Ako používať banány?

Jedzte zdravé raňajky alebo desiatu. Banány robia skvelé raňajky s gréckym jogurtom a kvapkou medu alebo nakrájané na ovsené vločky. Nakrájajte ich na iné ovocie a vytvorte si ovocný šalát. Banány sú samy osebe tiež zdravým posilňovačom energie a ľahko sa nosia so sebou ako občerstvenie.

Premeňte ich na „zdravú zmrzlinu.“ Zrelé alebo prezreté banány zmrazte, kým nie sú tvrdé, potom ich ošúpte a dajte do mixéra, kým nevytvoria malé kúsky. Aj keď je studený, má podobnú textúru ako zmrzlina, s oveľa menším obsahom tuku a cukru.

• Voliteľne zmiešajte s iným mrazeným ovocím, medom alebo trochou vanilkového extraktu.

Pripravte si domáce smoothie a mliečne koktaily. Banány sa často používajú ako zahusťovadlo v smoothies. Zmiešajte s pomarančovým džúsom v akomkoľvek pomere, aby bolo smoothie redšie a hustšie. Pridajte kocky ľadu, ak chcete menej bohatú chuť, alebo chladnejší nápoj.

• Pridajte proteínový prášok, ktorý vám dodá energiu na cvičenie.
• Pridajte mätu pre osviežujúcu chuť.

Suché banány. Plátky banánu je možné sušiť na hranolky v sušičke na potraviny alebo na plechu na pečenie v rúre pri minimálnych nastaveniach teploty. Iba pomocou dehydratátora môžete banán nakrájať na tretiny alebo polovice pozdĺžne a vysušiť, aby sa namiesto toho vytvorili kožovité maškrty.

• Väčšina banánových lupienkov kúpených v obchode je vyprážaných alebo obalených v oleji, takže sú oveľa menej zdravé ako táto domáca verzia.
• Pridajte škoricu alebo muškátový oriešok, aby ste zvýraznili sladkú chuť, alebo pridajte štipku soli pre pikantnejšie občerstvenie.

Používajte nedozreté banány. Slané recepty najlepšie fungujú s banánmi s nízkym obsahom cukru. Niektoré odrody sú prirodzene menej sladké, ale najlepšie je použiť banány, ktoré majú stále zelenú šupku a pevné biele mäso.

• Plantain je samostatný druh ovocia, takmer vždy varený pred jedlom. Majú pikantnejšiu chuť a môžu sa použiť namiesto banánov vo varených, slaných receptoch.

Smažte banány so slaným korením. Banány so šupkou varte 7-9 minút. Opláchnite ich v studenej vode a potom ošúpte. Banány roztlačte na roztlačovač zemiakov, do každého pridajte štipku nakrájaného zeleného čili, nasekaných koriandrových listov, mletého kmínu, asafoetidy a soli. Akonáhle je zmes dôkladne roztlačená, sformujte z nich guľky alebo karbonátky. Opečte ich na plytkom oleji do chrumkava, potom podávajte.

• Tento recept sa dobre kombinuje s mnohými indickými omáčkami, vrátane tamarindovej omáčky, pikantnej mangovej omáčky alebo štipľavej paradajkovej omáčky. Prípadne ich podávajte sušené, s granátovým jablkom, nasekaným zeleným koriandrom alebo práškom z červeného čili.

Použite do krevetového kokosového kari. Ošúpte a nakrájajte dva banány a restujte spolu s jednou na kocky nakrájanou bielou cibuľkou, občas premiešajte, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte 0,25 šálky (60 ml) sušených hrozienok a 0,25 šálky (60 ml) sušených sultánov. Varte ešte niekoľko minút, kým ovocie nie je mäkké, potom vmiešajte 0,75 šálky (180 ml) kokosového mlieka a 0,5 lyžičky (2,5 ml) kari. Pridajte asi tucet stredne lúpaných kreviet a varte 2 alebo 3 minúty, kým krevety nebudú ružové. Podávame na lôžku z bielej ryže.

• Pridajte viac kokosového mlieka pre polievkovitejšiu konzistenciu alebo viac kari prášku pre pikantnejšie kari.
• Banány je možné pridať aj do iných karí, ale kari s kokosovým mliekom sa najlepšie zhodujú so svojou sladkou chuťou.

Pridajte banány do šalátu. Zelené banány nakrájajte na plátky a pridajte do šalátu, paradajok a uhorky. Ak sú banány už zrelé, môžete namiesto toho skúsiť urobiť sladší šalát s použitím šalátu a sekaných, glazovaných orieškov.

Vylúhujte alkohol s banánovou príchuťou. Vyberte zrelé banány s niekoľkými hnedými škvrnami na šupke. Ošúpte a nakrájajte banány a dajte ich do fľaše s bielym rumom alebo bourbonom. Nechajte niekoľko dní lúhovať mimo priameho slnečného žiarenia a potom banán sceďte pomocou gázovej alebo kávovej filtrácie.

• Niektoré banány sa môžu rozpustiť v likéri, pričom na odstránenie je potrebné dve alebo viac namáhavých sedení.

Banánovú šupku votrite na svrbivé uštipnutie alebo žihľavku. Skúste si trieť vnútro šupky z banánu na kožu, aby ste zmiernili svrbenie. Všimnite si toho, že to nelieči základnú príčinu, ale môže poskytnúť úľavu od samotného svrbenia.

Použite liek na domáce bradavice. Niektorí ľudia tvrdia, že banánové šupky môžu odstrániť bradavice na rukách, aj keď je vedecká komunita skeptická. Napriek tomu je nepravdepodobné, že by to uškodilo, preto zvážte prilepenie kúska banánovej šupky dovnútra cez bradavicu na noc. Opakujte s čerstvým kúskom kôry každý večer týždeň alebo dva, aby ste zistili, či to má nejaký účinok.

Poľskú kožu opatrne. Hovorí sa, že vnútro banánovej šupky je možné vtierať do kožených topánok alebo iných kožených predmetov, po čom nasleduje obrúsenie látkou, aby sa vytvoril lesk. To môže, ale nemusí fungovať, ale odborníci na kožu neodporúčajú vyskúšať to na vysoko hodnotnej koži.