Ako uvariť Patty Pan Squash?
Ak chcete piecť patty, začnite predhriatím rúry na 232°C a malú formu na pečenie zľahka namažte olejom alebo nepriľnavým sprejom. Potom nakrájajte svoju tekvicu na štvrtiny a každý kúsok potrite olivovým olejom. Potom každý kus tekvice posypte oreganom, tymianom, soľou a korením. Nakoniec vložte plech s tekvicou do rúry a pečte 20-25 minút, alebo kým nebude tekvica dostatočne jemná na prepichnutie vidličkou. Ak sa chcete dozvedieť, ako dusiť patty na panvici, čítajte ďalej!
Ak sú vaše patty panvice väčšie ako 10 cm naprieč, nakrájajte ich na štvrtiny.
Ak ste na trhu videli rozkošnú tekvicu, vezmite si tašku a dajte sa do varenia! Patty pan squash je malá a jemnej chuti ako cuketa alebo letná tekvica. Skúste rozpolenú tekvicu upiecť v rúre na olivovom oleji a bylinkách alebo pred pečením naplňte celú karbonátku tvarohovou zmesou. Ak máte radi dymovú príchuť, hodte kúsky patty na gril alebo ich uvarte na panvici, ak sa ponáhľate.
Cesto v rúre na pečenie
- 11 ⁄ 2 libry (0,68 kg) squashovej panvice
- 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 g) soli
- 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) sušeného oregana
- 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) sušeného tymianu
- 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia
- 1 polievková lyžica (4 g) mletej čerstvej petržlenovej vňate, voliteľné
Odrežte konce tekvice a každú tekvicu prekrojte na polovicu.
Robí 4 porcie
Tekvica na palacinky plnená syrom
- 1,5 šálky (135 g) sušenej strúhanky
- 0,75 šálky (185 g) ricotty
- 0,5 šálky (56 g) strúhaného syra mozzarella
- 0,5 šálky (50 g) strúhaného parmezánu, rozdeleného
- 1 polievková lyžica (6 g) sušeného talianskeho korenia
- 2 celé vajcia
- 0,5 čajovej lyžičky (1 g) cesnakového prášku
- 6 malých patty na panvicu
Tekvicu na karbonátky preložíme na vymastený pekáč a zalejeme ich zmesou oleja a byliniek.
Robí 6 porcií
Grilovaná patizónová panvica
- 4 polievkové lyžice (56 g) nesoleného masla, zmäkčené
- 1 polievková lyžica (4 g) mletej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 strúčik cesnaku, jemne mletý
- 1,25 čajových lyžičiek (7 g) kóšer soli, rozdelených
- 0,75 čajovej lyžičky (1,5 g) čierneho korenia, rozdeleného
- 11 ⁄ 2 libry (0,68 kg) squashovej panvice
- 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
Ak by ste chceli svoju grilovanú patty potrieť bylinkovým maslom, dajte do misky 4 polievkové lyžice (56 g) zmäknutého masla.
Robí 4 až 6 porcií
Sparené patty panvice s bylinkami
- 1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja
- 1 polievková lyžica (14 g) masla
- 0,5 sladkej žltej cibule, nakrájanej na tenké plátky
- 4 patty panvica
- 3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,25 šálky (10 g) nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica (4 g) nakrájanej čerstvej bazalky
- 2 polievkové lyžice (30 ml) citrónovej šťavy
- 1,5 lyžičky (8 g) strúhaného parmezánu
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Robí 4 porcie
Metóda 1 zo 4: Cuketa na pečenie v rúre
- 1Rúru predhrejeme na 218°C a plech vymastíme. Vyberte plech na pečenie alebo pekáč 10 x 15 palcov (25 cm x 38 cm) a nastriekajte dno nepriľnavým sprejom na varenie.
- Ak nemáte sprej na varenie s nepriľnavým povrchom, naneste na panvicu 2 čajové lyžičky (9,9 ml) rastlinného alebo olivového oleja.
- 2Odrežte konce tekvice a každú tekvicu prekrojte na polovicu. Miesto 11/2 libry (0,68 kg) malé opláchnuť patty pán squash na vašom doske a použiť malý nôž rezať kmeň a spodný hrot z každého squash. Potom každú tekvicu nakrájajte na 0,5.
- Ak sú vaše zemiakové placky väčšie ako 10 cm, nakrájajte ich na štvrtiny.
- 3V miske zmiešajte olej, cesnak, soľ, oregano, tymian a korenie. Do malej misky nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja a pridajte 2 nasekané strúčiky cesnaku spolu s 0,5 čajovou lyžičkou (2,5 g) soli. Miešajte alebo šľahajte:
- 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) sušeného oregana
- 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) sušeného tymianu
- 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) mletého čierneho korenia
Tip: Ak dávate prednosť použitiu čerstvých byliniek, položte na tekvicu 1 vetvičku čerstvého tymianu a 1 vetvičku čerstvého tymianu, keď ho vložíte do panvice. Potom odstráňte vetvičky pred podávaním tekvice.
- 4Tekvicu vložte do panvice a premiešajte s olejovou zmesou. Tekvicu na karbonátky preložíme na vymastený pekáč a zalejeme ich zmesou oleja a byliniek. Tekvicu pohybujte veľkou lyžicou, aby bola potiahnutá aromatickým olejom.
- 5Tekvicu vložte do rúry a pečte 10 až 15 minút. Vložte panvicu do predhriatej rúry a zemiaky uvarte, kým nezmäknú. Ak chcete vyskúšať, či sú s pražením hotové, zapichnite vidličku do 1. Ak môžete vidličku ľahko vytiahnuť, tekvica je hotová.
- Ak je karbonátková panvica stále príliš pevná podľa vášho vkusu, restujte ich ešte 3 až 5 minút a znova skontrolujte.
- 6Na tekvicu nasypte 1 polievkovú lyžicu (4 g) mletej petržlenovej vňate. Ak chcete pečenej tekvici dodať čerstvú chuť, nalejte do nej voliteľne nasekanú petržlenovú vňať. Upečenú patty na panvici zvážte s pečeným kuracím mäsom, pečeným lososom alebo grilovaným steakom.
- Hoci zvyšky patty panvice môžete chladiť vo vzduchotesnej nádobe až 5 dní, budú dlhšie rozmočené.
Metóda 2 zo 4: Tekvica na palacinky plnená syrom
- 1Rúru predhrejte na 191°C a z každého patizónu orežte dno. Vložiť 6 malá Patty pán squash na doske a používať malé nože pre orezanie dolnej 1/4 palca (0,64 cm) z každého squash.
- Odstránenie spodných koncov spôsobí, že squash bude sedieť naplocho, čo uľahčí plnenie.
- 2Rez hornej 1/2 palca (1,3 cm) od každého squash a vydlabať centier. Vrch opláchnutej tekvice opatrne nakrájajte a zlikvidujte. Potom vezmite melón alebo malú lyžičku a naberte stred z tekvice. Dužinu, ktorú naberáte z tekvice, dajte do misy na mixovanie a vydlabanú tekvicu vložte do pekáča.
- Ak existujú semená, vyberte ich a zlikvidujte.
- 3Tekvicu, strúhanku, syry, korenie, vajíčka a cesnak zmiešajte. Do misky s mäsom z karbonátky dajte 1,5 šálky (135 g) sušenej strúhanky. Pridajte 0,75 šálky (185 g) ricotty, 0,5 šálky (56 g) strúhaného syra mozzarella, 0,25 šálky (25 g) strúhaného parmezánu, 1 polievkovú lyžicu (6 g) sušeného talianskeho korenia, 2 celé vajcia a 0,5 čajovej lyžičky (1 g) cesnakového prášku. Miešajte, aby sa kúsky tekvice rozdrobili a zmiešajte s plnkou.
Variácie: Ak chcete náplň mäsité, smažiť 2 prúžky nakrájanú slaninu, až sú chrumkavé a pridávať ich do náplne spolu s 1/4 libry (110 g) restovanou mletého hovädzieho mäsa.
- 4Lyžicou plníme do stredu každej tekvice a posypeme parmezánom. Pomocou lyžice preneste náplň do stredu každej formy. Pokračujte v pridávaní náplne, kým zmes nevyjde z vrchu patizónu, a rovnomerne na ne posypte zvyšných 0,25 šálky (25 g) parmezánu.
- Aby ste uľahčili plnenie patty, skúste namiesto lyžice použiť naberačku.
