Ako uvariť kuraciu pizzu?
Ak chcete pripraviť grilovanú kuraciu pizzu, začnite predhriatím rúry na 218°C a potom rozvaľkajte cesto na pizzu do plochého kruhu. Potom kura potrite grilovanou omáčkou a trochou olivového oleja a potom ho pečte 20 minút. Hneď ako kura vychladne, pridajte do cesta grilovanú omáčku a potom varené kura, údenú goudu, mozzarellu a nakrájanú červenú cibuľu. Nakoniec pizzu pečte 20 až 25 minút a počas chladnutia pridajte ako ozdobu čerstvý koriander! Prejdite nadol a zistite, ako vyrábať kuracie pizze z byvolov a rančov!
Ak si nie ste istí, čo večer na večeru, vyskúšajte sladkú a údenú grilovanú kuraciu pizzu, pikantnú kuraciu pizzu Buffalo alebo jednoduchú, chrumkavú pizzu z kuracieho ranča s týmito jednoduchými receptami.
Kuracie mäso nemusí byť prvým polevou, ktorá vám napadne, keď si dávate pizzu, ale v skutočnosti môže byť veľmi chutné so správnou kombináciou omáčky a syra. Kuracie mäso môžete dať na akýkoľvek druh pizze, ktorý máte radi, ale existujú pizze, ktoré obzvlášť dobre fungujú s kuracím mäsom. Ak si nie ste istí, čo večer na večeru, vyskúšajte sladkú a údenú grilovanú kuraciu pizzu, pikantnú kuraciu pizzu Buffalo alebo jednoduchú, chrumkavú pizzu z kuracieho ranča s týmito jednoduchými receptami.
Grilovacia kuracia pizza
- 1 čajová lyžička (5 ml) extra panenského olivového oleja a viac na čistenie
- 240 g pripraveného cesta na pizzu
- 0,33 šálky plus 2 polievkové lyžice (80 ml plus 44 ml) barbecue omáčky
- 1 8-gramové (240 g) kuracie prsia bez kože a vykostené
- Kosherová soľ a čerstvo mleté korenie, podľa chuti
- 0,67 šálky (67 g) údeného syra gouda, strúhaného
- 0,67 šálky (67 g) polotučného syra mozzarella, strúhaného
- 0,5 malej červenej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- Čerstvé koriandro na polevu
Ak chcete urobiť grilovanú kuraciu pizzu, začnite predhriatím rúry na 218°C a potom rozvaľkajte cesto na pizzu do plochého kruhu.
Buffalo Chicken Pizza
- 1 tuba (13,8 gramov alebo 390 g) chladeného cesta na pizzu
- 1 šálka (250 ml) pripravenej omáčky z krídel Buffalo, rozdelená
- 1,5 šálky (150 g) syra čedar, nastrúhaného
- 1,5 šálky (150 g) polotučného syra mozzarella, nastrúhaného
- 1 kg (960 g) kuracie prsia vykostené bez kože nakrájané na kocky
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) cesnakovej soli
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) korenia
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) čili prášku
- 2 polievkové lyžice (28 g) masla
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) sušeného oregana
- Zelerové tyčinky a dresing z modrého syra na ozdobu
Kuracie rančové pizze
- 2 šálky (300 g) vareného kuracieho mäsa, roztrhané alebo nakrájané na kúsky
- 0,67 šálky (160 ml) rančového dresingu, rozdelené
- 1 pripravená kôrka na pizzu vyvaľkaná na 30 centimetrov na jemne vymastený plech
- 6 plátkov slaniny, uvarenej a chrumkavej
- 0,25 šálky (40 g) zelenej cibule, nakrájanej na plátky
- 2 šálky (200 g) syra mozzarella, nastrúhané
- 1 šálka (100 g) syra čedar, nastrúhaného
Metóda 1 z 3: príprava grilovanej kuracej pizze
- 1Rúru predhrejte a na horný rošt položte pizzový kameň. Rúru nastavte na 218°C a nechajte predhriať najmenej pol hodiny. Uistite sa, že sú rošty umiestnené v hornej tretine a strede rúry, a na horný rošt položte kameň na pizzu.
- Ak nemáte kameň na pizzu, použite namiesto toho obrátený, okrúhly plech a položte ho na horný rošt.
- 2Cesto zvinieme do kruhu. Vezmite pripravené cesto na pizzu a položte ho na kus pergamenového papiera, ktorý ste potreli olivovým olejom. Pomocou valčeka ho rozvaľkajte na 25 cm kolo, v prípade potreby rukami roztiahnite a odložte nabok.
- Akonáhle cesto vytvarujete, možno budete chcieť jeho vrch potrieť olivovým olejom, aby ste mu dodali chuť.
- 3Zmiešajte časť omáčky na grilovanie s trochou olivového oleja a kurča potrite. V malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice (44 ml) grilovacej omáčky s 1 čajovou lyžičkou (5 ml) olivového oleja. Cukrárskou kefkou natrieme zmes na 1 8-gramové (240 g) kuracie prsia bez kože a vložíme do pekáča.
