Ako pripraviť cestoviny s krevetami a mätou?
Kým sa varia cestoviny a krevety, dajte ďalšiu sotéku na stredný oheň.
Chcete urobiť chutné jedlo, na ktorom si pochutná každý? Špagety a krevety zakončené trochou mäty sú ideálnym jedlom, ktoré si môžete uvariť. Toto jedlo zapôsobí na kohokoľvek a je členené tak, aby v kuchyni zažiaril aj ten najhorší šéf. Dodržiavaním nižšie uvedených rád nájdete najjednoduchšie perfektné jedlo iba pár krokov.
- Slúži: 3-4 ľudia
- Čas varenia: asi 12 až 20 minút
- Čas prípravy: asi 30 minút.
- 500 g sušených špagiet
- 0,25 šálky (60 ml) olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 0,13 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 0,75 šálky (180 ml) suchého bieleho vína
- 1 g (500 g) zrelých slivkových (rómskych) paradajok, ošúpaných, naočkovaných a nakrájaných na kocky
- 375 g veľkých kreviet ošúpaných, bez chvostov
- Soľ podľa potreby
- 2 lyžice nasekanej čerstvej mäty
- 2 panvice/ panvový kryt
- 1 hrniec vody
- 1 sitko
- 1BOOM je čas začať tým, že si dáte veľký hrniec vody. Malo by byť naplnené na tri štvrtiny pri dosť vysokej teplote, aby voda zovrela.
- 2Keď voda začne vrieť, pridajte cestoviny a nechajte oheň zostať na rovnakej teplote. Cestoviny by sa mali variť asi 10 až 12 minút podľa toho, ako pevné cestoviny máte radi.
- 3Formu na soté dajte na stredný oheň. Do panvice na soté dajte 0,25 šálky olivového oleja do panvice; pokračujte vhozením kreviet do panvice a nechajte ich uvariť, kým nie sú belavé ružové.
- 4Kým sa varia cestoviny a krevety, dajte ďalšiu sotéku na stredný oheň. Potom na panvicu znova pridajte teplý 0,25 šálky olivového oleja a vložte do mletého cesnaku a vločiek červenej papriky. Toto by malo minútu restovať.
- 5Pridajte víno do zapekacej panvice a nechajte ho variť spolu s ostatnými surovinami 1-2 minúty. Miešajte, aby sa minimalizovalo prilepenie prísad na panvicu.
- 6Nakrájajte a pridajte 0,60 cm paradajky na panvicu a nechajte dusiť, kým paradajky nezmäknú asi 5 minút. Paradajky neprevarujte.
- 7Do hrnca vmiešajte krevety a podľa potreby pridajte soľ. Nevkladajte príliš veľa. "Menej je viac"
- 8Do hrnca s krevetami vmiešajte 0,5 šálky mäty a udržujte na miernom ohni. Akonáhle cítite, že je to potrebné, vložte do panvice aj cestoviny a nechajte ich dusiť na miernom ohni a pripravte sa na konzumáciu tohto skvelého jedla.
- 9Hotovo.
Cestoviny by sa mali variť asi 10 až 12 minút podľa toho, ako pevné cestoviny máte radi.
- Majte ostrý nôž na rezanie kreviet a paradajok.
- Vždy pamätajte, že trpezlivosť je kľúčom k úspechu pri varení akéhokoľvek jedla.
- Keď je všetko hotové, uistite sa, že všetko necháte spolu vrieť, aby absorbovalo lahodnú chuť.
- Položte na tanier na stôl niekoľko plátkov chrumkavého talianskeho chleba a ste pripravení vychutnať si dokonalé jedlo, ktoré je zdravé a svieže a povzbudí vaše chuťové poháriky.
- Krevety pri varení dávajte pozor, nechcete ich variť ani nedovariť. Uvarené k dokonalosti by mali byť belavé ružové.
- Cestoviny neprevarujte, mali by byť pevnejšie ako mäkšie
- Nenechajte variť krevety alebo speniť omáčku na príliš vysokú tepla alebo majú obal pre zabránenie špliechanie.
Prečítajte si tiež: Ako variť fazuľa Pinto?