- 5Plnenú tekvicu pečte 30 až 35 minút. Vložte panvicu do predhriatej rúry a zemiaky varte, kým náplň nezhnedne. Ak chcete zistiť, či je tekvica hotová, vpichnite vidličku do 1. Mali by ste byť schopní ju ľahko vytiahnuť. Ak nie, pečte ich ešte 5 minút a znova skontrolujte.
- Zvyšky plnené tekvice dajte do chladu vo vzduchotesnej nádobe až na 5 dní.
Metóda 3 zo 4: Grilovaná patty na panvici
- 1Zahrejte gril na plyn alebo uhlie na stredne vysoký. Ak používate plynový gril, nastavte horáky na stredne vysoké, aby teplota v grile dosiahla 400 až 232°C (204 až 232°C). Ak používate gril na drevené uhlie, naplňte komín briketami a zapáľte ich. Keď sú brikety horúce a mierne pokryté popolom, ich vyhoďte.
Vedel si? Varenie na grile na drevené uhlie dodá patizónu dymovú, spálenú príchuť, najmä ak do grilu pridáte štiepku.
- 2Maslo zmiešajte s petržlenovou vňaťou, cesnakom, soľou a korením na voliteľné bylinkové maslo. Ak by ste chceli svoju grilovanú patty potrieť bylinkovým maslom, dajte do misky 4 polievkové lyžice (56 g) zmäknutého masla. Vmiešajte 1 polievkovú lyžicu (4 g) mletej petržlenovej vňate, 1 nasekaný strúčik cesnaku, 0,25 čajovej lyžičky (1,5 g) kóšer soli a 0,25 čajovej lyžičky (0,5 g) čierneho korenia. Potom maslo odložíme.
- Ak nechcete robiť bylinkové maslo, tento krok vynechajte.
- 3Zastrihnite konce z tekvice a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny. Dal 11/2 libry (0,68 kg) na vypláchnutie squash na doske a použiť malý nôž rezať kmeň a spodný koniec každej z squash. Potom každú tekvicu prekrojte na polovicu. Ak je tekvica široká viac ako 10 cm, nakrájajte ju na štvrtiny.
- 4Tekvicu premiešajte s olejom, soľou a korením. Tekvicu na panvicu preložíme do misky a zalejeme 1 lyžicou (15 ml) olivového oleja. Potom squash posypte 1 čajovou lyžičkou (5,5 g) kóšer soli a 0,5 čajovou lyžičkou (1 g) čierneho korenia. Tekvicu premiešajte veľkou lyžicou alebo rukami, kým nie sú potiahnuté olejom.
- Olivový olej zabraňuje prilepeniu tekvice na grilovací rošt.
- 5Tekvicu grilujte 8 až 10 minút. Usporiadať squash na grile, takže tam je aspoň 1 / 2 palca (1,3 cm), z priestoru medzi každého kusu. Vložte veko na mriežku a tekvicu uvarte, kým nezmäkne. V polovici doby varenia ich pomocou klieští preklopte.
- Hneď ako skončíte s varením, na každej strane patizónu uvidíte výrazné značky grilu.
- 6Tekvicu vyberte a nalejte do nej voliteľné maslo. Pomocou klieští preneste tekvicu z grilu na servírovaciu misku. Ak ste vyrobili bylinkové maslo, nalejte na neho tekvicu a dobre premiešajte, aby sa maslo rozpustilo a potiahlo tekvicu. Tekvicu podávajte s hamburgermi alebo klobásami z grilu.
- Zvyšky patty vložte do vzduchotesnej nádoby na 5 dní.
Prečítajte si tiež: Ako nakrájať zimnú tekvicu?
Metóda 4 zo 4: restovaná karbonátka s bylinkami
- 1Na panvici rozpustíme maslo s olivovým olejom na stredne vysokej teplote. Na sporák položte veľkú panvicu a nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja. Pridajte 1 polievkovú lyžicu (14 g) masla a zapnite horák. Maslo s olejom zohrievame, kým sa maslo nerozpustí a zmes nepení.
- Kým sa olej a maslo úplne zahrejú, bude to trvať 1 až 2 minúty.
- 2Pridajte 0,5 nakrájanej cibule a restujte ju 3 až 4 minúty. Polovicu sladkej cibule nakrájajte na čo najtenšie plátky a pridajte do panvice. Varte, kým nebude mäkký a priesvitný.
- Ak nechcete do squashového soté zahrnúť cibuľu, tento krok preskočte.
- Použite odrodu sladkej cibule, napríklad vidalia.
Tip: Ak dávate prednosť jemnejšej chuti, nahraďte sladkou cibuľkou 1 alebo 2 tenko nakrájaný pór.
- 3Rez 4 patty pán squash do 1/2 palca (1,3 cm) kusov. Vezmite malý nôž a opatrne odrežte hornú a dolnú časť každej opláchnutej tekvice. Potom rez každý squash do i 1/2 palca (1,3 cm) plátky.
- 4Tekvicu pridajte na panvicu spolu s 3 strúčikmi prelisovaného cesnaku. Na rozdrvenie cesnaku dajte celý strúčik na dosku a na vrch držte plochú stranu veľkej čepele noža. Položte opačnú dlaň na čepeľ a zatlačte, aby sa cesnak roztrhol. Potom ošúpeme cesnak a strúčik vložíme do panvice.
- Opakujte to s každým ďalším strúčikom cesnaku.
- 5Zmes premiešajte a restujte 5 až 6 minút. Každých pár minút ju premiešajte, aby sa tekvica neprilepila na spodok panvice, a uvarte ju, kým ju nepichnete vidličkou.
- Ak squash prepečiete, začne byť rozmočený a ochabnutý.
- 6Tekvicu ochutíme petržlenovou vňaťou, bazalkou, citrónovou šťavou a parmezánom. Vypnite horák a vmiešajte 0,25 šálky (10 g) posekanej čerstvej petržlenovej vňate, 1 polievkovú lyžicu (4 g) nasekanej čerstvej bazalky, 2 polievkové lyžice (30 ml) citrónovej šťavy a 1,5 čajovej lyžičky (8 g) strúhaného parmezánu. Tekvicu ochutnajte a podľa chuti pridajte soľ a korenie.
- Uvarenú tekvicu môžete podávať s sekanou, grilovaným kuracím mäsom alebo restovaným tofu.
- Pretože je šupka na patty panvici tenká, nie je potrebné ju odlupovať. Ak chcete squash jesť surový, nakrájajte alebo nakrájajte na tenké plátky a jedzte ho so šalátom.
Cesto v rúre na pečenie
- Nôž a doska na krájanie
- Pekáč alebo pekáč 10 x 15 palcov (25 cm x 38 cm)
- Odmerné lyžice
- Malá misa
- Lyžica alebo šľahačka
Tekvica na palacinky plnená syrom
- Odmerky a lyžice
- Misa na miešanie
- Lyžica
- Melónový baler
- Nôž a doska na krájanie
- Grilovacia panvica
Grilovaná patizónová panvica
- Plynový alebo drevený gril
- Nôž a doska na krájanie
- Odmerné lyžice
- Malá misa
- Lyžica
- Kliešte
- Servírovacia miska
Sparené patty panvice s bylinkami
- Nôž a doska na krájanie
- Zručnosť
- Lyžica
- Odmerky a lyžice
Otázky a odpovede
- Môžem uvariť v mikrovlnnej rúre zemiakový koláč? Ak áno, ako?Patty pan squash nie je možné mikrovlnovať. Jednoducho to nie je jedno z týchto jedál a pochybujem, že by sa niekomu zmestila celá tekvica do mikrovlnky.
- Musíte lúpať patty z panvice?Nie, pred varením nemusíte zemiaky ošúpať. Kôra je jedlá a uvarí sa dobre. V skutočnosti je najlepšie nechať šupku pôsobiť, pretože obsahuje väčšinu živín, a tým zaistíte, že zelenina zostane pri varení alebo pečení nedotknutá. Pred použitím tekvicu očistite šupku jemným trením pod faucet a potom pripravte podľa potreby. Ak má nejaké tvrdé hrany, pred varením ich odrežte.
- Ako rozoznám, že je patty pan squash zrelý?Patty panvice je zrelý, keď sa jeho farba zmení zo zelenej na žlto-zlatú. Tento typ tekvice je zvyčajne pripravený do 45 až 70 dní od prvej výsadby. Uistite sa, že budete zberať skôr, ako budú príliš veľké, pretože väčšie zvyknú byť tvrdšie-najlepšie dosahujú priemer asi 2-10 centimetrov (5 cm-10 cm).
