Ako uvariť koláč z kokosového krému?

Ak chcete urobiť koláč z kokosového krému, začnite zmiešaním pol na pol, kokosového mlieka, vajec, cukru, kukuričného škrobu a soli v hrnci. Potom zmes zahrievajte na rúre na miernom ohni 15-20 minút. Potom do zmesi pridajte opečený kokos a kokosový extrakt, nalejte ho do koláčovej škrupiny a koláč dajte do chladničky najmenej na 2 hodiny. Nakoniec vyšľahajte cukor, kokosový extrakt a smotanu na šľahačku a potom ju natrite na vychladnutý koláč. Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť kôrku z kokosu a grahamu, posuňte sa nadol!

Blanka Balážová
Blanka Balážová
• 7 min čítanie
Na rýchlejší koláč s kokosovým krémom použite kôrku
Na rýchlejší koláč s kokosovým krémom použite kôrku, ktorá sa nedá piecť, a na kokosovú plnku použite instantnú pudingovú zmes.

Kokosový krémový koláč je klasika, ale nie je dôvod, aby ste si ho nemohli pripraviť doma. Na sporáku uvaríme krémový kokosový puding a vmiešame doň vločkový kokos. Potom puding rozotrieme do pripravenej škrupiny a vychladíme. Na rýchlejší koláč z kokosového krému použite kôrku, ktorá sa nedá piecť, a na kokosovú plnku použite instantnú pudingovú zmes. Na vrch dajte koláč s čerstvo šľahačkou alebo šľahačkou a tesne pred podávaním posypte vločkovým kokosom.

Prísady

Klasický kokosový krémový koláč

  • 23 cm koláčová škrupina, upečená a vychladená
  • 11/2 šálky (350 ml) o pol a pol
  • 11/2 šálky (350 ml) kokosového mlieka
  • 2 vajcia
  • 0,75 šálky (150 g) plus 2 polievkové lyžice (25 g) kryštálového cukru, rozdelené
  • 0,33 šálky (42 g) kukuričného škrobu
  • 0,25 čajovej lyžičky (1,5 g) soli
  • 0,75 šálky (75 g) praženého kokosu
  • 1 čajová lyžička (4,9 ml) kokosového extraktu
  • 0,67 šálky (40 g) osladeného vločkového kokosu, opečeného, na polevu
  • 11/4 šálky (300 ml) chladeného šľahačkou alebo smotanou
  • 1/8 kávová lyžička (0,62 ml) kokosového extraktu, pre polevou
Použite namiesto výroby vlastnej kokosovej šľahačky šľahačku alebo konzervovanú šľahačku
Aby ste ušetrili čas, použite namiesto výroby vlastnej kokosovej šľahačky šľahačku alebo konzervovanú šľahačku.

Vytvorí koláč 23 cm

Koláč s kokosovým krémom bez pečenia

  • 1,5 šálky (210 g) grahamových sušienok
  • 3 polievkové lyžice (37,5 g) hnedého cukru
  • 1 štipka soli
  • 6 polievkových lyžíc (85 g) masla, rozpustených
  • 2 3,4-gramové (96 g) škatule instantnej zmesi kokosového pudingu
  • 31/2 šálky (830 ml) mlieka
  • 2,33 šálky (150 g) strúhaného sladkého kokosu, rozdelené
  • 1 až 2 šálky (60 až 120 g) šľahačky alebo šľahačky
  • 1 šálka (60 g) opečeného kokosu na polevu
Ak chcete urobiť koláč z kokosového krému
Ak chcete urobiť koláč z kokosového krému, začnite zmiešaním pol na pol, kokosového mlieka, vajec, cukru, kukuričného škrobu a soli v hrnci.