- Pred aplikáciou barbecue omáčky ochutíme kuracie prsia soľou a korením podľa chuti.
- Ak máte málo času, môžete použiť už uvarené kuracie mäso z obchodu s potravinami. Kuracie mäso nastrúhajte alebo nakrájajte a namiesto toho ho premiešajte so zmesou barbecue omáčky.
- 4Kura pečieme a vychladnuté nakrájame na kocky. Kura vložte do rúry na stredný rošt. Nechajte piecť, kým nie je uvarené, čo by malo trvať približne 20 minút. Nechajte kura vychladnúť 15 až 20 minút, alebo kým nebude dostatočne pohodlné na manipuláciu, a potom nakrájajte na kocky s veľkosťou 1,30 cm.
- Po upečení kuracieho mäsa rúru nevypínajte. Chcete sa uistiť, že kameň na pizzu zostane zahriaty, keď je čas naň pizzu položiť.
- 5Na cesto naneste zvyšok grilovacej omáčky a pridajte kura, syry a červenú cibuľu. Cesto na pizzu prikryte zvyšným 0,33 šálkou (80 ml) grilovacej omáčky a dbajte na to, aby ste okolo okrajov ponechali okraj 1,90 cm. Vrstva varené kura, 0,67 pohár (67 g) strúhaného údeného syra gouda, 0,67 pohár (67 g) strúhaným syrom mozzarella a 0,5 malé červené cibule, ktorá bola tenké plátky cez omáčkou.
- Nebojte sa pridať na svoju pizzu akékoľvek ďalšie polevy, ktoré by sa vám mohli páčiť. Zvážte nakrájanú červenú papriku alebo karamelizovanú cibuľu.
- 6Pizzu nasuňte na kameň na pizzu a pečte, kým sa syr neroztopí. Keď skončíte s prípravou pizze, použite šupku na pizzu alebo obrátený plech na pečenie, aby ste ju opatrne posunuli na kameň na pizzu. Pizzu nechajte piecť približne 20 až 25 minút, alebo kým sa syr neroztopí a kôrka nebude zlatistá.
- Kruh na pizzu bude extrémne horúci, keď naň pizzu nasuniete, dávajte preto pozor, aby ste sa nespálili.
- Keď je pizza upečená a ešte horúca, posypte vrchom čerstvým koriandrom na ozdobu.
Metóda 2 z 3: Príprava pizze z byvolieho kura
- 1Cesto na pizzu rozviňte na plech a krátko upečte. Vyberte cesto na pizzu z tuby a rozviňte ho na plech na pečenie 15x10x2,50 cm (38x25x2,5-cm), ktorý jemne namažte olivovým olejom alebo sprejom na varenie. Vložíme do rúry a dáme piecť na 7 minút pri 204°C.
- Keď cesto vyvaľkáte na plech, prstami ho vyrovnajte a okraje mierne nadvihnite, aby ste vytvorili kôrku.
- 2Na kôru naneste časť byvolejovej krídelkovej omáčky a syrov. Keď je cesto vytiahnuté z rúry, natrieme naň 3 polievkové lyžice (45 ml) krídelkovej omáčky Buffalo. V stredne veľkej miske zmiešajte 1,5 šálky (150 g) nastrúhaného syra čedar a 1,5 šálky (150 g) nastrúhaného syra mozzarella a posypte kôrou 0,33 zmesi. Odložiť.
- 3Kura, cesnakovú soľ, korenie a čili papričku uvarte na panvici. Na veľkej panvici rozpustite 2 polievkové lyžice (28 g) masla na stredne vysokej teplote. Pridajte 1 kg (960 g) vykostených kuracích pŕs bez kože nakrájaných na kocky, 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) cesnakovej soli, 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) korenia a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) čili prášok. Nechajte kura variť, kým už nie je ružové, čo by malo trvať približne 8 minút.
- Ku kurčaťu môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré máte radi a ktoré podľa vás bude dopĺňať krídelkovú omáčku. Kayenské korenie, korenie cajun a drvené vločky červenej papriky sú niektoré možnosti, ktoré je potrebné zvážiť.
- 4Pridajte do panvice krídelkovú omáčku a varte niekoľko minút. Keď je kura uvarené, primiešajte do panvice zvyšnú omáčku z krídel Buffala. Znížte teplotu na stredné a nechajte kura a omáčku variť ďalších 5 minút.
- Kura a omáčku premiešajte, aby sa zmes varila rovnomerne.
- 5Na pizzu dajte kuraciu zmes, oregano a zvyšný syr. Potom, čo sa kura a omáčka uvaria, rozotrite kuraciu zmes na predchádzajúcu syrovú vrstvu. Ďalej posypte zvyškom syra a 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) sušeného oregana.
- 6Pizzu pečte, kým sa syr neroztopí a kôrka nezhnedne. Plech s pizzou naň položte do rúry na 204°C približne na 18 až 20 minút, alebo kým kôra nezozlatne a syr sa úplne neroztopí.
