Ako si pripraviť zdravé letné recepty?

Využite výhody miestnych farmárskych trhov. Ak ešte nie ste oboznámení s miestnymi farmárskymi trhmi, vyhľadajte jeden. Je to veľké stretnutie predajcov a obchodníkov so stanmi alebo stánkami, ktorí predávajú čerstvé a farmárske produkty za ceny, ktoré sú často lepšie ako supermarket. K niektorým z najbežnejších potravín predávaných na farmárskych trhoch patria zemiaky, jablká, banány, zelené fazuľky, čerstvé bobule, broskyne a iné kôstkové ovocie, veľa zelene a kukuričné šupky Aj keď je zoznam skutočne nekonečný! Medzi špeciálne položky, ktoré môžete nájsť na farmárskom trhu, patrí med, džemy, olivové oleje, mäso z butikových alebo gurmánskych výrobkov, chleby, dipy, vylúhované oleje a ďalšie. Niektorí predajcovia sa zameriavajú na etnické potraviny, ako sú indickí, thajskí, kórejskí alebo španielski, a poskytujú vám tak príležitosť vyskúšať jedlá, ktoré ste ešte neochutnali.

• Môžete sa dozvedieť viac o svojom miestnom farmárskom trhu online vyhľadaním alebo zavolaním na miestnu obchodnú komoru alebo obec, kde získate ďalšie informácie.
• Aj keď produkcia nie je taká lacná ako supermarket, výhodou farmárskeho trhu je čerstvosť, nízky počet najazdených kilometrov, pokiaľ ide o získanie produkcie z farmy na stôl, a priama podpora miestnych pestovateľov. To všetko sú dobré dôvody na to, aby ste vyskúšali miestny farmársky trh!

Zamerajte sa na to, ako urobiť vaše letné varenie zdravším. Leto je obdobím oddychu a atmosféra by mala vtrhnúť aj do kuchyne. Keď sa zameriavate na metódy varenia, myslite jednoducho. Niektoré z najzdravších spôsobov varenia sú najľahšie, ako napríklad surové potraviny (šaláty, atď.), Grilovanie, varenie v pare a grilovanie (ktoré vás dostanú von z kuchyne). Zamerajte sa na používanie potravín v čerstvom stave a na ich rýchle doplnenie, aby všetko, čo jete, stále obsahovalo veľa živín.

• Kúpte si knihu o sezónnom varení. Pomôže vám to ľahko určiť recepty zamerané na leto bez toho, aby ste museli listovať v celej knihe. Ďalším jednoduchým prístupom je kúpiť to, čo je v sezóne, a vyhľadávať recepty pomocou tejto prísady online; jednoduché, ale nie vždy myslené!

Namiesto mäsa grilujte ovocie, zeleninu a ryby. Takmer akúkoľvek zeleninu, ako napríklad kukuričný klas, papriku, špargľu a cibuľu, môžete ľahko grilovať za niekoľko minút. Na obed pre deti pripravteovocné kebaby alebonamiesto steakudajtena griltanier lososa. Tu je niekoľko nápadov:

• Grilujte halibuta
• Grilovať zeleninu
• Ugrilujte vegetariánske panini.

Jedzte svetlo. Na to, aby ste boli spokojní, sa nemusíte prehltnúť veľkým jedlom. Vytvorte zdravé vyvážené šaláty ako predjedlo alebo obed. Možnosti polev a príloh do šalátu sú nekonečné, ako napríklad nakrájané pekanové orechy, nízkotučný šalátový dresing, sušené ovocie a čerstvá zelenina.

Ovocie používajte rôznymi spôsobmi. Namiesto toho, aby ste lúpali alebo krájali na kúsky, pite ovocné smoothie alebo používajte ovocie ako prísadu do šalátu. Postupujte podľa týchto osviežujúcich myšlienok:

• Vodová melónová limonáda
• Malinový šalát z melónu a mäty
• Šalát z čerešňového koláča
• Banánové smoothie.

Pri varení používajte viac bobúľ. Bobule sú v lete bohaté a sú pre vás skutočne dobré. Jahody, maliny, čučoriedky a ďalšie môžete použiť na stovky rôznych spôsobov. Tu je len malá ukážka nápadov:

• Jahodový šalát
• Banánový malinový koláč
• Čučoriedka julius
• Jahodový dresing do šalátov
• Ryby s bobuľami
• Čučoriedkové muffiny.

Jedzte viac občerstvenia alebo ovocia z mixu jedál. Orechy, hrozienka a sušené ovocie sú najlepšou kombináciou na pochúťku alebo občerstvenie „na cestách“. Vložte jablko alebo mandarinku do tašky alebo hrsť hrozna do sendvičovej taštičky. Ľahko dostupné zdravé možnosti odstránia pokušenie jesť namiesto nich potraviny s nedostatkom živín.

Doprajte deťom radosť z ovocných nanukov alebo kociek ľadu s ovocnou príchuťou. Ovocné kocky ľadu pridajte do pohára pomarančovej šťavy alebo ovocného punču, aby získali väčšiu chuť.