Vytvorí koláč 23 cm

Metóda 1 z 2: klasický kokosový krémový koláč

  1. 1
    Pol na pol, kokosové mlieko, vajíčka, cukor, kukuričný škrob a soľ zmiešajte. Pour 11/2 šálky (350 ml) o pol a pol a 11/2 šálky (350 ml) z kokosového mlieka do hrnca. Pridajte 2 vajcia, 0,75 šálky (150 g) kryštálového cukru, 0,33 šálky (42 g) kukuričného škrobu a 0,25 čajovej lyžičky (1,5 g) soli. Miešajte alebo šľahajte, kým sa suroviny nespoja.

    Tip: Ak nemáte pol na pol, použitie 3/4 šálky (180 ml) ťažkého alebo šľahačkou a 3/4 šálka (180 ml) mlieka.

  2. 2
    Zmes šľaháme a varíme 15 až 20 minút. Zapnite horák a pudingovú zmes zohrievajte, kým nebude bublať. Neustále ho šľahajte, aby sa neprilepilo na dno panvice.
    • Neustále šľahanie tiež vytvorí najjemnejšiu náplň.
  3. 3
    Vmiešajte 0,75 šálky (75 g) opraženého kokosu a extrakt. Vypnite horák a pridajte opečený kokos a 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) kokosového extraktu. Ak nemôžete nájsť kokosový extrakt, nahraďte rovnaké množstvo vanilkového extraktu.
  4. 4
    Náplň rozotrieme do koláčovej škrupiny a dáme do chladničky na 2 až 4 hodiny. Vytiahnite 23 cm [[Make Pie Crust | upečenú a vychladnutú kôrku] a nalejte do nej horúcu plnku. Vložte koláč do chladničky a nechajte ho chladiť najmenej 2 hodiny, aby puding vychladol a mohol sa nastaviť.
    • Použite ľubovoľný typ koláčovej kôry, ktorá sa vám páči. Skúste napríklad kôrku z čokoládových sendvičov, krehkú kôrku alebo škrupinu z krehkého pečiva.
  5. 5
    Vyšľahajte zvyšný cukor, kokosový extrakt a smotanu, aby ste vytvorili vrcholy. Pour 11/4 šálky (300 ml) chladeného šľahačkou alebo smotanou do veľkej misy a pridať zvyšné 2 polievkové lyžice (25 g) kryštálového cukru spolu so zostávajúcim 1/8 čajovej lyžičky (0,62 ml) kokosový extrakt. Polevu šľaháme na vysokých otáčkach, kým krém nešľahá a nevytvára pevné vrcholy.
    • Aby ste ušetrili čas, použite namiesto výroby vlastnej kokosovej šľahačky šľahačku alebo konzervovanú šľahačku.
  6. 6
    Šľahačku natrieme na koláč a navrch dáme kokos. Vychladnutý koláč vyberieme z chladničky a po lyžiciach rovnomerne naberáme kokosovú šľahačku. Potom na koláč posypte 0,67 šálky (40 g) opečeného a osladeného vločkového kokosu. Studený koláč nakrájajte na plátky a podávajte.
    • Zvyšný koláč z kokosového krému prikryte a dajte do chladničky na 2 až 4 dni. Majte na pamäti, že šľahačka môže plakať, čím dlhšie je skladovaná.
Na vrch dajte koláč s čerstvo šľahačkou alebo šľahačkou
Na vrch dajte koláč s čerstvo šľahačkou alebo šľahačkou a tesne pred podávaním posypte vločkovým kokosom.

Metóda 2 z 2: kokosový krémový koláč bez pečenia

  1. 1
    1,5 šálky (210 g) strúhanky zmiešajte s 0,33 šálky (30 g) kokosu. Ak chcete urobiť nastrúhanú kôru z kokosového grahamového krekru, dajte drobky grahamovej sušienky do kuchynského robota alebo mixéra. Pridajte 0,33 šálky (30 g) strúhaného sladkého kokosu a mixujte, kým kokos a drobky nie sú rovnako veľké.
  2. 2
    Vmiešajte hnedý cukor, soľ a rozpustené maslo. Do zmesi strúhanky pridajte 3 polievkové lyžice (37,5 g) hnedého cukru, 1 štipku soli a 6 polievkových lyžíc (85 g) rozpusteného masla. Pulz zapracujte maslo.
    • Kôrková zmes by mala byť piesková, keď sa všetky ingrediencie spoja.
  3. 3
    Kôru natlačte na koláčový koláč a chladte 30 minút. Zmes kôrky vylejte na koláčový tanier (23 cm). Pomocou spodnej časti odmerky alebo prstov zatlačte kôru na dno a boky taniera. Pri plnení vložte kôru do mrazničky.

