Ako používať klinček?
Každá špajza by mala mať v pohotovosti čerstvé klinčeky a mleté klinčeky na rôzne použitia.
Klinček (Syzygium aromaticum) je neotvorený kvetný púčik z indonézskeho stromu. Používajú sa ako korenie v potravinárskych jedlách a majú tiež liečebné a domáce využitie. Každá špajza by mala mať v pohotovosti čerstvé klinčeky a mleté klinčeky na rôzne použitia.
- 1Na ochutenie jedla použite klinček. Klinčeky majú silnú, korenistú chuť s teplou až horkou chuťou. V potravinách prejde veľmi málo. Niektoré príklady použitia klinčekov v potravinách zahŕňajú:
- Ovocné koláče. Obvykle sa pridávajú do jablkových koláčov a môžu sa pridať aj do iných ovocných koláčov, ktoré vyžadujú teplú, korenistú chuť.
- Korenie, čatní a nálevy. Klinčeky sú pikantným doplnkom mnohých z týchto korenín.
- Strčte ich do šunky.
- Pridajte drvené alebo mleté klinčeky do koláčov a dezertov, ktoré vyžadujú teplú, korenistú chuť.
- Klinčeky používajte v indickej kuchyni. Klinčeky sú obľúbeným doplnkom mnohých kari jedál a biryani.
- Kávové figy uvarte s klinčekmi.
- Používajte ich s tekvicovými a tekvicovými jedlami; klinčeky dobre dopĺňajú chute tejto ovocnej zeleniny.
- 2Pripravte si nápoje s klinčekmi. Klinčeky sú chutným doplnkom k rôznym nápojom v zimnom štýle, ako je varené víno a teplý mušt. Môžete tiež vyskúšať:
- Pomaranč, škorica a klinček
- Horko korenený brusnicový mušt
- Wassail
- Korenený čaj
- Trochu práškových klinčekov so 70% tmavej čokolády a hustej smotany. Pridajte horúce mlieko alebo vodu a dobre premiešajte.
- 3V domácnosti používajte klinčeky. Klinčeky v domácnosti majú mnoho spôsobov použitia, od likvidácie škodcov až po vytvorenie príjemnej vône v domácnosti. Niektoré nápady na použitie zahŕňajú:
- Zbavte sa domácich múch pomocou klinčekov
- Vyrobte si klinčekový pomander
- Vložky do zásuviek s klinčekovým olejom
- Odstránenie zápachu naftalínu klinčekmi.
Ako vyrábate mletý klinček? - 4Pomocou klinčekov dočasne zastavte bolesť zubov. Zahryznite si niekoľko klinčekov, než sa dostanete k zubárovi, aby ste zmiernili bolesť. Určite ich neprehĺtajte!
- 5Hotovo.
- Klinčekový olej možno použiť ako antibakteriálny/antimikrobiálny, ale používať ho týmto spôsobom iba podľa veľmi prísnych pokynov kvalifikovaného lekára.
- Pri použití klinčekového oleja buďte veľmi opatrní. Nemal by sa používať vo veľkých množstvách, pretože môže mať nepredvídateľné účinky. Obsahuje eugenol, ktorý môže poškodiť vaše zdravie (je slabým promótorom nádoru).
- Čerstvé klinčeky
- Klinčekový olej
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť pastu z balijského korenia?
Otázky a odpovede
- Môžem použiť klinček na domácu aromaterapiu s mätou?Absolútne. Klinčeky by sa veľmi dobre kombinovali s mätou piepornou na aromaterapiu.
- Môže byť niekto alergický na klinčeky?Ano je to mozne
- Koľko klinčekov treba použiť na 1 kg šunky?Použite asi dve a pol lyžice rozomletého a vtieraného do štrbín šunky. Dodáva nádhernú aromatickú chuť, ktorá je úplne vynikajúca.
- Ako vyrábate mletý klinček?Vezmite si pravidelný klinček a dajte ich do mikrovlnky, aby boli tvrdé; druhým spôsobom je opečenie na panvici. Keď vychladnú, rozdrvte ich.
- Aké množstvo klinčekov je potrebných na teplý nápoj?1 - 2 na hrnček horúceho nápoja stačí na dodanie jeho chuti. Klinčeky sa používajú v obmedzenom množstve, pretože majú horkú povahu (garam taseer).
- Kombinujú sa klinčeky a gin?Nie, nemiešal by som klinček a gin. Myslím, že klinček by bol lepší v teplej jablkovej pálenke, keby ste hľadali nápoj pre dospelých.
- Bude mať niekto s alergiou na stromové orechy nepriaznivú reakciu na klinček?Nie, klinčeky nie sú orechy a sú bezpečné pre ľudí s alergiou na stromové orechy.
- Môžem dať mleté klinčeky do pečiva?Áno môžeš! Choďte však jemne, pretože klinčeky sú veľmi aromatické. Vyskúšajte trochu kardamónu spolu s klinčekmi, cesnakom a čiernym korením ako pikantnú zmes. Na priemerný pekáč s veľkosťou asi 1 kg použite každý 0,5 lyžičky spolu s 0,5 lyžičky soli. Zmesou votrieme do mäsa a posypeme worchestrovou omáčkou. Varte podľa návodu a užívajte si.
- Môžu mi klinčeky pomôcť schudnúť?Nie. Chudnutie je možné dosiahnuť iba jedením s kalorickým deficitom.
- Som citlivá na korenené jedlá. Môžem jesť klinčeky?To závisí od toho, čo rozumiete pod pojmom „pikantné“. Zlúčeniny, ktoré robia štipľavú papriku pikantnou, sa v klinčekoch nenachádzajú; klinčeky sú však podobné škorici a zázvoru, ak to myslíte vážne. Aj keď nie ste na klinčeky citlivé, chutia veľmi silne a nemali by ste ich používať veľa naraz.
Nezodpovedané otázky
- Môžu sa klinčeky zbaviť myší?
- Z klinčekov som uvaril čaj. Je škodlivé piť? Odstraňuje infekcie?
- Môžem zjesť celý klinček?
- Môžu klinčeky vyliečiť kandidu?
- Môžu deti brať klinčeky?
Komentáre (1)
- Potreboval som vedieť, čo môžem v krátkom čase urobiť, a toto fungovalo perfektne.
