Ako vytvoriť planétové cookies?

Špáradlom pridajte na Neptún trochu modrého gélového potravinárskeho farbiva — Pracujte rýchlo, špáradlom pridajte na Neptún trochu modrého gélového potravinárskeho farbiva a časť svojej bielej polevy.

Ak vás fascinuje všetok priestor, mali by ste sa určite pokúsiť vyrobiť planetárne sušienky. Napriek tomu, že pôsobia strašidelne, ich výroba je v skutočnosti veľmi jednoduchá. Ak viete, ako upiecť základné cukrové sušienky a urobiť kráľovskú polevu, potom ste pripravení ísť. S niektorými šikovnými technikami zdobenia môžete skončiť s skutočne efektným pečivom!

Prísady

0,5 šálky (100 gramov) nesoleného masla, zmäkčené
0,5 šálky (100 gramov) zlatého kryštálového cukru
1 vajíčko zľahka rozšľahané
1 lyžička vanilkového extraktu
2,75 šálky (280 gramov) univerzálnej múky a navyše na posypanie

Námraza

2 šálky (250 gramov) kráľovského krupicového cukru
2 až 3 polievkové lyžice (30 až 45 mililitrov) vody
Červené, modré, zelené, žlté, oranžové a čierne gélové potravinárske farbivo
Potravinárske farbivo s karamelovou príchuťou alebo opáleným gélom
Zlatý jedlý lesk alebo cukor (voliteľné)

Aby ste urobili dve dávky planétových sušienok — Máte dosť cesta, aby ste urobili dve dávky planétových sušienok.

Robí 10 cookies

Časť 1 zo 4: pečenie sušienok

1
Rúru predhrejte na 191°C. Plech vyložíme papierom na pečenie a potom ho odložíme.
- Ak máte iný recept na cukrovinky, ktorý radi používate, môžete ho namiesto toho pripraviť. Kliknutím sem získate informácie o vyrezávaní rôznych planetárnych tvarov.
2

Maslo a cukor vyšľaháme. Môžete to urobiť vo veľkej miske na mixovanie s ručným šľahačom, v elektrickom mixéri alebo v kuchynskom robote vybavenom šľahačmi. Šľahajte obidve dohromady, kým zmes nezačne blednúť a nadýchať sa.
3

Vmiešajte vajíčko a vanilkový extrakt. Vajíčko najskôr zľahka rozšľahajte v samostatnej miske alebo šálke a potom ho pridajte do smotanového cukrového masla. Nalejte vanilkový extrakt, potom všetko premiešajte, kým nezostanú žiadne pruhy.
4

Vmiešame múku Najlepšie by bolo pridať múku v dvoch dávkach. Keď múka nasiakne všetku tekutinu, niekoľkokrát ju premiešajte, aby sa všetko spojilo do gule.
5

Cesto rozdelíme na polovicu, potom jednu z polovíc odložíme. Máte dosť cesta, aby ste urobili dve dávky planétových sušienok. Obe dávky môžete urobiť práve teraz, alebo môžete druhú dávku zabaliť a zmraziť na inokedy.
6
Jednu z dávok rozvaľkáme na jemne pomúčenej doske. Pult alebo dosku na krájanie posypte múkou. Jednu z dávok cesta vyvaľkajte, až kým nebude hrubá asi 0,30 cm (3 milimetre).
- Druhú dávku si odložte na neskôr. Táto metóda bude odteraz používať iba jednu dávku.
7
Cesto vykrajujte pomocou vykrajovačov rôznych veľkostí. Merania nemusia byť úplne rovnaké ako nižšie, ale proporcie a množstvá by mali byť podobné. Rôzne veľkosti budú predstavovať rôzne planéty. Budete potrebovať nasledujúce:
- Jeden extra veľký kruh, asi 8 centimetrov (8 centimetrov)
- Dva veľké kruhy, asi 7 centimetrov (7 centimetrov)
- Štyri stredné kruhy, asi 6 centimetrov (6 centimetrov)
- Dva malé kruhy, asi 5 centimetrov (5 centimetrov)
- Jeden extra malý kruh, asi 4 centimetre (3,5 centimetra)
8

Sušienky pečte 10 až 12 minút. Sušienky preneste na pripravený plech a potom ich vložte do rúry. Pečte ich 10 až 12 minút, alebo kým nezískajú svetlú, zlatistú farbu.
9

Sušienky nechajte vychladnúť. Necháme ich vychladnúť na mriežke asi 5 minút. Potom ich pomocou špachtle preneste na drôtený chladiaci stojan. Nechajte ich vychladnúť na mriežke. Pred ich ľadom musia byť úplne chladné.

Časť 2 zo 4: námraza na slnku a na Marse

1
Pripravte si polevovú základňu. Nalejte práškový cukor do misky. Nalejte 2 až 3 polievkové lyžice (30 až 45 mililitrov) teplej vody. Šľahačkou tieto dve zmesi spolu premiešajte, kým nezískate hladkú polevu. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody. Malo by byť dostatočne tekuté, aby sa roztieralo, ale nemalo by tiecť.
- Ak nemôžete nájsť kráľovskú polevu, zmiešajte 1,5 polievkovej lyžice prášku z pusinky, 2 šálky (250 gramov) cukrárskeho cukru a 2 až 3 polievkové lyžice (30 až 45 mililitrov) teplej vody asi 10 až 12 minút. pri vysokej rýchlosti.
- Pripravte si veľa malých misiek a pohárov, ktoré zmiešajú vaše farby. Túto polevovú základňu budete používať v nasledujúcich troch častiach.
2

Zmiešajte 1 čajovú lyžičku polevy s trochou žltého potravinárskeho farbiva. Do malej misky odmerajte 1 čajovú lyžičku bielej polevy. Vmiešajte dostatočné množstvo žltého potravinárskeho farbiva, aby bolo žiarivo slnečné. Rozložte to na 7,60 cm sušienku pomocou špachtle na zdobenie koláčov. Toto bude slnko.
3

Zmiešajte 1 čajovú lyžičku polevy s červeným potravinárskym farbivom. Odmerajte ďalšiu čajovú lyžičku bielej polevy do čistej misky. Vmiešajte toľko červeného potravinárskeho farbiva, aby bola poleva jasne červená. Rozložte to na 5,10 cm cookie pre Mars. Špachtľu vopred vyčistite, aby sa vám do nej nedostala žltá.
4

Pridajte na Mars nejaké tmavšie červené pruhy. Špáradlom pridajte na Mars niekoľko škvŕn červeného gélového blázna. Tieto špáradlom špajľou roztočte do polevy. Nepreháňajte ich, inak pruhy zmiznú.

Začnite pridaním červeného gélového potravinárskeho farbiva a trochy svojej bielej polevy na Jupiter.

Časť 3 zo 4: poleva uránu, zeme, neptunu a pluta

1
Vytvorte svoju základnú modrú farbu. Do malej misky nalejte 2 čajové lyžičky polevy z bieleho základu. Vmiešajte dostatok modrého potravinárskeho farbiva, aby bolo živé, svetlo modré. Toto použijete ako svoju základnú farbu pre nasledujúce planéty: Urán, Zem, Neptún a Pluto.
- Vyčistite špachtľu z predchádzajúceho kroku, aby ste na svoje planéty nedostali žiadnu červenú ani žltú farbu.
2

Trochu modrej základnej polevy rozotrieme na 6,40 cm keksík. Toto bude Urán. Na to nepoužívajte všetku modrú polevu. Potrebujete toho dosť aj pre ostatné planéty v tejto sade.
3
Nech je modrá tmavšia a potom ju rozotrite po zemi. Do modrej základne vmiešajte ešte niekoľko kvapiek modrého gélového potravinárskeho farbiva. Rozložte ho na ďalších 6,40 cm (6 centimetrov) sušienke a vytvorte Zem. Odložte Zem bokom, aby mohla vyschnúť, kým pripravíte ostatné planéty v tejto sade.
- Pozemok pridáte neskôr, keď sa námraza trochu nastaví.
4

Zvýraznite modrú a potom ju roztočte na neptún. Do modrej základne vmiešajte ešte niekoľko kvapiek modrého gélového potravinárskeho farbiva. Rozložte ho na ďalších 6,40 cm (6 centimetrov) keksíkoch.
5
Pridajte k Neptúnu niekoľko modro -bielych krútení. Pracujte rýchlo, špáradlom pridajte na Neptún trochu modrého gélového potravinárskeho farbiva a časť svojej bielej polevy. Pomocou špáradla roztočte všetko dohromady. Dávajte pozor, aby ste nepremiešali príliš veľa; chcete, aby to bolo pruhované.
- Nepoužívajte rovnaké špáradlo, aké ste použili na Marse.
6

Stmavte modrú s čiernou a potom ju rozložte na pluto. Pridajte malé množstvo čierneho potravinárskeho farbiva do modrej polevy. Rozložte ho na 3,80 cm koláčik pre Pluto.
7

Primiešajte zelenú polevu a potom ju pridajte k zemi. Nalejte 1 čajovú lyžičku svojej bielej polevy do iného malého pohára alebo misky. Vmiešajte niekoľko kvapiek zeleného potravinárskeho farbiva. Lyžičkou dávajte zelenú polevu na Zem vo forme kvapiek, aby sa vytvorili kontinenty. Možno nebudete musieť použiť všetko.

Prečítajte si tiež: Ako urobiť lienky (Savoiardi)?

Časť 4 zo 4: námraza ortuť, venuša, jupiter a saturn

1
Pripravte si béžový základ. Do malej misky nalejte 1 polievkovú lyžicu bieleho polevy. Pridajte dostatočné množstvo karamelovej príchute alebo opaľovacieho gélového potravinárskeho farbiva, aby ste získali béžovú farbu. Toto bude vaša základňa pre nasledujúce planéty: Merkúr, Venuša, Jupiter a Saturn.
- Vyčistite špachtľu z predchádzajúcej planetárnej sady, inak sa vám poleva zazelená.
2

Stierkou na zdobenie koláča rozotrite polevu na ortuť. Vezmite 5,10 cm (5-centimetrový koláč) a rozotrite naň dostatok polevy, aby ste ho natreli. Nepoužívajte všetku polevu; potrebujete dostatok pre ostatné planéty v súprave.
3
Pridajte k ortuti niekoľko tmavších pruhov. Pridajte niekoľko kvapiek karamelovej príchute alebo opáleného gélového potravinárskeho farbiva na Merkúr čistým špáradlom. Pomocou špáradla ich roztočte. Opäť ich nemiešajte, inak sa stratia detaily.
- Posypte jedlý zlatý lesk alebo cukor na Merkúr, aby ste získali extra nádych. Urobte to, kým je poleva ešte mokrá.
4

Rozložte časť béžovej základne na jupiter. Na to použite jeden zo 7 cm (7-centimetrových) cookies.
5

Pridajte červené a biele krúžky na jupiter. Začnite pridaním červeného gélového potravinárskeho farbiva a trochy svojej bielej polevy na Jupiter. Špáradlom ich rozotrite na hrubé, spletité pruhy. Ďalej krúžte špáradlom na jednom z červených pruhov, aby ste vytvorili známu červenú škvrnu Jupitera. Na to určite použite nové špáradlo, aby sa farby nemiešali. Jeden koniec použite na biele špirály a druhý koniec na červený.
6

Primiešajte trochu žltej do béžového základu a potom ho rozložte na saturn. Na to použite zvyšný 7 cm (7-centimetrový) koláčik. Tentokrát nechajte polevu 1,30 cm (1 centimeter). To vám poskytne priestor na výrobu známych prstencov Saturnu.
7
Otočte trochu viac žltej do saturn. Pridajte niekoľko kvapiek žltého gélového potravinárskeho farbiva na Saturn. Zľahka ich vmasírujte pomocou špáradla. Na to použite nové špáradlo, aby ste od Jupitera nedostali žiadne červené ani biele. Dávajte si pozor, aby ste nevyšli za hranicu, ktorú ste urobili.
- Prstene ešte nepridávajte. Po troche námrazy ich obujete.
8

Do základnej béžovej polevy vmiešajte trochu pomaranča a potom rozotrite na venušu. Na to použite zvyšných 6,40 cm (6-centimetrových) cookie.
9
Pridajte k Venuši pár pomarančovníkov. Na Venušu pridajte niekoľko kvapiek oranžového potravinárskeho farbiva. Pomocou špáradla ich otočte. Použite druhý koniec špáradla Saturn alebo nový, aby ste vo Venuši nedostali žltú farbu. Opäť sa vyhýbajte miešaniu, inak pruhy zmiznú.
- Posypte na Venušu jedlým zlatým leskom alebo cukrom, aby ste získali extra nádych. Urobte to, kým je poleva ešte mokrá.
10
Potrite zostávajúcu bielu polevu na saturn a vytvorte prstene. Naplňte potrubné vrecko zvyškom bielej polevy. Odrežte hrot a potom urobte dva pruhy okolo stredu Saturnu. Zaistite, aby tieto prúžky prechádzali od okraja k okraju súboru cookie.
- Pre väčšiu presnosť použite malý, okrúhly hrot dekoratéra.
11
Sušienky necháme vyschnúť. Bude to trvať asi 24 hodín. Najlepšie by bolo postaviť ich pred ventilátor, ale fungovať bude aj klimatizovaná miestnosť. Vyhnite sa ich sušeniu vo vlhkom prostredí, inak poleva poriadne nevyschne.
- Ak vidíte vzduchové bubliny, ihneď ich vysuňte špendlíkom. Ak to neurobíte, zanechajú za sebou veľkú dieru, keď vyskočia samy.

Mali by ste sa určite pokúsiť vyrobiť planetárne sušienky — Ak vás fascinuje všetok priestor, mali by ste sa určite pokúsiť vyrobiť planetárne sušienky.

Tipy

Niektorí ľudia nepovažujú Pluto za planétu. Nevadí, ak nie. Pokojne to vynechajte.
Nové fotografie ukazujú, že Pluto je béžovejšie. Pokojne ho namiesto toho natrite béžovým podkladom a potom naň pridajte niekoľko bielych krúžkov. Do spodného rohu môžete tiež roztočiť tvar srdca.
Druhú dávku cesta môžete použiť na výrobu ďalších koláčov. Budete však musieť urobiť viac polevy.
Niektorým ľuďom je jednoduchšie prelomiť okraj okolo koláča tuhou polevou a potom ho naplniť tekutejšou polevou. Môžete to urobiť aj vy, ale budete musieť urobiť väčšiu dávku polevy.
Ak sa chcete skutočne stať fantastickým, pridajte medzi tieto dva pruhy na Saturne ďalší tmavší pruh.
Nenechajte sa odradiť, ak vaše planéty nevychádzajú perfektne.
Ak nemôžete nájsť krájače koláčov v rôznych veľkostiach, vyberte si veľkú, okrúhlu vykrajovačku a potom na ne urobte polevu rôznych veľkostí. Sušienky môžete tiež úplne potrieť polevou; farby by ich mali urobiť identifikovateľnými.
Ak nemáte špáradlá, použite špajľu alebo koktailovú tyčinku.
Na každé cookie používajte nové špáradlo, aby ste zabránili prenosu farieb.
Ak nemáte vrecko na potrubie, použite namiesto toho malé sendvičové vrecko.

Veci, ktoré budete potrebovať

Pergamenový papier
Papier na pečenie
Mixér
Valček
Misa na miešanie
Metla
Drôtený chladiaci stojan
Špáradlo
Potrubná taška
Mini špachtľa na zdobenie koláčov
Okrúhle vykrajovače, rôznych veľkostí
Veľa malých misiek a lyžičiek