premiešajte miešacou lyžicou. V polovici varenia krevety otočte, aby ste zaistili rovnomerné varenie na oboch stranách. Keď sú krevety uvarené, mali by byť ružové a nepriehľadné.
  5. 5
    Krevety nechajte 2-3 minúty vychladnúť a podávajte alebo skladujte. Vypnite plameň z varnej dosky a krevety vyprázdnite do servírovacej misky, aby sa prestali variť. Zvyšky môžete uložiť do chladničky až na 2 dni.
Pred uvarením kreviet jumbo je dôležité ich umyť
Pred uvarením kreviet jumbo je dôležité ich umyť a rozpracovať, aby ste neochoreli.

Metóda 3 zo 4: varenie kreviet

  1. 1
    Naplňte veľký hrniec takým množstvom vody, aby pokrylo všetky krevety. Krevety zalejte vodou tak, aby boli úplne ponorené. Akonáhle je hrniec naplnený, postavte ho na sporák.
    • Voda by mala krevety pokrývať 1 až 5 centimetrov (2,5 až 5,1 cm).
  2. 2
    Do vody pridajte soľ a ďalšie dochucovadlá. Pridajte do vody dostatočné množstvo soli. Môžete tiež pridať ďalšie korenie, ako sú bobkové listy, korenie a cesnak, aby krevety získali väčšiu chuť.
  3. 3
    Vodu priveďte k varu a potom znížte teplotu. Zapnite varnú dosku na vysokú teplotu a počkajte 10-15 minút, kým voda začne variť. Akonáhle začne voda vrieť, znížte teplotu na varnú dosku.
    • Bubliny by mali stále lámať povrch vody, aj keď znížite teplotu.
  4. 4
    Pridajte krevety do hrnca a varte ich 3 minúty. Krevety počas varenia lyžičkou premiešajte. Krevety by mali začať ružovať a byť nepriehľadné po 2 alebo 3 minútach.
  5. 5
    Uvarené krevety preneste na 1-2 minúty do ľadového kúpeľa. Ľadový kúpeľ pripravte tak, že do veľkej misy vložíte 5-10 kociek ľadu a naplníte ich do polovice vodou. Akonáhle krevety uvaria 3 minúty, preneste ich do ľadového kúpeľa, aby sa neprevarili a nestali sa tuhými.
  6. 6
    Krevety položte na papierový uterák, aby uschli. Na tanier prikryte papierovou utierkou a uvarené krevety dajte na 2-3 minúty na papierovú utierku, alebo kým nie sú suché. Potom môžete krevety podávať alebo ich skladovať.
    • Ak chcete podávať studené krevety s koktailovou omáčkou, dajte ich do chladničky vychladnúť.
    • Varené krevety sa často podávajú chladené a podávajú sa s koktailovou omáčkou.
    • Zvyšky môžete tiež uložiť do chladničky až na 2 dni.
Ak sú krevety uvarené správne
Ak sú krevety uvarené správne, mali by chutiť jemne a chutne bez ohľadu na spôsob, akým ich varíte.

Metóda 4 zo 4: pečenie jumbo kreviet

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 204°C. Zapnite sporák stlačením šípok nahor alebo otočením ovládača na 204°C. Predhriatie rúry pred varením jumbo kreviet zaistí rovnomerné varenie. Prejdite na ďalší krok, keď sa vaša rúra predhrieva.
    • Keď je rúra predhriata, kontrolka alebo zvuk by mali zhasnúť.
  2. 2
    Na panvicu nalejeme rozpustené maslo. Vložte misku masla do mikrovlnnej rúry na 5-10 sekúnd, aby sa maslo rozpustilo. Roztopené maslo rozotrite na dno veľkého hlbokého plechu na varenie.
    • Roztopte dostatočne na to, aby ste dno tácky mohli potrieť maslom.
  3. 3
    Krevety dajte na plech. Krevety poukladajte do jednej vrstvy, aby sa rovnomerne uvarili. Ukladanie kreviet na seba môže spôsobiť stratu času pri varení.
  4. 4
    Okoreníme a odhodíme krevety. Na krevety použite koreniny ako soľ, korenie alebo cesnakový prášok. Dobre ich premiešajte, aby každá kreveta bola pokrytá korením. Experimentujte s rôznymi kombináciami korenia a vytvorte tak rôzne ochutené jedlá z jumbo kreviet.
    • Na vrchole kreviet môžete pridať aj parmezán, mletý cesnak, kmín alebo cibuľový prášok, aby získali extra chuť.
  5. 5
    Krevety varte v rúre 10-12 minút. Krevety vložte do stredného roštu rúry a uvarte ich. Budete vedieť, kedy sú hotové, pretože budú pevné a budú ružové.
  6. 6
    Vyberte krevety z rúry a nechajte ich vychladnúť. Pred podávaním krevety nechajte 3-5 minút vychladnúť. Ak ich nechcete hneď zjesť, môžete ich skladovať v chladničke až 2 dni.

Veci, ktoré budete potrebovať

Čistenie kreviet

  • Nôž
  • Kuchynské nožnice
  • Doska na krájanie

Varenie jumbo kreviet na varnej doske

  • Misa
  • Kastról
  • Lyžica
  • Servírovací tanier (voliteľné)

Varenie kreviet

  • Hrniec 6 US qt (5700 ml)
  • Misa

Pečenie jumbo kreviet

  • Miska na varenie
  • Misa
Prečítajte si tiež: Ako uvariť filet z lososa?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako olúpať krevety?
  2. Ako variť mrazené krevety?
  3. Ako zmraziť krevety?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť krevety Alfredo?Elvíra Nemcová
  2. Ako uvariť dúhové krevety?Magdaléna Oravcová
  3. Ako variť sladkokyslé krevety?Blanka Balážová
  4. Ako urobiť vyprážané krevety?Marianna Dubníčková
  5. Ako uvariť mrazeného lososa?ThDr. Sláva Radičová
  6. Ako rozoznám, že je losos uvarený?Elena Košíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail