Ako upiecť batáty?
Ak chcete piecť batáty, začnite tým, že do nich napichnete vidličkou otvory na paru. Potom zemiaky pečte 45 minút priamo na mriežke pri 177°C. Keď sú batáty hotové, sladké zemiaky by vo vnútri mali byť mäkké, keď ich popicháte vidličkou. Ak sa chcete dozvedieť viac, napríklad ako urobiť naložený sladký zemiak, čítajte ďalej!
Pokračujte v čítaní a naučte sa piecť batáty tromi spôsobmi: jednoduchými a sladkými, plne naloženými a nakrájanými na hranolky.
Sladké zemiaky sú zdravou a vynikajúcou možnosťou pre každodenné jedlá. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, draslíka a vitamínu A a ich príprava je mimoriadne jednoduchá. Pokračujte v čítaní a naučte sa piecť batáty tromi spôsobmi: jednoduchými a sladkými, plne naloženými a nakrájanými na hranolky.
- Čas prípravy (jednoduché pečenie): 15 minút
- Čas varenia: 45 minút
- Celkový čas: 60 minút
Metóda 1 z 3: jednoduché pečené sladké zemiaky
- 1Zozbierajte ingrediencie. Na výrobu jednoduchých pečených sladkých zemiakov budete potrebovať:
- Jeden alebo viac sladkých zemiakov
- Maslo
- Soľ
- Voliteľné polevy, ako je javorový sirup, hnedý cukor, škorica, muškátový oriešok a zázvor
- 2Pripravte si sladké zemiaky. Batáty umyte a poriadne osušte. Vidličkou vypichnite otvory na vrch zemiakov. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- 3Upečte batáty. Sladké zemiaky umiestnite priamo na rošt vo vašej rúre alebo na plech, ak chcete. Pečte asi 45 minút, alebo kým vo vnútri nie sú mäkké, keď do nich popicháte vidličkou. Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť.
- 4Oblečte batáty. Nôžom nakrájajte štrbinu pozdĺž hornej časti batátov. Ozdobte ich maslom a posypte soľou a podávajte teplé.
- Na extra sladké jedlo pridajte niekoľko lyžičiek javorového sirupu alebo hnedého cukru. Škorica, muškátový oriešok, zázvor a ďalšie teplé korenie sú tiež vynikajúcou polevou zo sladkých zemiakov.
- Zvyšky pečených sladkých zemiakov sú výbornými raňajkami, pretože ich chuť v priebehu noci narastá. Uložíme ich na noc do prikrytej misky do chladničky a nasledujúce ráno ich zjedz studené alebo zohrievané s plnkami, ktoré máš najradšej.
Ak chcete piecť batáty, začnite tým, že do nich napichnete vidličkou otvory na paru.
Metóda 2 z 3: naložené pečené batáty
- 1Zozbierajte ingrediencie. Na výrobu naložených pečených sladkých zemiakov budete potrebovať:
- 4 sladké zemiaky
- 1 šálka varených čiernych fazúľ
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 0,5 šálky zelenej cibule nakrájanej na kocky
- 0,5 šálky pikantnej alebo jemnej paradajkovej salsy
- 1 šálka kyslej smotany
- chilli prášok
- paprika
- štipka soli
- 0,5 šálky strúhaného syra čedar
- 2Pripravte si sladké zemiaky. Batáty umyte a poriadne osušte. Vidličkou vypichnite otvory na vrch zemiakov. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- 3Upečte batáty. Sladké zemiaky umiestnite priamo na rošt vo vašej rúre alebo na plech, ak chcete. Pečte asi 45 minút, alebo kým vo vnútri nie sú mäkké, keď do nich popicháte vidličkou. Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť.
- 4Nakrájajte sladké zemiaky. Nožom nakrájajte hlboko na sladké zemiaky a otvorte ich na polovicu. Vezmite vidličku a batátové mäso trochu roztlačte a rozvaľkajte, nechajte ho vnútri pokožky.
- 5Pripravte polevy. V miske zmiešame kyslú smotanu, čili prášok, papriku a soľ. Na podanie rozdeľte čierne fazule, korenie, zelenú cibuľu, paradajky, salsu, kyslú smotanu a syr do oddelených misiek.
- 6Naložte zemiaky. Fazuľu rozdeľte večer medzi štyri zemiaky a dajte ich lyžičkou priamo na vrch. Zemiaky naložíme podľa chuti do ostatných polievok, pričom ich zakončíme kúskom kyslej smotany a syrom. Podávame teplé.
Zvyšky pečených sladkých zemiakov sú výbornými raňajkami, pretože ich chuť v priebehu noci narastá.