- Aby ste napodobnili spôsob, akým sa podávajú kuracie krídla Buffalo, pridajte na pizzu stranu modrého syrového dresingu a niekoľko zelerových tyčiniek, keď ju prinesiete na stôl.
Metóda 3 z 3: pečenie pizze z kuracieho ranča
- 1Predhrejte rúru. Aby bola rúra dostatočne pripravená, aby bola pizza hotová, je dôležité rúru predhriať. Nastavte teplotu na 204°C a nechajte ju úplne zahriať.
- Uistite sa, že viete, ako vaša rúra naznačuje, že je predhriata. Môže vás upozorniť pípnutím alebo bliknutím kontrolky.
- 2Na kôru pizze rozotrieme 0,33 šálky (80 ml) dresingu. Vezmite 0,33 šálky (80 ml) rančového dresingu a rozotrite ho na kôru pizze. Dbajte však na to, aby ste ho nerozšírili až po okraj kôry. Okolo okrajov nechajte okraj 1,90 cm.
- Môžete použiť rančový dresing kúpený v obchode alebo si vyrobiť svoj vlastný, ak chcete.
- 3Zmiešajte kura a zvyšok rančového dresingu. V stredne veľkej miske zmiešajte 2 šálky (300 g) vareného kuracieho mäsa, ktoré bolo roztrhané alebo nakrájané na kúsky, so zvyšnými 0,33 šálky (80 ml) rančového dresingu. Dobre premiešajte, aby ste zaistili, že kura je dobre obalené dresingom
- Kuracie prsia môžete grilovať alebo dusiť špeciálne na pizzu, použiť zvyšné kura alebo si kúpiť kura v rožni v obchode s potravinami.
- 4Kuraciu zmes rozotrieme na kôru a navrch dáme slaninu, cibuľu a syr. Keď sú dresing na kura a ranč dobre premiešaný, rozotrite ho na pripravenú kôrku na pizzu. Potom pizzu posypeme 2 šálkami (200 g) nastrúhaného syra mozzarella, 1 šálkou (100 g) nastrúhaného syra čedar a 0,25 šálky (40 g) nakrájanej zelenej cibuľky.
- Cibuľu môžete vynechať alebo pridať ďalšie polevy, ako napríklad paradajky nakrájané na kocky.
- 5Pizzu pečte, kým kôrka nezhnedne a syr sa neroztopí. Vložte plech s pizzou do predhriatej rúry. Nechajte piecť približne 14 minút alebo kým sa syr neroztopí a kôrka nebude zlatohnedá.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť podnos na pizzu?
- Toto je len niekoľko základných receptov na kuraciu pizzu. Ako polevu si môžete s kuracím mäsom vytvoriť akýkoľvek druh pizze, ktorá sa vám páči. Môžete napríklad vytvoriť tradičnú pizzu s paradajkovou omáčkou a syrom mozzarellou a namiesto feferónok alebo klobásy k nej pridať varené, nakrájané kura. Môžete si tiež vytvoriť bielu kuraciu pizzu so syrom ricotta, syrom mozzarellou, nakrájanou bielou cibuľkou a grilovaným kuracím mäsom. Buď kreatívny.
Môžete si tiež vytvoriť bielu kuraciu pizzu so syrom ricotta, syrom mozzarellou, nakrájanou bielou cibuľkou a grilovaným kuracím mäsom.
Grilovaná kuracia pizza
- Kameň na pizzu alebo plech na pečenie
- Pergamenový papier
- Štetec na pečivo
- Valček
- Malá misa
- Pekáč
- Nôž
- Kôra z pizze
Dobre premiešajte, aby ste zaistili, že je kura dobre obalené dresingom Kuracie prsia môžete grilovať alebo dusiť špeciálne na pizzu, použiť zvyšné kura alebo si kúpiť kura v rožni v obchode s potravinami.
Buffalo kuracie pizza
- Plech na pečenie 15x10x2,50 cm (38x25x2,5-cm)
- Vareška
- Stredná misa
- Veľká panvica
Pizza z kuracieho ranča
- Papier na pečenie
- Stredná misa
- Vareška
Otázky a odpovede
- Môžem na svojom variči pripraviť kuraciu pizzu?Nie, pizzu by ste mali pripraviť v rúre alebo na grile.
- Môžem na grilovanú kuraciu pizzu použiť strúhaný syr?Môžete, ale pizza nebude taká tvarohová.
- Ako urobím cesto?Pomoc nájdete v téme Ako pripraviť cesto na pizzu.
- Koľko druhov pizze existuje?Variácie sa do značnej miery nedajú spočítať, pretože pizza je tak populárna a taká jednoduchá a môže sa na ňu dávať takmer čokoľvek.
- Kde môžem získať syr mozzarella?Má ho takmer každý supermarket, stačí sa pozrieť do sekcie syrov.
Komentáre (2)
- Je to úžasné. Recepty sú super ľahké.
- Pomohlo mi to s malými radami, ako je varenie kuracieho mäsa vopred, pridanie pesta na spodok, pridanie paradajok a v podstate ako si urobiť jednoduchú pizzu, ktorá tak dobre chutí.
