Ako uvariť kukuricu na klasu?

Ak chcete kukuricu uvariť, počkajte, kým ju uvaríte, aby bola kukurica olúpaná, aby bola čo najčerstvejšia. Potom odstráňte všetok hodváb alebo tenké striebristé chĺpky z vonkajšej strany kukurice. Potom priveďte k varu veľký hrniec vody, vložte doň kukuricu a hrniec prikryte. Akonáhle voda začne opäť vrieť, čo by malo trvať asi 3-4 minúty, kukuricu vyberte z vody a podávajte. Ak sa chcete dozvedieť, ako vybrať najlepšiu kukuricu na varenie, pokračujte v čítaní!

PhMr. Bohumila Plšková
PhMr. Bohumila Plšková
• 5 min čítanie
Ak chcete variť kukuricu na klasu
Ak chcete variť kukuricu na klasu, počkajte, kým ju uvaríte, aby bola kukurica olúpaná, aby bola čo najčerstvejšia.

Kukurica na klásku je často obľúbenou položkou ponuky letných piknikov, grilovačiek a pečiva. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu grilovať alebo pražiť kukuricu, jedným z najobľúbenejších spôsobov prípravy tohto jedla je jeho varenie. Kukuricu uvarte na klasu tak, že vyberiete najlepšiu kukuricu, akú nájdete, odstránite plevy a hodváb a uvaríte vo veľkom hrnci vriacej vody, kým nebude jemná, ale nie kašovitá.

Metóda 1 z 3: výber kukurice

  1. 1
    Vyberte čerstvú kukuricu, kedykoľvek môžete. Keď kukurica nie je v sezóne, môžete ju kúpiť mrazenú v obchode s potravinami, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov varte kukuricu, keď je čerstvá.
  2. 2
    Hľadaj žiarivo zelené plevy. Plevy sú vonkajším krytom papiera. Mali by vyhovovať kukuričnému klasu a nemali by odpadávať alebo sa odťahovať.
  3. 3
    Skontrolujte kukuričné zrná. Mali by byť v tesných, symetrických radoch. Zrelá kukurica bude mať kypré jadrá, ktoré sú žlté a biele.
  4. 4
    Skúste kúpiť kukuricu od miestneho pestovateľa. Ak nemáte farmársky trh ani prístup k čerstvo natrhanej kukurici, skontrolujte výber vo svojom obchode s potravinami.

Metóda 2 z 3: lúpanie kukurice

  1. 1
    Kukuricu olúpeme tesne pred varením, aby bola zaistená čerstvosť.
    • Skúste v obchode s potravinami kukuricu nelúpať. Väčšina maloobchodníkov pre vás pripravila veľké odpadkové koše, ktoré kukuricu vylúpu a odnesú s odhalenými zrnami. Pokiaľ ju nechystáte uvariť hneď, ako sa dostanete domov, uchovávajte kukuricu v šupke.
  2. 2
    Zelené šupky odlúpnite z kukurice. Vzletu môže byť niekoľko. Ak máte záhradu, môžete ich vyhodiť alebo ich pridať na kompost.
  3. 3
    Odstráňte hodváb, čo sú tenké, striebristé chĺpky, ktoré sú pripevnené k kukurici.
    • Kukuricu utrite vlhkou papierovou utierkou. Pomôže vám to odstrániť hodváb, ktorý môže byť časovo náročný a frustrujúci, pretože sú také tenké a odhodlané držať sa kukurice.
Ktorú používate na varenie kukurice na palici
Nikdy nesolte vodu, ktorú používate na varenie kukurice na palici.

Metóda 3 z 3: varenie kukurice

  1. 1
    Naplňte hrniec studenou vodou z vodovodu. Uistite sa, že používate hrniec, ktorý pojme množstvo kukurice, ktoré plánujete variť.
    • Ak chcete kukuricu počas varenia osladiť, pridajte do vody trochu cukru. Nikdy nesolte vodu, ktorú používate na varenie kukurice na palici. Soľ urobí kukuricu tvrdou.
  2. 2
    Hrniec prikryte a priveďte vodu do varu.
  3. 3
    Vložte kukuricu do hrnca a počkajte, kým sa voda nevráti.
    • Hrniec prikryte, kým čakáte na varenie vody a kukurice. Pomôže to vode zohriať sa rýchlejšie a bude obsahovať aj kukuricu, ktorá má tendenciu plávať na vrchu hrnca.
  4. 4
    Kukuricu vyberte z vody kliešťami, hneď ako začne znova vrieť. To zvyčajne trvá 3 až 4 minúty, v závislosti od veľkosti hrnca.
    • Odolajte pokušeniu nechať kukuricu chvíľu odležať vo vriacej vode. Výsledkom bude prepečená kukurica. Chcete, aby bola vaša kukurica na klásku chrumkavá a krehká, nie mäkká a kašovitá.
    • Ak dávate prednosť mäkkej kukurici, nechajte kukuricu variť až 10 minút. Ľudia so zubnými problémami môžu uprednostniť kukuricu, ktorá je ohybnejšia a ľahšie sa žuje.

Tipy

  • Zostanú kukuricu ponechajte na klasu v chladničke. Môžete ho jesť za studena alebo ho oholiť, aby ste ho mohli použiť v iných receptoch.
  • Ochuťte svoju kukuricu obľúbenými polevami. Mnoho ľudí má rado maslo a soľ, iní si kukuricu klasom potierajú limetkou. Skúste vločky červenej papriky alebo malú petržlenovú vňať. Kukuricu na mexický spôsob môžete tiež potrieť majonézou, syrom cotija, koriandrom a chilli.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Varená kukurica
  • Hrniec
  • Voda
  • Kliešte
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť gombíkové huby?

Otázky a odpovede

  • Je možné variť kukuricu príliš dlho?
    Áno, je možné kukuricu prevariť, a ak sa tak stane, vaše kukuričné klasy budú kašovité a bez chuti. Aby ste tomu zabránili, postupujte podľa vyššie uvedených časov varenia od 4 minút do maximálne 10 minút.
  • Je v poriadku variť kukuricu v osolenej vode?
    Nie, použite vodu bez pridanej soli. Ak sa do vody pridá soľ, zrná kukurice stvrdnú a spôsobia ich nepríjemné žuvanie. Po uvarení nechajte soľ na pridanie do kukurice a budete mať kvalitnú kukuricu na servírovanie.
  • Ako mám podávať varenú kukuricu?
    Tradičnou metódou podávania varenej kukurice je nechať klas klasicky alebo rozkrojený na trojky a na jednu stranu naň natrieť maslo alebo margarín (ochutené maslo je dobrou voľbou, napríklad čili maslo). Môžete to nechať tak alebo pridať čerstvo nasekané bylinky. Ďalšou myšlienkou na polevu je soľ a korenie alebo len soľ. Nakoniec, ak nechcete pridávať žiadne polevy a kukurica je svieža a sladká, je dobré ju podávať bez ďalších prísad.
  • Ako dlho trvá varenie kukurice?
    Trvá to asi 4-5 minút.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako sladovať kukuricu?
  2. Ako variť kukuricu v pare?
  3. Ako variť kukuricu?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť zelené korenie plnené sladkou kukuricou?Jaroslava Fialová
  2. Ako grilovať kukuricu v šupke?ThDr. Sláva Radičová
  3. Ako urobiť kukuričný kastrol?Malvína Nemcová
  4. Ako vyčistiť hubu Portobello?Magdaléna Oravcová
  5. Ako rehydratovať sušené huby?Bohdana Virčíková
  6. Ako pestovať hlivu ustricovú?Magdaléna Oravcová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail