Ako jesť zázvor?

Ak si nie ste istí, ako jesť zázvor, skúste pri príprave praženice orestovať mletý zázvor so zmiešanou zeleninou. Alternatívne, ak robíte polievku alebo šalát a chcete hladšiu konzistenciu, nastrúhajte zázvor a pridajte mierne korenie. Na jednoduchý zázvorový nápoj pridajte kúsok nelúpaného zázvoru do hrnca s vriacou vodou a pripravte si tak zázvorový čaj. Pre extra sladkú chuť zapite citrónom a medom. Ak dávate prednosť tomu, aby ste zázvor pili prirodzenejšie, dajte ho do odšťavovača a pite ho ako šťavu. Prečítajte si ďalej!

Ing. Berta Holubová
Ing. Berta Holubová
• 6 min čítanie
Na jednoduchý zázvorový nápoj pridajte kúsok nelúpaného zázvoru do hrnca s vriacou vodou
Na jednoduchý zázvorový nápoj pridajte kúsok nelúpaného zázvoru do hrnca s vriacou vodou a pripravte si zázvorový čaj.

Pridanie zázvoru do vašich jedál alebo nápojov ich môže nakopnúť a zvýšiť ich nutričné hodnoty. Zázvor je známy svojimi protizápalovými vlastnosťami a znižuje nevoľnosť a niektoré výskumy naznačujú, že môže dokonca zmierniť artritické symptómy. Pretože zázvor je silné korenie, je lepšie zlepšiť chuť jedla, než by stál ako hlavné jedlo. Experimentujte s rôznymi spôsobmi, ako jesť zázvor, kým nenájdete recept, ktorý milujete.

Časť 1 z 3: ochutenie jedla zázvorom

  1. 1
    Zeleninu restujte s mletým zázvorom. Ak nemáte radi chuť obyčajnej zeleniny, pridajte podľa chuti trochu mletého zázvoru. Očistite koreň zázvoru, aby ste odstránili šupku, a dajte ho na panvicu vedľa zeleniny, ktorú si vyberiete. Pridajte restovanú zeleninu do svojich obľúbených receptov na praženicu alebo polievku, alebo ju jedzte ako večeru.
    • Restovaná zelenina so zázvorom sa dobre spojí s kuracím alebo zeleninovým vývarom.
  2. 2
    Použite nastrúhaný zázvor koreň dať jedál zvláštnu chuť. Strúhaný zázvor môžete pridať do polievok, omáčok a šalátových dresingov, ak máte radi jemné korenie. Strúhaný zázvor funguje v týchto jedlách dobre namiesto mletého, pretože je jemnejší.
    • Paradajkové omáčky ťažia zo silnej chuti zázvoru.
    • Pridajte malé množstvo zázvoru naraz, aby ste predišli prehnanej potrave.
  3. 3
    Jedzte kimchi ako tradičné kórejské jedlo. Kimchi, pikantné kórejské jedlo z kapusty, je jedným z najobľúbenejších zázvorových jedál. Probiotiká a vitamíny v kimchi z neho robia zdravý spôsob, ako si vychutnať zázvor, najmä ak máte problémy s trávením. Kimchi môžete jesť samotné ako prílohu alebo ho pridať k vyprážanej ryži, vajíčkam, hamburgerom alebo praženici.
    • Mnoho obchodov s potravinami alebo ázijských trhov ponúka chladené kimchi.
    Pridajte mletý zázvor
    Pridajte mletý zázvor, zázvorové pivo alebo zázvorové pivo do kokteilu, ktorý by mohol použiť ďalšie korenie.
  4. 4
    Pripravte si pikantné dezerty s kandizovaným zázvorom. Aj keď sa zázvor často vyskytuje v slaných jedlách, dodáva pečivu výraznú chuť. Muffiny, koláče, sušienky a ďalšie dezerty sa v recepte dobre kombinujú s kandizovaným zázvorom.

Časť 2 z 3: pridanie zázvoru do nápojov

  1. 1
    Odšťavte zázvor, aby ste získali najväčšie výhody pre zdravie. Ak vlastníte odšťavovač, použite ho na pitie zázvoru v najhrubšej forme. Zázvorových zdravotných výhod je mnoho a najlepšie sa vstrebávajú čerstvé. Pridajte mrkvu, jablká, citróny a ďalšie sladké ovocie, aby ste vyvážili pikantnú chuť zázvoru.
  2. 2
    V chladných dňoch si uvarte zázvorový čaj. Zázvorový čaj je možné kúpiť v obchode, ale dá sa ľahko pripraviť doma. Pridajte malý, nelúpaný kúsok zázvoru do hrnca s vriacou vodou a nechajte ho lúhovať. Vypite zázvorový čaj s medom a citrónom ako sladký, upokojujúci nápoj.
    • Čerstvý zázvorový čaj nechajte lúhovať najmenej pol hodiny, než ho zalejete.
    • V lete si môžete zázvorový čaj vychutnať aj na ľade.
  3. 3
    Skúste zázvorové pivo, ak dávate prednosť sýteným nápojom. Zázvorové pivo je možné kúpiť alebo vyrobiť v závislosti od vašich kuchárskych záujmov. Ak chcete domáce zázvorové pivo, použite už pripravený zázvorový čaj. Zázvorový čaj postrekujte sýtenou vodou a ochutnajte, ako pridávate vodu, aby nedošlo k zriedeniu.
    • Podľa chuti pridajte čerstvú limetkovú šťavu.
    Aby ste zázvor pili prirodzenejšie
    Ak dávate prednosť tomu, aby ste zázvor pili prirodzenejšie, dajte ho do odšťavovača a pite ho ako šťavu.
  4. 4
    Vložte zázvor do koktailov a doprajte si ostrú, ale sladkú pochúťku. Zázvor môže pripraviť jemný kokteil (alebo mocktail) ideálny na večierky. Pridajte mletý zázvor, zázvorové pivo alebo zázvorové pivo do kokteilu, ktorý by mohol použiť ďalšie korenie. Koktaily vyrobené z kyseliny citrónovej (ako grapefruit, citrón alebo limetová šťava) sa dobre zmiešajú so zázvorom.

Časť 3 z 3: používanie zázvoru ako bylinného lieku

  1. 1
    Na zmiernenie nevoľnosti a vracania si dajte zázvorový nápoj. Zázvor zlepšuje trávenie vášho tela a zabraňuje vracaniu. Pite zázvorový čaj alebo zázvorové pivo, ak ste chorí, aby ste upokojili podráždený žalúdok.
    • Zázvorové nápoje sú obzvlášť užitočné na zmiernenie rannej nevoľnosti. Na rozdiel od niektorých voľne predajných liekov zázvor nepoškodzuje plod ani nespôsobuje nepríjemné vedľajšie účinky.
  2. 2
    Liečte zápal pomocou zázvorových doplnkov. Zázvor obsahuje protizápalové látky nazývané gingeroly, ktoré môžu zmierniť opuchy. Niektoré štúdie dokonca uvádzajú, že denné užívanie zázvorových doplnkov môže znížiť riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka, pretože má vlastnosti, ktoré zmierňujú zápal.
    • Zázvor môže pomôcť zmierniť bolesť kĺbov u pacientov s artritídou.
  3. 3
    Skúste kandizovaný zázvor, aby ste predišli kinetóze. Ak ochoriete počas jazdy, jazdy lietadlom alebo státia na lodi, kandizovaný zázvor môže vaše príznaky zmierniť. Na zmiernenie symptómov môže zázvor dokonca fungovať aj ako liek na kinetózu. Na cestách si vezmite pár kúskov kandizovaného zázvoru pre prípad, že by sa objavili nejaké príznaky.
    Ako jesť zázvor
    Ak si nie ste istí, ako jesť zázvor, skúste pri príprave praženice orestovať mletý zázvor so zmiešanou zeleninou.
  4. 4
    Na zmiernenie menštruačných kŕčov pite zázvorový čaj. Zázvor upokojuje svaly a zmierňuje intenzitu kŕčov približne rovnako ako ibuprofén. Pri kŕčoch vypite šálku zázvorového čaju, aby ste upokojili príznaky. Čerstvý zázvorový čaj vo všeobecnosti funguje lepšie ako balené čajové vrecúška.
  5. 5
    Používajte zázvor na posilnenie imunitného systému v období nachladnutia alebo chrípky. Zázvor posilňuje váš imunitný systém a bráni infekciám z nachladnutia a chrípky. Jedzte alebo pite veľa čerstvého zázvoru v chladných zimných mesiacoch alebo ak trávite čas v blízkosti niekoho s nákazlivou chorobou.

Tipy

  • Nakladaný zázvor, ktorý sa často vyskytuje v bočniciach v sushi miskách, môže dať jedlu sladko-kyslú chuť.
  • Zázvor je štipľavá bylina výraznej chuti. Pridajte do jedla naraz trochu zázvoru, aby ste nezahltili svoje chuťové poháriky.
  • Uchovávajte zázvor v mrazničke, aby ste predišli pokazeniu čerstvých zvyškov.

Prečítajte si tiež: Ako jesť portulaku?

Otázky a odpovede

  • Môžem po uvarení koreňového zázvoru na čaj zjesť uvarený koreň, ktorý zostal?
    Áno. Možno ho budete chcieť olúpať, pretože môže byť ťažko stráviteľný, ale dá sa jesť, keď je ošúpaný.
  • Aký je najlepší spôsob, ako olúpať zázvor?
    Rád si pustím lyžicu pod horúcu vodu a lyžičkou ošúpem zázvor. Zdá sa mi, že to funguje veľmi dobre.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako sušiť šalviu?
  2. Ako vyrobiť kryštalizovaný zázvor?
Súvisiace články
  1. Ako vyrobiť ružové maslo?Jaroslava Fialová
  2. Ako používať ružovú vodu?ThDr. Sláva Radičová
  3. Ako okoreniť pečenie v hrnci?Monika Vargová
  4. Ako nakrájať čerstvý rozmarín?Branislava Ondrejková
  5. Ako piť zázvor?Magdaléna Oravcová
  6. Ako kúpiť ženšen?Sidónia Kubáňová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail