Ako docieliť, aby rýchle varenie chutilo?

Majte po ruke odrodu alebo cestoviny a rezance. Sušené cestoviny a rezance sú veľmi univerzálne a dajú sa použiť na prípravu rôznych jedál, ľahké obedy, večere a prílohy môžu byť založené na cestovinách alebo rezancoch. Aby boli jedlá zaujímavejšie, používajte rôzne veľkosti a tvary. Sušené cestoviny je možné pridať do polievok, dusených pokrmov alebo zapekacích misiek. Ryžu a ďalšie orientálne štýly môžete použiť vo svojej obľúbenej praženici a varené cestoviny a čerstvé suroviny robia skvelé cestovinové šaláty. Rýchle jedlo k jedlu sa dá vytvoriť rýchlo jednoduchým pridaním vaša obľúbená zaváraninová omáčka k vareným cestovinám alebo rezancom. Vyvarujte sa vareniu cestovín alebo rezancov, aby chutili príjemne. Pridajte svoje obľúbené korenie, aby ste zlepšili chuť a pred podávaním vždy ochutnajte. Skúste:

• Pečenie tuniakových cestovín
• Syr makaróny
• Cestovinový šalát s kuracou brokolicou
• Hovädzie restované rezance

Zásobte sa omáčkou na cestoviny a rezance. Samozrejme môžete použiť pohár špagetovej omáčky na nalievanie špagiet na rýchle jedlo každú noc v týždni, ale trochu popremýšľajte, pokiaľ ide o túto základnú špajzu. Boli by ste prekvapení, koľko rôznych spôsobov je možné použiť špagetovú omáčku. Na špagetovej omáčke je skvelé to, že všetko varenie bolo hotové a všetka chuť je už zapečatená. Na pultoch obchodov je toľko variácií, že môžete dostať omáčku s akoukoľvek kombináciou chutí, ktorú uprednostňujete, alebo môžete získajte jednoduchú marinársku omáčku a okoreňte ju vlastným spôsobom pridaním čerstvých byliniek a zeleniny podľa svojho vkusu a jedálnička. Kúpte si najlepšie omáčky, ktoré si môžete dovoliť, ak ich chcete použiť tak, ako prichádzajú, lacnejšie druhy môžu byť trochu nevýrazné. Väčšinu slaných omáčok je možné vylepšiť pridaním cibule na kocky vyprážané do mäkka. Vyprážaná slanina nakrájaná na kocky dodá mnohým bielym omáčkam príjemnú chuť, a ak máte k dispozícii čerstvé bylinky, pridajte ich alebo nimi ozdobte svoje rýchlo uvarené jedlá.

Buďte pripravení s pripravenými vývarmi. Škatuľky alebo konzervy z pripraveného hovädzieho, kuracieho a zeleninového vývaru sú nevyhnutnou súčasťou špajze. Pokiaľ ide o rýchle varenie, nemali by ste premrhať žiadnu príležitosť na pridanie chuti. Môžete to urobiť nahradením vývaru namiesto vody, aby ste každému receptu dodali extra chuť. Namiesto vody môžete uvariť ryžu vo vývare. Ak často varíte, väčšie škatule vývaru môžete po otvorení skladovať v chladničke, aby ste mohli použiť toľko alebo málo, koľko potrebujete; a niekedy môžu byť výhodnejšou zmluvou ako plechovky. Ak skončíte s odvarom v otvorenej nádobe a bojíte sa, že ho nebudete môcť rýchlo použiť, nalejte ho do podnosov na kocky ľadu a zmraziť. Môžete vyskočiť toľko kociek, koľko potrebujete, a rozpustiť ich priamo vo svojom recepte. Dokonca si môžete urobiť chuť aj pridaním sušených byliniek do kociek vývaru pred zmrazením, aby získali extra chuť. Ak vám to rozpočet dovoľuje, pripravte si kuracie, hovädzie a zeleninové vývary na použitie, keď to budete potrebovať.

Majte poruke ryžu na rýchle varenie. Ryža je skvelý spôsob, ako pridať jedlo do veľkého objemu, a je užitočnou prílohou všetkých druhov jedál. Podávanie praženice a mäsa na ryži je vynikajúcim a uspokojivým jedlom. Ryža je tiež skvelý spôsob, ako pridať do stravy niektoré celozrnné produkty, ak namiesto bielej ryže použijete hnedú ryžu alebo divokú ryžu. Experimentujte s rôznymi príchuťami a nájdite ten, ktorý baví vašu rodinu. Z ryže je tiež výborná príloha, a to buď samotná, so zmiešanou zeleninou alebo jednoducho doplnená vašou obľúbenou omáčkou. Ryžu neobmedzujte iba na čínske jedlá, inšpirujte sa príchuťami Mexika a nezabudnite na ryžový nákyp.

Majte po ruke kondenzované polievky. Kondenzované polievky sú vynikajúcim spôsobom, ako dodať rýchlo vareným jedlám vlhkosť a chuť. Často nájdete nápady na recepty priamo na etiketách plechoviek a na tému varenia s kondenzovanými polievkami boli napísané celé kuchárske knihy. Polievka z húb, smotana z kuracieho mäsa, krém zo zeleru a kondenzovaného syra sú pravdepodobne najobľúbenejšie. Pozrite sa na výber polievky zblízka, keď budete najbližšie v obchode s potravinami. Prečítajte si recepty na etiketách a doplňte si všetky, ktoré môžete zaradiť do týždenného plánovania jedálneho lístka. Keď už nič iné, v chladnom daždivom dni si môžete pripraviť polievku na obed alebo večeru . Nezabudnite na kuracie rezance, keby sa niekto necítil dobre. Čerstvé bylinky, krutóny, strúhaný syr, pesto a kyslá smotana môžu dodať konzervovaným polievkam chuť a zlepšiť tak vzhľad a chuť.

Zistite, ktoré bylinky a korenie vám chutia vo vašich jedlách. Ak budete mať poruke zásobu byliniek a korenia, skutočne pomôže „okoreniť“ vaše rýchle jedlá. Kóšer soľ, celé čierne korenie (na mletie v mlynčeku na korenie), petržlen, bazalka, oregano, rozmarín, tymian, kmín, čili prášok, horčičný prášok a paprika sú skvelým východiskovým bodom. Pokiaľ veľa nevaríte, kupujte tieto položky v najmenšom možnom množstve. Sušené bylinky a korenie môžu stratiť svoju chuť a odporúča sa ich po šiestich mesiacoch vymeniť. Plytvaním peniazmi skončíte, ak si kúpite veľkú nádobu na papriku a použijete ju iba raz alebo dvakrát a nakoniec ju vyhodíte. Skontrolujte prísady vo svojich hotových jedlách a predpripravených jedlách, omáčkach atď. A ak máte radi bylinky alebo korenie, pridajte ich. Používajte čerstvé, ak je to možné, pre extra chuť, sušené tiež dobre fungujú a sú šetrnejšie k rozpočtu. Ak vaše sušené korenie alebo bylinky prekročili dátum minimálnej trvanlivosti, stále ich môžete jesť, len nemajú takú chuť.

Vylepšite svoje jedlo tekutými koreninami. Worcestershire, sójová omáčka, omáčka z pálivej papriky, kečup, chilli omáčka a sortiment octov sú tekuté chuťové prísady, ktoré dodajú chuť vášmu rýchlemu vareniu. Ocot je výborný aj do šalátových dresingov. Balzamikový ocot obohacuje mnohé jedlá a môžete ich pridať aj na stôl, aby mali hostia k dispozícii toľko alebo málo, koľko chcú.

Používajte konzervované alebo zavárané paradajky. Mať v komore rôzne paradajkové výrobky je skvelý spôsob, ako dochutiť vaše jedlá. Rozmanitosť môžete pridať zmiešaním paradajok, od celých po jemne nakrájané na kocky, od pyré po passatu. Môžete si ich dokonca kúpiť s už pridanými bylinkami a korením. Konzervované cherry paradajky sú obľúbené a atraktívny doplnok k jedlám. Vyrobte si vlastnú pizzovú omáčku, fašírku alebo salsu.

Vmiešajte konzervované fazule do jedál alebo ich podávajte nabok. Fazuľa je skvelým zdrojom vlákniny a predstavuje vynikajúci spôsob, ako do jedál pridať veľké množstvo, ale varenie so sušenými fazuľami môže trvať veľmi dlho, pretože ich zvyčajne musíte namočiť cez noc a potom ich niekoľko hodín variť, kým nezmäknú. Konzervovaná fazuľa vám poskytne rovnaké výhody za zlomok času a ak sa zásobíte zásobami za výhodné ceny, môžu byť prospešné aj pre vašu peňaženku. Vyhľadajte pikantné mexické fazule, pečené fazule v paradajkovej omáčke, čierne a biele fazule. Pridajte fazuľa na doplnenie mäsových jedál, biele fazule cannellini dobre premiešajte s kuracím mäsom, použite fazuľu v mexických jedlách a pridajte pečenú fazuľu do pastierskeho koláča alebo ju podávajte so zemiakovou kašou a klobásami.

Dajte si extra extra panenský olivový olej. Jedná sa o absolútnu základnú vec na varenie. Napriek tomu, že je olej tučný, extra panenský olivový olej je považovaný za zdravý tuk, pretože obsahuje antioxidanty, ako je vitamín E, môže vám znížiť zlý cholesterol a zároveň zvýšiť dobrý cholesterol. Štúdie ukázali, že extra panenský olivový olej môže skutočne predchádzať srdcovým chorobám a niektoré druhy rakoviny. Mali by ste však mať na pamäti, že napriek všetkým týmto zdravotným výhodám je extra panenský olivový olej je stále tučný a treba ho konzumovať s mierou. Dve polievkové lyžice denne by mali byť vašim limitom. Na trhu je množstvo odrôd extra panenského olivového oleja a niektoré môžu byť veľmi drahé. Vykonajte malé testovanie chuti, aby ste našli značku za primeranú cenu, ktorá bude vyhovovať vášmu vkusu, a sledujte, či sa začne predávať. Nevarte s extra panenským olivovým olejom, ktorý ste použili na úpravu šalátov a zeleniny.