Ako uchovávať ryžu?
Ak je vaša ryža už uvarená, uložte ju do chladničky alebo mrazničky, aby sa nepokazila.
Ryža je všestranné zrno, ktoré môžete použiť vo všetkých druhoch receptov, takže je vždy dobré mať nejaké poruke. Uvarenú ryžu skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste. Ak je vaša ryža už uvarená, uložte ju do chladničky alebo mrazničky, aby sa nepokazila. Postupujte podľa niekoľkých jednoduchých pokynov, aby ste zaistili, že vaša ryža bude pripravená, keď ju budete potrebovať podľa receptu, alebo si na nej pochutnáte sami!
Metóda 1 z 3: skladovanie nevarenej ryže
- 1Vyberte si vzduchotesnú nádobu vyrobenú z plastu, skla alebo kovu. Dobrá voľba zahŕňa plastové nádoby vhodné pre potraviny, plechovky č. 10 vystlané smaltom, vrecia mylarového typu a sklenené nádoby. Zaistite, aby každá nádoba, ktorú použijete, mala tesne priliehajúce veko.
- Môžete tiež hľadať nádobu s výlevkou na ľahké dávkovanie ryže.
- Kontajnery s mierkami vyznačenými na bokoch môžu tiež pomôcť zistiť, koľko ryže máte.
- 2Vložte ryžu do nádoby a pevne ju uzatvorte. Vyberte ryžu z vrecka a presuňte ju do vzduchotesnej nádoby, ktorú ste si vybrali. Utesnite nádobu ihneď potom, čo je v nej ryža.
- Ak používate vrecko, vytlačte z neho vzduch, než ho zalepíte. Pomôže to predĺžiť trvanlivosť.
Vložte ryžu do plastového mraziaceho vrecka a uložte ju do mrazničky. - 3Ryžu skladujte v skrini alebo na inom chladnom a suchom mieste. Pomôže to chrániť ryžu pred svetlom a vlhkosťou, čo môže spôsobiť, že sa rýchlejšie odbúrava. Rozhodnite sa pre skrinku, ktorá je umiestnená nad zemou, aby pomohla ochrániť vašu ryžu pred akýmikoľvek škodcami, ktorí by sa do nej mohli pokúsiť dostať.
- Nádobu na ryžu môžete tiež vložiť do chladničky alebo mrazničky, čo môže byť dobrá voľba, ak žijete vo veľmi horúcom a vlhkom prostredí alebo máte obavy z napadnutia ryže škodcami.
- Pretože v suchej, nevarenej ryži nie je voda, nezmrzne. Pri prvom vybratí z chladničky alebo mrazničky môže pôsobiť chladne, ale môžete ho ihneď použiť.
- Uistite sa, že ryžu zlikvidujete, ak bude kontaminovaná hmyzom alebo inými škodcami.
- 4Bielu ryžu použite do 1-2 rokov a hnedú do 6-12 mesiacov. Aj keď správne skladovaná nevarená biela ryža často vydrží neobmedzene dlho, jej použitie do 1 až 2 rokov pomôže zaistiť jej dobrú chuť. Na druhej strane, hnedá ryža vďaka svojmu vyššiemu obsahu oleja vydrží iba 6-12 mesiacov, takže neplánovanú hnedú ryžu plánujte použiť rýchlejšie.
Tip: Hnedá ryža, ktorá sa pokazila, nadobudne mastný vzhľad a bude mať nepríjemný zápach. Zlikvidujte akúkoľvek pokazenú hnedú ryžu, aby ste sa chránili pred chorobami.
Metóda 2 z 3: chladená varená ryža
- 1Horúcu ryžu vychladnite tak, že ju rozotriete na čistý, jemne vymastený plech. Plech na pečenie nastriekajte nepriľnavým sprejom na varenie alebo ho pomocou štetky natrite rastlinným olejom. Potom ryžu vysypeme na plech a rozložíme. Nechajte ho pri izbovej teplote asi 10 minút vychladnúť.
- Ak nechcete plech na pečenie mazať, skúste namiesto neho položiť list pergamenového papiera. Tým sa tiež zabráni prilepeniu ryže na panvicu.
- Ryža tiež vychladne, ak ju necháte v nádobe, v ktorej ste ju varili, ale bude to trvať dlhšie. Ak kryt nechcete vychladnúť na plechu, odstráňte kryt.
Vedel si? Mali by ste zlikvidovať všetku varenú ryžu, ktorá sedela dlhšie ako 2 hodiny. Varená ryža môže byť živnou pôdou pre baktérie, takže keď budete sedieť vonku na ryži, môže vám byť zle.
Mrazenú ryžu môžete pridať aj priamo do receptov, kým ich varíte, napríklad do ryžového nákypu alebo jambalaya. - 2Chladenú ryžu preneste do vzduchotesnej nádoby alebo opakovane uzatvárateľného plastového vrecka. Akonáhle je ryža vychladnutá, nalejte ju do vzduchotesnej plastovej alebo sklenenej nádoby s tesne priliehajúcim vekom alebo ju vložte do uzatvárateľného vrecka. Ak ryžu premiestňujete do vrecka, vytlačte z nej vzduch a potom na ňu položte veko.