    Tip: Ak chcete, kúpte si grahamovú krekru alebo kôrku zo sušienok, ktorá je už v koláčovom tanieri. Kôru koláčov, ktoré sa nedajú piecť, si môžete pripraviť aj tak, že grahamové sušienky nahradíte sendvičmi.

  4. 4
    Pudingovú zmes a mlieko vyšľaháme, kým nie je hladké. Dajte 2 3,4-g (96 g) krabice instantné kokosového pudingu do veľkej misy a zalejeme 31/2 šálky (830 ml) mlieka. Puding rozšľaháme, až kým nebude hladký a na bokoch misky neuvidíte žiaden prášok.
    • Ak nemôžete nájsť kokosový puding, použite namiesto neho instantný vanilkový puding.
  5. 5
    Puding necháme 5 minút stuhnúť. Puding odložíme na 5 minút, aby trochu zhustol a spevnil. Zaistíte tým, aby koláčová plnka nebola príliš tekutá, keď pridáte kokos a rozotriete naň polevu.
  6. 6
    Vmiešajte strúhaný kokos a rozotrite ho v studenej koláčovej kôre. Do pudingovej plnky pridajte zvyšné 2 šálky (120 g) nastrúhaného sladkého kokosu. Jemne premiešajte, aby sa spojil puding a kokos. Potom vyberte vychladnutú kôrku z mrazničky a nalejte do nej lyžičkou plnku.
  7. 7
    Koláč prikryte a dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny. Kokosový krémový koláč prikryte alobalom a chladte, kým nebude plnka tuhá. Môže to trvať až 4 hodiny.
    • Ak by ste chceli koláč urobiť vopred, dajte ho do chladničky na 3 dni.
  8. 8
    Pred podávaním koláč nalejte krémom alebo polevou a opečeným kokosom. Vytvorte 1 až 2 šálky (60 až 120 g) šľahačky alebo rozmrazte šľahačku. Lyžicu šľahačky alebo polievky dávajte na vychladnutý koláč. Potom posypte 1 šálku (60 g) opečeného kokosu a nakrájajte koláč.
    • Zostávajúci koláč uložte do chladničky. Ak ste použili šľahačku, koláč skladujte až 1 deň. Ak ste použili šľahačku, koláč dajte do chladu až na 3 dni.
Prečítajte si tiež: Ako nakladať cviklu?

Veci, ktoré budete potrebovať

Klasický kokosový krémový koláč

  • Odmerky a lyžice
  • Koláčový tanier 9 palcov (23 cm)
  • Miešacie misky

Koláč s kokosovým krémom bez pečenia

  • Odmerky a lyžice
  • Koláčový tanier 9 palcov (23 cm)
  • Miešacie misky
  • Kuchynský robot alebo mixér
  • Lyžice

Prečítajte si tiež:

  1. Ako otvoriť kokos?
  2. Ako urobiť kokosový ľadový štvorec?
  3. Ako urobiť jablkový koláč?
Súvisiace články
  1. Ako uvariť puding z kokosového mlieka?Milena Slobodová
  2. Ako vyrobiť grilovanú chobotnicu?BcA. Anna Oslejová
  3. Ako roztaviť karamelky?PhDr. Zina Králová
  4. Ako variť repu?Ing. Berta Holubová
  5. Ako nakladať repu?Ing. Berta Holubová
  6. Ako pražiť repu?Ing. Berta Holubová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail