Ako pripraviť sušienky z veterníka so škoricou?
Skromné sušienkové cesto je naplnené škoricou, cukrom a posekanými hrozienkami a potom stočené do želé.
Skromné sušienkové cesto je naplnené škoricou, cukrom a posekanými hrozienkami a potom stočené do želé. Cesto sa potom nakrája na plátky a vytvorí sa rýchly chlebovo škoricový kotúč.
- 2 šálky (250 gramov) múky
- 1 čajová lyžička (6 gramov) soli
- 4 čajové lyžičky (18 gramov) prášku do pečiva
- 2 polievkové lyžice (9 gramov) skrátenie
- 0,75 šálky (180 ml) mlieka
- 2 polievkové lyžice (30 gramov) masla, zmäkčené
- 0,33 šálky (70 gramov) cukru
- 1 polievková lyžica (7,8 gramov) škorice
- 0,75 šálky (110 gramov) nakrájaných hrozienok
Časť 1 z 2: cesto na sušienky
- 1Skombinujte suché prísady.
- 2Strih v skrátení.
- 3Pridajte mlieko a miešajte, kým sa nevytvorí vláčne cesto.
- 4Cesto premiešajte 8 až 10 krát.
- 5Poklepkajte alebo rozvaľkajte na mierne múkou posypanom hrubom 0,60 cm.
Nasekané hrozienka posypeme zmesou škoricového cukru.
Časť 2 z 2: plnenie
- 1Na rozvaľkané sušienkové cesto rozotrieme zmäknuté maslo.
- 2Zmiešajte cukor a škoricu a posypte maslom vymazané cesto.
- 3Nakrájajte hrozienka.
- 4Pokropí nasekané hrozienka cez škoricovým cukrom zmesi.
- 5Zrolujte cesto v štýle želé, začínajúc na dlhšej strane.
- 6Stisnite švy k sebe.
- 7Nakrájajte cesto na kúsky 2,50 cm.
- 8Pokrájané cesto poukladajte na plytký plech, ktorý sa ho len sotva dotýka.
- 9Uložíme na plech.
- 10Pečte pri teplote 425 až 232°C (218 až 232°C) (220 až 230°C) dozlatista, asi 20 minút.
- 11Slúži 6.
- Miešacie misky
- Odmerky a lyžice
- Papier na pečenie
- Valček
- Nôž
- Kuchynský robot, ak je to žiaduce, naseká hrozienka+
Prečítajte si tiež: Ako urobiť fritézu v štýle Ojibwe?
