Ako uvariť predvarenú ryžu?

Ak chcete variť predvarenú ryžu na sporáku, začnite tým, že ryžu namočíte na 30 minút do vody a potom ju precedíte. Potom v hrnci priveďte k varu vodu a štipku soli. Voda by mala odmerať 2 diely na 1 diel ryže. Keď voda zovrie, pridajte ryžu, prikryte ju pokrievkou a všetko duste 15 až 25 minút. Keď je ryža hotová, vypnite oheň a pred podávaním ho popučte vidličkou. Ak chcete získať ďalšie tipy na varenie predvarenej ryže, napríklad ako variť ryžu v mikrovlnnej rúre, posúvajte ďalej!

Blanka Balážová
Blanka Balážová
• 9 min čítanie
Tento výraz môže tiež označovať čiastočne uvarenú bielu alebo hnedú ryžu
Napriek tomu, že predvarená ryža je odlišný druh ryže, tento výraz môže tiež označovať čiastočne uvarenú bielu alebo hnedú ryžu.

Varenie varenej ryže je jednoduché a je v zásade rovnaké ako príprava obyčajnej ryže. Varte 2 diely vody a štipku soli, pridajte 1 časť ryže, potom hrniec prikryte a znížte teplotu. Niektoré odrody je potrebné variť 45 minút, zatiaľ čo ryža v európskom štýle je predvarená a trvá iba 20 až 25 minút. Môžete ho tiež variť v mikrovlnnej rúre alebo použiť varič ryže. Napriek tomu, že predvarená ryža je odlišný druh ryže, tento výraz môže tiež označovať čiastočne uvarenú bielu alebo hnedú ryžu. Ak chcete ryžu uvariť sami, duste ju, kým nie je al dente alebo trochu chrumkavá, a potom ju uvarte s polievkou, pilafom alebo rizotom.

Prísady

  • 1 šálka (240 ml) predvarenej alebo premenenej ryže
  • 2 šálky (470 ml) vody
  • 1 štipka soli (voliteľné)
Napríklad ako variť ryžu v mikrovlnnej rúre
Ak chcete získať ďalšie tipy na varenie predvarenej ryže, napríklad ako variť ryžu v mikrovlnnej rúre, posúvajte ďalej!

Robí 4 porcie

Metóda 1 zo 4: príprava predvarenej ryže na sporáku

  1. 1
    Ryžu namočte na 30 minút, aby sa skrátila doba varenia a zvýraznila chuť. Ak chcete, ryžu zalejte dostatkom teplej vody, aby bola pokrytá 1 až 5 centimetrov (2,5 až 5,1 cm). Ryžu namočte na 20 až 30 minút, potom ryžu prelejte cez jemné sitko, aby ste vypustili vodu.
    • Namáčanie je voliteľné, ale skráti vám čas varenia asi o 20 percent. Kratšia doba varenia bude mať za následok chutnejšiu ryžu.
  2. 2
    2 diely vody a štipku soli privedieme k varu. Použite pomer 2 diely vody k 1 dielu ryže. Ak napríklad varíte 1 šálku (240 ml) ryže, použite 2 šálky (470 ml) vody. Nalejte vodu do stredného hrnca, pridajte štipku soli a potom ju priveďte k varu na stredne vysokej teplote.
    • Ak chcete urobiť 4 porcie, použite 1 šálku (240 ml) ryže a 2 šálky (470 ml) vody. Tieto merania rozdelte na polovicu a urobte 2 porcie alebo ich vynásobte 2 a vytvorte 8 porcií. Stačí sa držať pomeru 2 diely vody k 1 dielu ryže.
  3. 3
    Pridajte 1 časť varenej ryže. Keď voda začne variť, pridajte do hrnca svoju ryžu. Rýchlo premiešajte, aby bola ryža rovnomerne rozložená.
    • Ak ste ryžu namočili, pred pridaním do vriacej vody ju nezabudnite scediť cez jemné sitko. Namočenú ryžu pridávajte pomaly do vriacej vody, aby ste nestriekali. Absorbuje časť vody, takže bude o niečo ťažšia ako ryža, ktorá nebola namočená.
  4. 4
    Prikryjeme a 15 až 25 minút dusíme skonvertovanú ryžu v európskom štýle. Ryžu premiešajte, znížte teplotu na stredne nízku a potom hrniec prikryte. Ak máte nenamočenú premenenú ryžu, bude sa musieť variť iba 20 až 25 minút. Ak ste ryžu namočili, varte ju 15 až 20 minút.
    • Ryža v európskom štýle je predvarená, takže doba varenia je kratšia.
  5. 5
    Predvarenú ryžu v juhoindickom štýle varte až 45 minút. Ryžu premiešajte, znížte teplotu na varenie a hrniec prikryte. Zatiaľ čo ryža v európskom štýle je predvarená, ostatné predvarené odrody je skutočne potrebné variť dlhšie ako bežnú bielu ryžu. Tieto odrody je potrebné variť asi 45 minút.
    • Ak ste ryžu namočili, skontrolujte ju asi po 35 minútach.
    • Ak si nie ste istí, ktorý výrobok máte, prečítajte si jeho návod na varenie.
  6. 6
    Vypnite oheň a ryžu nadýchajte vidličkou. Keď je ryža hotová, vypnite oheň a nechajte 5 minút odstáť. Odstráňte veko, ryžu jemne premiešajte vidličkou a ihneď podávajte.
Ak chcete variť predvarenú ryžu na sporáku
Ak chcete variť predvarenú ryžu na sporáku, začnite tým, že ryžu namočíte na 30 minút do vody a potom ju precedíte.