- Aký je priemer veľkých a stredných patty?Veľké patty alebo hrebenatkové tekvice zvyčajne dorastajú do priemeru maximálne 3 až 10 centimetrov. Stredná tekvica by mala asi 2,5 až 8 centimetrov.
- Ako chutí patty pan squash?Patty squash má podobnú chuť ako ostatné tekvice, napríklad cuketa. Majú jemnú chuť a niektorým ľuďom pripadajú menej sladké ako ostatné odrody tekvice. Chuť sa môže líšiť v závislosti od veľkosti, typu a veku patty.
- Môžu byť patty pan squash konzumované surové?Je možné jesť patty, ale používať iba mladšie, menšie, aby ste získali najčerstvejšiu chuť. Nakrájajte na tenké plátky a pridajte do šalátov, čo je skvelý spôsob, ako ich jesť surové. Keď je väčšia, najlepší spôsob, ako jesť patty, je variť (v pare, pridávať do rizota atď.) Alebo piecť (celé alebo pridávané do zapekaných jedál, ako sú quiche alebo dusené mäso).
Komentáre (14)
- Nikdy predtým som nevaril letnú tekvicu, pretože som nevedel, ako ju pripraviť. Dnes som sa naučil niekoľko techník a dnes večer niektoré vyskúšam! Tento článok bol veľmi užitočný kvôli svojej jednoduchosti a informácii.
- Nikdy predtým som nevaril patty. Tento článok mi dal veľa možností. Vybral som si pečené a bolo to úžasné! Ďakujem ti veľmi pekne!
- Bol som príjemcom dvoch z týchto patty pan squash a nevedel som, ako ich používať. Keďže mám veľkú váhu, hľadal som niekoľko receptov, ktoré by som mohol použiť. Vaša webová stránka bola jediná, ktorá ponúkala toľko odrôd, ako ich variť. Veľká vďaka.
- Nevedel som, ako pripraviť alebo variť patty pan squash. Toto mi dalo odpoveď.
- Dostal som jeden z nich a nevedel som, ako ho variť. Google to dal a váš web ukázal niekoľko pomerne jednoduchých spôsobov, ako ho pripraviť. Ďakujem.
- Plnený recept je úžasný! Tekvica na obrázku je obrovská (priemer 9" -10"), takže bolo potrebné prispôsobiť čas varenia a množstvo receptu. Mierna tekvicová chuť sa však veľmi dobre kombinovala so slaninou z hnedého cukru, veľkým množstvom bielej cibule, nastrúhaným parmezánom, strúhankou z kukuričného chleba a nádychom cesnaku. Toto je vôbec prvý prípad, kedy som niečo také videl, nieto ešte variť. Dopadlo to skvele! MNOHO!!
- Bol to jediný článok, ktorý som našiel a ktorý mi povedal, že je v poriadku jesť kožu.
- Naučil som sa variť patizón. Nikdy som to neskúsil. Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť, a nemusel som skúšať každý, pretože pokyny boli jednoduché a rozhodol som sa začať tým najľahším.
- Je to prvýkrát, čo rastie patty pan squash a ja som nevedel, čo s nimi. Ani nešúpem Teraz do práce a pripravte sa na jedlo! Vďaka!
- Pomohli iné spôsoby ich varenia.
- Mal som veľké zemiakové placky, ktoré som zozbieral, a v žiadnej zo svojich kníh som nenašiel recept. Bavil ma jednoduchý návod. Vynechal som syr a namiesto neho som pridal píniové oriešky a hnedú ryžu.
- Prečítal som všetky recepty na panvicu a rozhodol som sa, že pre nás bude najlepšie varenie v pare. Som si istý, že to dopadne skvele.
- Zasadili sme príliš veľa zemiakových placiek a sú neuveriteľne plodné. Tento článok bol teda užitočný pri poskytovaní mnohých rôznych spôsobov ich prípravy, ako aj pri návrhoch na korenie a bylinky na použitie.
- Manžel priniesol domov squash Patty Pan, ktorý dostal do práce. Netušil som, ako ho pripraviť, ale táto stránka veľmi pomohla rôznym spôsobom prípravy tejto tekvice.