- Ak je veko nádoby trochu uvoľnené, skúste na vrch nádoby najskôr položiť pergamenový alebo voskový papier a potom na papier nasadiť veko. To by malo pomôcť zaistiť tesnejšie prispôsobenie.
- 3Obyčajnú, uvarenú ryžu použite do 4-6 dní. Ak ste však do nej pridali ďalšie veci, napríklad zeleninu alebo kuracie vývar, plánujte ju použiť skôr, napríklad do 2-3 dní. Keď ste pripravení ryžu jesť, jednoducho ju znova zohrejte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre s 2 polievkovými lyžicami (30 ml) vody pridanými na každý pohár ryže. Zahrievajte v nádobe vhodnej pre mikrovlnné rúry na strednom ohni 30 sekúnd alebo v prikrytom hrnci na stredne nízkom ohni 5 minút.
- Ryžu môžete tiež pridať priamo do receptov, napríklad ak ju pridávate do duseného mäsa alebo z nej pripravujete vyprážanú ryžu.
Metóda 3 z 3: mrazenie varenej ryže
- 1Ryžu rozložte na plech, aby vychladla. Predtým, ako ryžu položíte na plech, nastriekajte plech na pečenie nepriľnavým sprejom alebo ho zľahka pokvapkajte rastlinným olejom. Potom pridajte ryžu na plech. Rozložte ho lyžicou alebo špachtľou a nechajte pôsobiť 10 minút pri izbovej teplote.
- Môžete tiež vynechať mazanie plechu a namiesto toho položiť list pergamenového papiera. Tým sa zabráni prilepeniu ryže na plech.
- Ďalšou možnosťou je nechať ryžu v nádobe, v ktorej ste ju varili, bez zatvoreného veka. Chladenie týmto spôsobom bude trvať asi 1 hodinu. Dbajte na to, aby ste ryžu nevynechali celkovo viac ako 2 hodiny.
Na zahriatie ryže na varnej doske pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) vody na šálku ryže a varte zakryté na miernom ohni, kým ryža nie je teplá a nadýchaná. - 2Vložte ryžu do plastového mraziaceho vrecka a uložte ju do mrazničky. Lyžicou naberajte ryžu do plastového mraziaceho vrecka. Potom rukami vytlačte vzduch z vrecka a ihneď ho uzatvorte. Vrecúško vložte do mrazničky a nechajte ho tam, kým ho nebudete používať.
- Môžete tiež chcieť napísať dátum na tašku trvalou fixkou. Vďaka tomu bude jednoduchšie zistiť, kedy sa ryža už nemôže používať.
- 3Na dosiahnutie najlepších výsledkov použite mrazenú ryžu do 6 mesiacov. Skontrolujte teplotu v mrazničke a zistite, ako dlho môže ryža vydržať. Ak je teplota v mrazničke konštantná -18°C (−18°C), ryža sa uchová neobmedzene dlho. Ak je nad touto teplotou, plánujte ryžu použiť do 6 mesiacov.
Tip: Všimnite si, že -18°C (-18°C) je ideálna teplota pre vašu mrazničku, takže ak je nad touto teplotou, možno budete chcieť teplotu upraviť, aby sa podporilo bezpečné skladovanie potravín.
- 4Mrazenú ryžu zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske. Na šálku ryže pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) vody. Ryžu varte v mikrovlnnej rúre na strednom ohni 30 sekúnd v nádobe vhodnej pre mikrovlnné rúry s vekom voľne umiestneným na vrchu. Pokračujte v mikrovlnnej rúre v 30 sekundových intervaloch, kým nie je teplá a nadýchaná. Na zahriatie ryže na varnej doske pridajte 2 polievkové lyžice (30 ml) vody na šálku ryže a varte zakryté na miernom ohni, kým ryža nie je teplá a nadýchaná.
- Mrazenú ryžu môžete pridať aj priamo do receptov, kým ich varíte, napríklad do ryžového nákypu alebo jambalaya.
Skladovanie nevarenej ryže
- Vzduchotesný skladovací kontajner
Chladenie varenej ryže
- Papier na pečenie
- Sprej na varenie alebo rastlinný olej a štetka alebo pergamenový papier
- Lyžica
- Vzduchotesný skladovací kontajner
- Hrniec alebo nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry
Mrazenie varenej ryže
- Papier na pečenie
- Sprej na varenie alebo rastlinný olej a štetka alebo pergamenový papier
- Lyžica
- Plastový mraziaci vak
- Trvalý fix
- Hrniec alebo nádoba vhodná do mikrovlnnej rúry
Prečítajte si tiež: Ako posilniť šaláty celozrnnými výrobkami?