Metóda 3 z 3: pečené zemiakové hranolky
- 1Zozbierajte ingrediencie. Na prípravu pečených batátových hranoliek budete potrebovať:
- Dva veľké sladké zemiaky
- 0,33 šálky olivového oleja
- 1 polievková lyžica sušeného alebo čerstvého rozmarínu
- štipka soli
- čerstvo mleté korenie
- 2Batáty ošúpeme. Batáty opláchneme a ošúpeme pomocou škrabky na zeleninu. Vyhoďte šupky. Predhrejte rúru na 350 stupňov.
- 3Nakrájajte sladké zemiaky. Ostrým nožom nakrájajte batáty na ploché, obdĺžnikové kúsky v tvare hranoliek. Urobte ich tak dlhé alebo krátke, ako chcete.
- Hrubšie hranolky budú vo vnútri mäkké. Tenšie hranolky budú chrumkavé.
- 4Zemiaky premiešajte olejom a korením. Do strednej misky pridajte batáty, olivový olej, rozmarín, soľ a niekoľko mletých korení. Lyžičkou alebo kliešťami hodíte zemiaky a uistite sa, že všetky kúsky sú obalené olejom a korením. Zmes obrátime na plech a rozložíme kúsky v jednej rovnomernej vrstve.
- 5Pečieme hranolky. Zemiakové hranolky pečte 15 alebo 20 minút. Vyberte plech z rúry a zamiešajte hranolky a preklopte ich na druhú stranu. Pečte ešte 5 až desať minút, alebo kým hranolky nie sú jemne opečené a chrumkavé po okrajoch.
- 6Hotovo.
- Batáty s pomarančovou dužinou sa v obchodoch s potravinami vyskytujú najčastejšie, ale biele batáty tiež stoja za vyskúšanie, ak ich nájdete. Ich mäso má o niečo sladšiu chuť.
- Na hranolky pečené v rúre vyskúšajte rôzne druhy korenia. Pripravte si horúce hranolky s kmínom a kajenom, alebo skúste lyžičku mletého tymianu.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť hovädziu sekanú so slaninou?
Otázky a odpovede
- Mám jesť kožu zo sladkých zemiakov alebo jamu?Absolútne! Najživnejšia časť väčšiny ovocia a zeleniny je medzi šupkou a dužinou. Pred prípravou nechajte vonkajšiu pokožku dobre umyť a vydrhnúť.
- Chcela by som ich upiecť vo fólii. Je to ešte rýchlejšie? Ak ich pečiem deň vopred, ako ich zohrejem?Áno, je rýchlejšie zabaliť zemiaky do fólie a uvariť ich tak. Väčšina mikrovlniek má tiež možnosť zemiakov. Dbajte na to, aby ste v zemiakoch urobili otvory. Tiež je v poriadku piecť zemiaky deň vopred, ale nerobte to vopred, pretože proces pečenia, chladenia a ohrievania môže spôsobiť botulizmus.
- Ako dlho mám mikrovlnnú rúru na sladký zemiak?Zemiak by mal byť v mikrovlnnej rúre varený asi šesť až osem minút.
- Ako môžem pripraviť karbonátky zo sladkých zemiakov?Batáty roztlačte, zľahka obalte v múke, potom upečte/opražte/uvarte.
- Môžu sa sladké zemiaky piecť v mikrovlnnej rúre?Áno! Ošúpeme a nakrájame na kocky, potom ich prikryjeme plastovou fóliou (s malým otvorom, ktorý v nej urobí únik pary). Zahrejte ho v mikrovlnnej rúre asi 6 až 8 minút.
- Batáty som ošúpala, pretože mali skutočne špinavú šupku. Budem ich piecť v rúre zabalenej v alobale na 325 stupňov. Ako dlho a budú v poriadku?Na čísle 325 začnite o 30 minút a dopracujte sa k vytúženej dobrote. Koža, ktorá vyzerá špinavo, však môže byť v poriadku. Pokiaľ vaše zemiaky nepučia, je úplne v poriadku, a ešte zdravšie, jesť šupky! Vydrhnite ich, až kým na práčke neuvidíte žiadne nečistoty.
Nezodpovedané otázky
- Na akú teplotu predhrievam batáty?
Komentáre (7)
- Pomohla aj doba varenia.
- Dostalo sa to priamo k veci, presne to, čo som hľadal! Ďakujem!!
- Veľmi dobré informácie.
- Zemiaky vyšli krásne a chutili sladko i slano.
- Bolo to skvelé a obrázky boli to, čo som potreboval!
- Potvrdzovanie receptov, je to užitočné.
- Pomohla mi rada, ako si pripraviť horúce hranolky s kajenským korením a naliať ich na olej pred tým, ako pôjdete na plech.