Metóda 2 zo 4: varenie predvarenej ryže v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    V nádobe vhodnej do mikrovlnnej rúry zmiešajte vodu, predvarenú ryžu a soľ. Použite pomer 2 dielov vody k 1 dielu ryže a pridajte štipku soli. Suroviny premiešajte v nádobe vhodnej pre mikrovlnné rúry. Kým sa ryža varí, budete ju musieť prikryť, preto použite nádobu s vekom.
    • Ryža sa pri varení roztiahne, preto sa uistite, že nevarená ryža a voda naplnia nádobu menej ako do polovice.
    • Na 1 porciu použite 1 šálku (240 ml) ryže a 2 šálky (470 ml) vody. Ak potrebujete viac alebo menej ako 4 porcie, držte sa 2 dielov vody k 1 dielu ryže.
    • Predhrievanie nie je potrebné, ale ak chcete, ryžu môžete namočiť na 15 minút do teplej vody, aby sa skrátila doba varenia.
  2. 2
    Odkrytú nádobu vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút. Prvých 5 minút varte ryžu na plný výkon mikrovlnnej rúry. Ak sa nerozvarí ani po 5 minútach, dajte na 2 až 5 minút do mikrovlnnej rúry.
    • Ryžu prikryjete neskôr v procese varenia, ale zatiaľ ju nechajte odkrytú.
  3. 3
    Ryžu prikryjeme a varíme 15 minút na strednom výkone. Keď voda začne variť, nádobu prikryte a mikrovlnnú rúru nastavte na stredný výkon. Varte 15 minút a potom skontrolujte, či je hotový.
    • Konvertovaná ryža v európskom štýle by mala byť hotová asi po 15 minútach. Ak máte predvarenú ryžu v juhoindickom štýle, pravdepodobne bude potrebné variť najmenej 5 až 10 minút dlhšie.
  4. 4
    V prípade potreby varte v mikrovlnnej rúre ďalších 5 minút. Po 15 minútach skontrolujte, či ryža absorbovala všetku vodu, a skontrolujte jej textúru. Ak nie je hotový, dajte ho na 5 minút piecť do mikrovlnky.
    • Ryžu uvarte a kontrolujte v 5 -minútových intervaloch, kým nie je hotová.
    • Ak je ryža jemná, ale v nádobe je stále voda, vypustite prebytočnú vodu.
  5. 5
    Ryžu nadýchajte a podávajte. Keď je ryža uvarená, popučte ju vidličkou. Podávajte z nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry alebo ju presuňte na servírovací tanier.

Metóda 3 zo 4: pomocou ryžovaru

  1. 1
    Pozrite si návod na varenie ryže. Pre väčšinu ryžovarov sú základné pokyny univerzálne. Medzi výrobkami sú však malé odchýlky, preto si v príručke prečítajte odporúčaný pomer vody k ryži, dobu varenia a ďalšie podrobnosti.
    • V pokynoch skontrolujte, či výrobca odporúča ryžu vopred namočiť a či by ste mali upraviť akékoľvek nastavenia pre namočenú ryžu. Niektorí výrobcovia odporúčajú najskôr namočiť hnedú ryžu. Ak váš manuál spomína namáčanie hnedej ryže, namočte predvarenú ryžu v juhoindickom štýle podľa návodu.
  2. 2
    Do hrnca pridajte 2 diely vody, 1 časť varenej ryže a štipku soli. Nalejte vodu do nádoby, pridajte štipku soli a potom vmiešajte ryžu.
    • Pridajte 1 šálku (240 ml) ryže a 2 šálky (470 ml) vody na prípravu 4 porcií. Double tieto merania pre 8 porcií, alebo kombinovať 1/2 šálky (120 ml) ryža s 1 šálka (240 ml) po dobu 2 porcií. Stačí sa držať pomeru 2 diely vody k 1 dielu ryže.
    • Upravte svoje merania, ak príručka odporúča iný pomer vody k ryži.
  3. 3
    Zapnite ryžovar. Pri modeloch s viacerými nastaveniami vyberte možnosť pre bielu ryžu. Sporák sa automaticky vypne, keď je ryža hotová. Malo by to trvať asi 15 až 20 minút.
    • Pretože predvarená ryža v juhoindickom štýle trvá dlhšie, zvoľte nastavenie hnedej ryže. Malo by to trvať asi 30 minút. Niektorí výrobcovia odporúčajú namočiť hnedú ryžu pred jej varením. Ak je to tak, namočte juhoindickú ryžu podľa pokynov.
  4. 4
    Nechajte ryžu odpočívať v hrnci 10 až 15 minút. Kým necháte ryžu odpočívať, nechajte veko zapnuté. Keď ryžu odložíte, keď sa varič vypne, zabráni jej prilepeniu alebo kašovitosti.
    • Ryžu môžete tiež pripraviť vopred a udržať ju teplú v hrnci. Mnoho produktov má nastavenie „udržiavajte v teple“.
  5. 5
    Ryžu nadýchajte a potom podávajte. Vidličkou nadýchajte ryžu a uvoľnite paru. Podávajte priamo z ryžovaru alebo preložte na servírovací tanier.
Namočte predvarenú ryžu v juhoindickom štýle podľa návodu
Ak váš manuál spomína namáčanie hnedej ryže, namočte predvarenú ryžu v juhoindickom štýle podľa návodu.

Metóda 4 zo 4: Predvarenie bielej a hnedej ryže

  1. 1
    2 diely vody a štipku soli privedieme k varu. Použite pomer 2 diely vody k 1 dielu ryže. Vodu a štipku soli priveďte k varu v hrnci na stredne vysokej teplote.
    • Na 4 porcie použite 1 šálku (240 ml) ryže a 2 šálky (470 ml) vody. Ak potrebujete viac alebo menej ryže, upravte merania a držte sa pomeru 2 dielov vody k 1 dielu ryže.
  2. 2
    Keď voda začne vrieť, pridajte štandardnú bielu alebo hnedú ryžu. Ryžu premiešajte, keď ju pridáte do vriacej vody, aby sa rovnomerne rozložila. Potom znížte oheň na stredne nízky a hrniec prikryte.
  3. 3
    Bielu ryžu varte 5 až 10 minút. Ak váš recept vyžaduje bielu ryžu, znížte teplotu a duste, kým nie je al dente, alebo stále trocha škrípe.
    • Predvarenie bielej ryže je technika bežne používaná v rôznych kuchyniach vrátane nigérijského a blízkovýchodného varenia.
  4. 4
    Hnedú ryžu varte 20 minút. Ak predvaríte hnedú ryžu, bude asi za 20 minút al dente. Táto technika je užitočná, ak pridávate hnedú ryžu do polievok alebo ňou nahrádzate bielu ryžu. Napríklad, ak chcete variť rizoto s hnedou ryžou namiesto ryže Arborio, budete ju musieť najskôr predvariť.
  5. 5
    Odstráňte ryžu z tepla a sceďte ju. Keď je ryža al dente, vyberte ju z ohňa. Pravdepodobne neabsorbovala všetku vodu, preto ju nalejte do jemného sita, aby ste prebytočnú vodu vypustili. Ryžu po scedení ponechajte v site, namiesto toho, aby ste ju preniesli späť do hrnca.
  6. 6
    Ryžu šokujte studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Po vypustení prebytočnej vody na varenie ponorte sito (s ryžou) do misky s ľadovou vodou. Šokovanie ryže pomôže zabrániť tomu, aby zmäkla, keď ju uvaríte v polievke alebo dusenom mäse.
  7. 7
    Zahrňte ryžu do svojho receptu. Pridajte ryžu do svojho jedla podľa vášho receptu alebo asi 15 minút pred dokončením varenia. Ak napríklad vaša polievka potrebuje 25 minút vrieť, nechajte ju 10 minút variť, pridajte ryžu a potom všetko spolu varte 15 minút.

Tipy

  • Ak vám zostala ryža, skladujte ju vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3 dni, alebo zmrazte až na 3 mesiace.

Veci, ktoré budete potrebovať

Príprava predvarenej ryže na sporáku

  • Kastról
  • Predvarená ryža kúpená v obchode
  • Voda
  • Soľ
  • Veľká lyžica
  • Vidlička

Varenie ryže v mikrovlnnej rúre

  • Nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry
  • Predvarená ryža kúpená v obchode
  • Voda
  • Soľ
  • Veľká lyžica
  • Vidlička

Použitie ryžovaru

  • Varič ryže
  • Predvarená ryža kúpená v obchode
  • Voda
  • Soľ
  • Veľká lyžica
  • Vidlička

Predvarenie bielej a hnedej ryže

  • Kastról
  • Biela alebo hnedá ryža
  • Voda
  • Soľ
  • Veľká lyžica
  • Sito
  • Nádoba na mixovanie (na ľadovú vodu)
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť ryžu Shawarma?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť lepkavú ryžu z bežnej ryže?
  2. Ako variť ryžu v hrnci na ryžu?
  3. Ako pestovať fazuľu?
Súvisiace články
  1. Ako pestovať fazuľu?Malvína Nemcová
  2. Ako variť fazuľa Pinto?Elena Košíková
  3. Ako uvariť sóju?Malvína Nemcová
  4. Ako okoreniť hnedú ryžu?Kornélia Králiková
  5. Ako uvariť jazmínovú ryžu?PhMr. Bohumila Plšková
  6. Ako urobiť ryžový papad?BcA. Anna Oslejová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail